Cuisinier Offshore/Onshore

il y a 4 semaines


DompierreduChemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

L'offre

Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.

Vous êtes en début ou milieu de carrière, vous avez une compétence en service hôtelier ou restauration ? Vous avez de solides notions, vous êtes passionné en production culinaire, vous êtes prêt pour une aventure qui stimule vos papilles et réchauffe les cœurs ?

Objectif du poste :

Sur ce poste, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par la production des repas, dans le respect des normes réglementaires.

Compétences requises :

  • Réaliser des préparations préliminaires
  • Réaliser tous les fonds de base, sauces mères,...
  • Réaliser des recettes à partir de fiches techniques
  • Réaliser des plats en fonction de la carte, des commandes particulières, ...
  • Vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification)
  • Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
  • Réaliser les inventaires
  • Stocker des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
  • Réceptionner et vérifier de manière quantitative et qualitative les livraisons
  • Déterminer des besoins en matériel
  • Ordonnancer et planifier des tâches en fonction de la production
  • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
  • Renseigner les enregistrements nécessaires (suivi des températures, de nettoyage, etc...)
  • Contrôler le rangement, le stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
  • Porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

Conditions d'emploi :

  • Poste basé sur site onshore ou offshore en régime 28/28
  • Langues : Français, Anglais est un plus

A propos de Newrest :

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.



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    Poste de Chef Cuisinier Offshore/OnshoreNewrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Chef Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Compétences requisesExpérience réussie en restauration traditionnelleConnaissances en gastronomie, Européenne, Américaine, Asiatique, AfricaineDynamisme et esprit d'équipePassion de la cuisine...

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    il y a 4 semaines


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    Poste de CuisinierLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Vos missions seront multiples :Production Culinaireo Réaliser des préparations préliminaireso Réaliser tous les fonds de base, sauces mères,...o Réaliser des recettes à partir de fiches techniqueso Réaliser...

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    il y a 2 semaines


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    Offre d'EmploiCuisinier Offshore/OnshoreLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Rôle et ResponsabilitésSous la supervision du Chef Cuisinier, vous serez chargé de la production culinaire et de la satisfaction du client.Réaliser des préparations...


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    Poste : Responsable de la Production CulinaireLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un Chef de Cuisine pour ses sites Offshore et Onshore.Vous êtes passionné de gastronomie et souhaitez faire partie d'un Groupe à renommée internationale, ceci vous concerne. Newrest Gabon recherche des Chefs Cuisiniers...


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    Mission Culinaire Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Chef Cuisinier Offshore/Onshore pour ses sites Offshore et Onshore. Vous êtes passionné (e) de gastronomie et souhaitez faire partie d'un Groupe à renommée internationale, ceci vous concerne. Newrest Gabon recherche des Chefs Cuisiniers expérimentés,...

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    il y a 4 semaines


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    LaborNewrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Vous êtes en début ou milieu de carrière, vous avez une compétence en service hôtelier ou restauration ? Vous avez de solides notions, vous êtes passionné en production culinaire, vous êtes prêt pour une aventure qui stimule vos...


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    Offre de posteNewrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Chef de Cuisine pour ses sites Offshore et Onshore.Compétences requisesVous devez être passionné (e) de gastronomie et avoir des connaissances en cuisine européenne, américaine, asiatique et africaine.ResponsabilitésVous serez responsable de la gestion de l'ensemble du...


  • Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Présentation du posteNewrest recherche des candidats polyvalents pour occuper le poste de Chef de Plonge Offshore/Onshore. Ce poste est basé sur site onshore ou offshore en régime 28/28.Compétences requisesDisponibilité et sens de l'organisationPolyvalence et capacité à travailler en équipeAptitudes à la plonge et au nettoyage d'une cuisineHumilité...


  • Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste Offshore/OnshoreLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche des polyvalents HTM/Plongeurs pour ses sites Offshore et Onshore.Vous n'avez pas forcément une qualification dans les métiers du catering, mais vous pouvez vous rendre utile dans plusieurs tâches. Par le passé, vous avez démontré votre polyvalence en...


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    À propos du poste : Nous recherchons un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe en qualité de cuisinier offshore/onshore. Le candidat idéal possèdera une expérience avérée dans la gestion d'une cuisine, avec des compétences solides en service hôtelier ou restauration. Sont requises également des notions solides en...


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    Poste de Chef CuisinierLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Chef Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Objectif du poste :Vous aurez en charge la gestion de l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe sur des sites Onshore ou Offshores. Capable de gérer ses stocks tout en...


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    Poste de Cabineur/Buandier/ServeurNewrest recherche des candidats compétents pour occuper le poste de Cabineur/Buandier/Serveur sur ses sites Offshore et Onshore.ResponsabilitésLe Cabineur/Buandier/Serveur est responsable de l'entretien et de la maintenance des chambres, des salles de bains et des parties communes de l'établissement. Il doit également...


  • Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste Offshore/OnshoreLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche des professionnels compétents pour occuper le poste de Cabinier/Buandier/Serveur sur ses sites Offshore et Onshore.Vous possédez des aptitudes en matière d'entretien de Cabines, de Buanderie et de serveur, acquises au cours de vos précédentes expériences...


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    Poste de Cabinier/Buandier/Serveur Offshore/OnshoreNewrest recherche des candidats compétents pour occuper le poste de Cabinier/Buandier/Serveur Offshore/Onshore. Le candidat idéal possède des aptitudes en matière d'entretien de cabines, de buanderie et de service.ResponsabilitésRéaliser les travaux de nettoyage, de remise en ordre et d'entretien des...


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    Poste de Boulanger/Pâtissier Offshore/OnshoreLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche des boulanger/pâtissiers pour ses sites Offshore et Onshore.Vous êtes en début ou milieu de carrière, vous avez de solides notions en boulangerie (pain & viennoiseries) et pâtisseries (gâteaux, crèmes, mousses, etc.) ? Vous avez une...


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    Poste de Boulanger/PâtissierLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche des boulanger/pâtissiers pour ses sites Offshore et Onshore.Vous êtes en début ou milieu de carrière, vous avez de solides notions en boulangerie (pain & viennoiseries) et pâtisseries (gâteaux, crèmes, mousses, etc.) ? Vous avez une compétence en...

  • Chef de Camp Offshore/Onshore

    il y a 4 semaines


    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Présentation du poste : Le Groupe Newrest recherche un Chef de Camp Offshore/Onshore pour gérer les opérations de restauration, d'hébergement et de nettoyage des locaux sur ses sites. Vous serez rattaché(e) au Superviseur des Opérations et aurez pour mission de superviser les équipes opérationnelles, de contrôler l'expédition, la...


  • Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de maintenance : Nous recherchons un spécialiste pour effectuer la maintenance des équipements frigorifiques sur les sites Offshore et Onshore.Vous serez responsable de l'installation, de la mise en service et de la maintenance préventive et corrective des équipements frigorifiques, ainsi que de la surveillance et de l'entretien des...


  • Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    FonctionLe poste de cuisinier au sein de Newrest vous intéresse ?Rattaché(e) au chef cuisinier, vous serez chargé de la production culinaire et de la satisfaction des clients.ResponsabilitésTâches :Réaliser des préparations préliminairesRéaliser tous les fonds de base, sauces mèresRéaliser des recettes à partir de fiches techniquesRéaliser des...


  • Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Présentation du poste :Le Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Chef de Cuisine pour ses sites Offshore et Onshore. Celui-ci sera chargé de garantir la production culinaire et la satisfaction du client par la production des repas, dans le respect des normes réglementaires.Missions et responsabilités :Production...