Chef de Pâtisserie

il y a 3 semaines


SaintMartindeBelleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Altapura Temps plein
A propos de l'entreprise

Société spécialisée dans l'hôtellerie

A propos du poste


Objectif du Poste
Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe, assure la production culinaire de la cuisine. Il respecte les consignes, les protocoles d'élaboration de la production culinaire et des fiches techniques. Il est Responsabilité de la qualité des mets produits par son poste.
Pouvoir de décision
Il est garant de la stricte application des consignes données par le Chef de cuisine. Responsable de l'organisation du travail de ses collaborateurs avec nécessité d'en rendre compte au Chef de Cuisine.

Profil recherché

Missions et tâches
- Prise de poste dans le respect des horaires de service ;
- Préparation de son poste ;
- Mise en place de la pâtisserie ;
- Production des recettes de la carte des différents restaurants et du buffet de desserts, des Gâteaux d'anniversaires et des poses gouter ;
- Participation au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides ;
- Respect la législation en vigueur (répression de l'ivresse publique, l'hygiène, la sécurité), HACCP ;
- Assurer toutes les tâches administratives relatives au poste, incluant l'utilisation de systèmes de gestion informatique ou bureautique ;
- Nettoyage et rangement du matériel, des espaces de travail et des locaux ;
- Encadrement des stagiaires et commis ;
- Remontée des informations auprès du Chef de cuisine ;
- Garant de la stricte application des règles de législation, d'hygiène et de sécurité ;
- Utilisation des systèmes informatisés de contrôle HACCP ;
- Responsable de l'entretien et du respect du matériel de la cuisine ;
- Evacuation des déchets et des vides après chaque session de travail ;
- Soutien aux équipes F&B dans leur ensemble en cas de besoin ;
- Nettoyage des locaux, local poubelles et poubelles et leur déneigement ;
- Responsable du matériel confié ;
- Faire exécuter toute demande émanant des propriétaires et de la direction du groupe ou de l'établissement ;
- Coordonner les fonctions et le


  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Altapura Temps plein

    A propos de l'entrepriseSociété spécialisée dans l'hôtellerieA propos du poste Finalité du Poste Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe, assure la production culinaire de la cuisine. Il respecte les consignes, les protocoles d'élaboration de la production culinaire et des fiches techniques....

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Altapura Temps plein

    A propos de l'entrepriseSociété spécialisée dans l'hôtellerieA propos du poste Finalité du Poste Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe, assure la production culinaire de la cuisine. Il respecte les consignes, les protocoles d'élaboration de la production culinaire et des fiches techniques....


  • Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime Meilleur Temps plein

    Offre de CarrièreHôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime MeilleurPoste : PâtissierDescription du PosteLa Bouitte est un établissement de luxe 5 étoiles qui offre une expérience unique à ses clients. Nous sommes à la recherche d'un Pâtissier passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine.Compétences et ResponsabilitésConception et...


  • Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime Meilleur Temps plein

    Offre de CarrièreHôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime MeilleurPoste : PâtissierDescription du PosteLa Bouitte est un établissement de luxe 5 étoiles qui offre une expérience unique à ses clients. Nous sommes à la recherche d'un Pâtissier passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine.Compétences et ResponsabilitésConception et...


  • Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime Meilleur Temps plein

    Offre de CarrièreHôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime MeilleurPoste : PâtissierDescription du PosteLa Bouitte est un établissement de luxe 5 étoiles qui offre une expérience unique à ses clients. Nous sommes à la recherche d'un Pâtissier passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine.Compétences et ResponsabilitésConception et...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps plein

    MissionNous recherchons un Commis de Pâtisserie pour rejoindre notre équipe de Cheval Blanc Saint-Tropez.ResponsabilitésVous assisterez le Chef dans les préparations de base de pâtisserie et serez responsable du maintien de votre zone de travail ainsi que de votre matériel dans le respect des normes HACCP.Vous assisterez les Demi Chefs de Partie et les...


  • Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France MyJobCompany Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Pâtissier (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de MyJobCompany, spécialisée dans la boulangerie-pâtisserie artisanale.FonctionsPréparation de produits de boulangerie et de pâtisserie de haute qualitéRespect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireContribution à la...


  • Saint-Maurice-de-Beynost, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ec Temps plein

    Description du posteAvec l'enseigne E.Leclerc, vous intégrez une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.Vous êtes en charge de la gestion et de l'animation du rayon Pâtisserie, en appui du...

