Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
A propos de l'équipe de cuisine
Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Four Seasons Mont d'Arbois Luxury Resort. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la direction et de la gestion de l'équipe de cuisine, ainsi que de la création de menus et de la coordination des services.
Mission
En tant que Chef de Cuisine, vous serez chargé de:
- Réaliser et assurer la mise en place de sa partie sous la tutelle du Chef
- Encadrer les Sous-Chefs junior, Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine
- Gérer et superviser la production des différents postes et le stockage des produits
- Passer les commandes et s'assurer du suivi de la marchandise
- Adapter le niveau de commande des marchandises en fonction du niveau de l'activité et des objectifs de coûts de nourriture à respecter
- Mettre en place et faire respecter les fiches techniques et l'esprit de la cuisine instauré par le Chef
- Participer à la réflexion sur les cartes
- Mettre en place, suivre et contrôler les règles de sécurité et d'hygiène et porter le matériel de sécurité adéquat
- Mettre en œuvre l'organisation et la communication qui permettent la production dans les meilleures conditions (qualité, esprit d'équipe...)
- Communiquer avec le personnel, notamment lors des réunions de service
A propos de nous
Le Four Seasons est un hôtel de luxe qui propose des expériences uniques et personnalisées à ses clients. Nous sommes fiers de notre équipe de cuisine qui travaille dur pour offrir les meilleurs produits et services à nos clients.
Compétences requises
Pour ce poste, nous recherchons un individu ayant:
- Une expérience dans la direction et la gestion d'une équipe de cuisine
- Une connaissance approfondie de la cuisine française et des techniques culinaires
- Une capacité à travailler dans un environnement de haute pression
- Une bonne communication et une capacité à motiver l'équipe
Comment postuler
Pour postuler à ce poste, veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation à l'adresse suivante: [adresse email].
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Coeur de Megève Temps pleinPoste de Sous ChefLe Coeur de Megève, un hôtel de charme situé en plein cœur du village de Megève, recherche un Sous Chef pour rejoindre son équipe de restauration.En tant que Sous Chef, vous serez responsable de l'encadrement du personnel de cuisine et de la gestion de la cuisine de l'hôtel. Vous devrez garantir la qualité des plats et la...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
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Chef de Cuisine H/F
il y a 3 semaines
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Chef de Cuisine
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Chef de Cuisine
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de la fonction Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe de la cuisine du Kaito au Mont d'Arbois Luxury Resort. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la planification des menus, de la supervision des équipes de cuisine et de la mise en œuvre des procédures de sécurité et...
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Chef de Cuisine H/F à Coeur de Megève
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Coeur de Megève Temps pleinOffre de poste : Chef de Cuisine H/F à Coeur de MegèveCoeur de Megève, un hôtel de charme situé en plein cœur du village de Megève, recherche un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.Vous serez responsable de la direction de la cuisine, de la gestion des équipes et de la qualité des plats proposés aux clients. Vous travaillerez...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
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Chef de Cuisine Expérimenté
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps pleinBienvenue dans notre équipe de cuisineCe poste de Chef de Cuisine Expérimenté est à pourvoir dans notre établissement à Megève. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre brigade de cuisine.Compétences requisesExpérience de deux ans minimum dans un établissement de cuisineCuriosité et créativitéEsprit d'équipe...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de la fonction Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine au Mont d'Arbois Luxury Resort. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la direction et de la gestion de la cuisine, ainsi que de l'encadrement du personnel de cuisine.MissionsRéaliser et assurer la mise en place de sa partie sous la...
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Chef de Cuisine Expérimenté
il y a 4 semaines
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
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Chef de Cuisine
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Chef de Cuisine
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Chef de Cuisine
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Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de la fonctionLe Sous Chef est chargé de la gestion quotidienne de la cuisine, en collaboration avec le Chef. Il est responsable de la planification et de la mise en œuvre des menus, ainsi que de la gestion des stocks et des équipements de cuisine.Compétences requisesExpérience en cuisine haute gammeConnaissance des techniques de cuisine et des...
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Chef de partie cuisine Le Prieuré
il y a 4 semaines
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinMissiez-vous à la cuisine de luxe ?Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de la Trattoria au Mont d'Arbois Luxury Resort. Vous serez responsable de la réalisation et de la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef. Vous encadrerez les Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide...
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il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de l'équipe de cuisine Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine à Four Seasons Megève Collection. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous serez responsable de la préparation et de la mise en place de la cuisine dans notre restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec...