Chef de l'innovation culinaire F/H

il y a 2 semaines


ConflansSainteHonorine, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE Temps plein
Responsable de l'innovation culinaire

L'équipe de l'éducation et des collèges du Conseil Départemental du Val d'Oise recrute un responsable de l'innovation culinaire pour son service restauration et éducation au goût.

Missions
  • Responsable de l'école des chefs
  • Application et communication de la politique de restauration établie par le Département
  • Compréhension et maîtrise des usages et des besoins en cuisine
  • Référent et gestion du Back Office de la GPAO (Gestion de Production Assistée par Ordinateur)
  • Anticipation de l'innovation culinaire (sourcing produits, tendances culinaires, veille concurrentielle)
  • Création de menus en lien avec un/e diététicien/e
Compétences requises
  • Maîtrise des techniques culinaires
  • Connaissance des règles de sécurité en vigueur
  • Capacité à organiser son travail et à respecter les délais
  • Capacité à communiquer avec les différents services


  • Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de l'innovation culinaire pour rejoindre notre équipe au sein du Service Restauration et éducation au goût. Ce poste est chargé de développer et de mettre en œuvre des projets innovants dans le domaine de la cuisine collective.ResponsabilitésResponsable de l'école des chefs : création d'ateliers...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Chef Gérant Nous recherchons un Chef Gérant motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant scolaire. Mission Vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, y compris la planification de la production culinaire, la gestion des stocks, et la supervision de l'équipe. Compétences...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe de gestion de restaurant scolaire. Vous serez responsable de la production culinaire et de la gestion de l'équipe de cuisine.ResponsabilitésAssurer la production culinaire de qualité et la gestion des stocksDiriger et motiver l'équipe...

  • Chef de Cuisine H/F

    Il y a 2 mois


    Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Del Arte Temps plein

    Mission Del Arte, un leader de la restauration à l'italienne, compte plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine. Rôle Vous serez responsable de la réalisation des recettes italiennes revisitées par Del Arte, dans le respect des standards de l'enseigne et des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Groupe Convivio Temps plein

    Poste de Chef.fe Gérant.e H/FDans le cadre de notre développement, nous recrutons un futur collaborateur pour occuper le poste de Chef.fe Gérant.e H/F en restauration collective à Conflans-Sainte-Honorine (78).Compétences requisesExpérience professionnelle de minimum 10 ans en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collectiveFormation...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Chef Gérant Nous recherchons un Chef Gérant motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de notre site scolaire. ResponsabilitésAssurer la production culinaire de haute qualitéDiriger et motiver l'équipe de cuisineContrôler les stocks et les achatsAssurer la gestion des finances et des budgetsParticiper à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Chef Gérant Nous recherchons un Chef Gérant motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de notre site scolaire. ResponsabilitésAssurer la production culinaire de haute qualitéDiriger et motiver l'équipe de cuisineContrôler les stocks et les achatsVeiller à la qualité et à la sécurité des produitsParticiper à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de CarrièreNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant scolaire.MissionVous serez responsable de la production culinaire et de la gestion de l'équipe de cuisine. Vous devrez assurer la qualité des repas et respecter les règles d'hygiène alimentaire.Compétences...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de CarrièreNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant scolaire.MissionVous serez responsable de la production culinaire et de la gestion de l'équipe de cuisine. Vous devrez assurer la qualité des repas et respecter les règles d'hygiène alimentaire.Compétences...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Groupe Convivio Temps plein

    Poste de Gérant.e F/H en Restauration CollectiveDans le cadre de notre développement, nous recrutons un futur collaborateur pour occuper le poste de Gérant.e F/H en restauration collective à Conflans-Sainte-Honorine (78), à proximité de Cergy, dans le département des Yvelines en Île-de-France.ResponsabilitésApporter votre savoir-faire culinaire,...

  • Chef de cuisine responsable

    il y a 2 semaines


    Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Professionnalisme et leadershipVous êtes un chef de cuisine expérimenté avec une forte capacité de leadership. Vous avez la responsabilité de diriger une équipe de cuisine et de garantir la qualité des plats.MissionVous êtes chargé de concevoir et de mettre en œuvre des menus innovants et de haute qualité. Vous travaillez en étroite collaboration...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Chef Gérant Nous recherchons un Chef Gérant motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de notre site scolaire. Mission Vous serez responsable de la gestion quotidienne de notre restaurant, en assurant la production culinaire de haute qualité, la gestion des stocks et la planification des menus. Vous travaillerez en...


  • Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un chef de cuisine responsable pour rejoindre notre équipe à Conflans-Sainte-Honorine. Vous serez chargé de la production culinaire d'un restaurant scolaire, en assurant la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène alimentaire.ResponsabilitésÉtablir le planning de production culinaireOrganiser la production...


  • Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recrutons un futur Chef de Cuisine Gestionnaire F/H en restauration collective à Conflans-Sainte-Honorine (78) à proximité de Cergy dans le département des Yvelines en Ile-de-France.Au sein d'un établissement scolaire de 380 couverts, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de notre site scolaire. Vous serez responsable de la production culinaire et de l'animation de l'équipe pour garantir la satisfaction des convives.ResponsabilitésÉtablir le planning et organiser la production culinaire en fonction du concept du site, des menus...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Elior Temps plein

    Découvrez notre offre de carrièreNous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Elior. En tant que leader inspirant, vous serez chargé de la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Missions et ResponsabilitésLe Chef de Cuisine est chargé de la production culinaire d'un restaurant scolaire, en assurant la qualité et la sécurité des repas. Il est responsable de la gestion des stocks, de la planification et de l'organisation de la production culinaire. Il travaille en étroite collaboration avec l'équipe pour atteindre les objectifs...


  • Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recrutons un futur Gérant.e F/H en restauration collective à Conflans-Sainte-Honorine (78) à proximité de Cergy dans le département des Yvelines en Ile-de-France.ResponsabilitésApporter votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 1 mois


    Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recrutons un futur Chef de Cuisine Gérant en restauration collective à Conflans-Sainte-Honorine à proximité de Cergy dans le département des Yvelines en Ile-de-France.ResponsabilitésApporter votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à...

  • Gérant.e F/H

    Il y a 2 mois


    Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Groupe Convivio Temps plein

    **Poste**Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Gérant.e F/H en restauration collective pour notre établissement scolaire de 380 couverts. Vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 3 personnes, composée de professionnels de la cuisine et du service.En tant que Chef chez Groupe...