  • Chef de Pâtisserie Artisanale

    il y a 3 semaines


    Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France MyJobCompany Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Pâtissier (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de MyJobCompany, spécialisée dans la boulangerie-pâtisserie artisanale.FonctionsPréparer une variété de produits de boulangerie et de pâtisserie de haute qualité, répondant aux normes de qualité et de sécurité...


  • Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Nous recherchons un candidat motivé pour rejoindre notre équipe de pâtisserie au sein de Le Domaine du Mas de Pierre.Les responsabilités de ce poste incluent :Réaliser les préparations en pâtisserie relevant de votre partieMaîtriser les techniques de base mais aussi celles concernant le chocolat, les glaces, la confiserie, le sucre artistique pour...

  • Formation en Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Nous recherchons un candidat motivé pour rejoindre notre équipe de pâtisserie au sein de Le Domaine du Mas de Pierre.Les responsabilités de ce poste incluent :Réaliser les préparations en pâtisserie relevant de votre partieMaîtriser les techniques de base mais aussi celles concernant le chocolat, les glaces, la confiserie, le sucre artistique pour...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 jours


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiÀ Cheval Blanc, nous recherchons un Pâtissier Cheval BlancVotre rôle consiste à assister le Chef dans les préparations de base de pâtisserie, à maintenir votre zone de travail et votre matériel dans le respect des normes HACCP, et à collaborer avec les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie pour la confection et...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiDepuis 2005, Cheval Blanc présente la poésie du chef Arnaud Donckele orchestrée au sein de ses restaurants et de son bar.Petit-fils d'agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s'est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos).Ses souvenirs d'enfance...

  • Chef de pâtisserie

    il y a 7 jours


    Serrières-de-Briord, Auvergne-Rhône-Alpes, France Intermarché Temps plein

    Présentation du posteVous rejoignez notre équipe de boulangerie chez Intermarché comme chef de pâtisserie (h/f). Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation et de la vente de nos produits de boulangerie. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de vente pour offrir à nos clients une expérience de qualité.Compétences...

  • Chef de Pâtisserie

    Il y a 2 mois


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un Nouveau Défi Professionnel Depuis 2005, Cheval Blanc présente la poésie du chef Arnaud Donckele orchestrée au sein de ses restaurants et de son bar. Petit-fils d'agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s'est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos). ...

  • Commis de Pâtisserie

    Il y a 2 mois


    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un Défi Professionnel Depuis 2005, Cheval Blanc présente la poésie du chef Arnaud Donckele orchestrée au sein de ses restaurants et de son bar. Petit-fils d'agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s'est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos). Ses...

  • Chef de pâtisserie

    il y a 4 jours


    Saint-Raphaël, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France WORK 2000 Temps plein

    Description du posteNous recherchons un technicien en pâtisserie dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de fabrication de pains et viennoiseries à WORK 2000. Vos missions :- Préparer les matières premières nécessaires à la fabrication de pains et viennoiseries- Plaquer, cuire et emballer les produits- Contribuer à la mise en place des...


  • Saint-Christophe-sur-Dolaison, Auvergne-Rhône-Alpes, France Coopérative U Temps plein

    Poste : Chef de rayon boulangerie pâtisserieVotre mission principale : Mettre votre leadership au service de votre équipe et de la satisfaction clientVous aimez votre métier, et cela se reflète dans vos recettes. Vous proposez aux clients des plaisirs gourmands qui satisferont leur palais et donneront le sourire à votre...


  • Le Pont-de-Beauvoisin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Initial Les Abrets Temps plein

    A propos de l'entreprise :Créé en 2009, le groupe INITIAL est en constante croissance tant par ses résultats, son offre de services que par l'implantation de ses agences. Spécialiste du recrutement, INITIAL est force de proposition de multiples services pouvant répondre à toutes les problématiques des entreprises en terme de solutions RH. Ce...

  • Chef Pâtissier

    il y a 6 jours


    Le Pont-de-Beauvoisin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Initial Les Abrets Temps plein

    A propos de l'entreprise : INITIAL est un groupe en constante croissance, spécialisé dans le recrutement et les services RH. Nous sommes présents dans la région Rhône Alpes avec 15 agences, proposant des offres de poste dans différents domaines d'activités.A propos du poste : Pâtissier - Pâtissière (H/F) passionné(e) et créatif(ve)...