Emplois actuels liés à Sous-Chef des Cuisines - Paris, Île-de-France - Marriott International

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un sous chef de cuisine pour notre restaurant traditionnel français. Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence. Attention Il ne s'agit pas d'un poste de commis mais bien de sous chef. Petite structure à taille humaine (4-5 personnes). Bonne clientèle. Débit régulier. Cuisine entièrement refaite à...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Sous-chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique au sein de Paris Society. Rôle et responsabilités Le Sous-chef de Cuisine assiste le chef de cuisine dans la gestion des équipes et est responsable de l'ensemble des préparations culinaires. Il/Elle assure la bonne gestion des...

  • Executive Sous Chef

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    {"title": "Sous Chef Preparation Opportunity", "subtitle": "Join Our Prestigious Luxury Cruise Line", "content": "We are seeking a talented Sous Chef Preparation to join our team on a luxury cruise line. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing your own station in the main galley, creating dishes that delight our guests...

  • Chef de Cuisine Sous-Chef

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    MissionL'Abbaye des Vaux de Cernay et La Ferme des Vallées, deux établissements de l'hôtelier Paris Society, recrutent un Chef de Cuisine Sous-Chef pour renforcer leur équipe de cuisine.Le posteVous serez chargé de la gestion quotidienne de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine. Vous assisterez à la préparation des repas, à la...

  • Chef de Cuisine Sous la Direction du Chef

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine sous la direction du chef pour notre restaurant traditionnel français.Vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine et le remplacerez en son absence.Nous offrons une structure à taille humaine avec une bonne clientèle et un débit régulier.Notre cuisine est entièrement refaite à neuf et toute équipée.Vous...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de garantir la qualité et la sécurité des produits alimentaires dans la cuisine de l'établissement Paris Society. Le sous-chef de cuisine est responsable de la gestion des équipes de cuisine, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de la maintenance des équipements de...

  • Luxury Cruise Sous Chef

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    {"title": "Sous Chef Preparation Opportunity on a Luxury Cruise", "description": "Join Our Prestigious Luxury Cruise Line as a Sous Chef PreparationAre you a culinary expert looking for a new challenge? We are seeking a talented Sous Chef Preparation to join our team on a luxury cruise line, renowned for its exceptional fine dining experience.As a Sous Chef...

  • Sous-Chef des Cuisines

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Marriott International Temps plein

    PrésentationL'hôtel Paris Marriott Rive Gauche recherche un Sous-Chef des Cuisines pour rejoindre son équipe dynamique et engagée.Nous sommes à la recherche d'une personne qui partage nos valeurs et qui est prête à relever les défis de l'ouverture d'un hôtel avec une belle histoire à raconter.Résumé du posteLe Sous-Chef des...

  • Sous chef de cuisine senior

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France SINNER PARIS Temps plein

    Sinner recherche un Sous chef de cuisine senior pour rejoindre son équipe passionnée de luxe décalé. Vos missions :Assister le Chef dans l'organisation des services de la cuisineRéaliser la production culinaire avec les méthodes et dans le respect des directives données par le Chef de CuisineS'assurer de la bonne transmission des informations entre...

  • Sous-Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Paris, Île-de-France MAMICHE Temps plein

    **MAMICHE, un commerce de traiteur innovant**Nous sommes une entreprise de traiteur passionnée par la cuisine de qualité et généreuse, basée à Paris. Nous recherchons un.e sous-cuisinier.ère pour rejoindre notre équipe et accompagner notre chef de cuisine dans la création d'une nouvelle aventure culinaire.**Mission**Nos missions sont multiples...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Missions et ResponsabilitésLe Commis de Cuisine est chargé de travailler en étroite collaboration avec les Chefs de Partie et les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir la qualité et la quantité des plats proposés aux clients de l'hôtel Cheval Blanc. Les principales tâches incluent :Préparation et mise en œuvre des...

  • Sous-chef de cuisine expérimenté

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine expérimentée et rejoignez le groupe Hélène Darroze comme Sous-chef de cuisineVous aurez la responsabilité de participer à la transmission de la culture culinaire du groupe, en travaillant en étroite collaboration avec le chef exécutif du restaurant.Transmission de la culture culinaire : vous participerez à la...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Madeho Temps plein

    L'Hôtel Edgar & Achille recherche un Sous-chef de cuisine pour renforcer son équipe de cuisine.En tant que sous-chef de cuisine, vous serez chargé de l'assister dans la planification et la supervision de la production culinaire, ainsi que de gérer et motiver le personnel de cuisine.Vous devrez également remplacer le chef de cuisine durant ses...

  • Chef de Cuisine Sous-chef

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    MissionLa société Paris Society prévoit d'ouvrir en 2024 la Ferme des Vallées, un deuxième hôtel, sur le même domaine que l'Abbaye des Vaux de Cernay.Nous recrutons pour cette ouverture de nouveaux profils qui viendront rejoindre nos équipes de l'Abbaye.L'emploi, son contexte :Le sous-chef de cuisine est garant de l'ensemble des...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Hôtel Splendide Royal Paris Temps plein

    EN TANT QUE CHEF DE PARTIESous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes responsable de l'adéquation entre les mets et les fiches techniques. Cela implique de coordonner et de gérer d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie.BENEFICES : Mutuelle et 50% transportNettoyage des uniformesRepas sur place2 jours de repos...

  • Sous-chef de cuisine expérimenté

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

    Offre de poste : Sous-chef de cuisine expérimentéPour son restaurant Marsan**, le groupe Hélène Darroze recherche un Sous-chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique.Présentation du posteVous participerez à la transmission de la culture culinaire du groupe et collaborerez avec le chef exécutif du restaurant.Vous serez...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France DO Cuisines Centrales Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats, ainsi que de la gestion de notre cuisine.AvantagesConvention collective de la restauration collective13ème moisRepas en natureCompte Epargne...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Madeho Temps plein

    Offre de poste : Sous-chef de cuisine H/FL'Hôtel Edgar & Achille, membre de la collection d'hôtels et restaurants gérée par MADEHO, recherche un(e) Sous-chef de cuisine H/F pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsAssister le Chef de cuisine dans la planification et la supervision de la production culinaireAssurer la qualité constante des...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Madeho Temps plein

    Offre de poste : Sous-chef de cuisine H/FL'Hôtel Edgar & Achille, membre de la collection d'hôtels et restaurants gérée par MADEHO, recherche un Sous-chef de cuisine H/F pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsAssister le Chef de cuisine dans la planification et la supervision de la production culinaire.Assurer la qualité constante des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France DO Cuisines Centrales Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine centraleNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine centrale. Vous serez en charge de la confection des plats et de la gestion de la chaîne de distribution.Compétences requisesExpérience dans la cuisine collectiveConnaissance des normes de sécurité...

Sous-Chef des Cuisines

Il y a 2 mois

Paris, Île-de-France Marriott International Temps plein
Présentation

Le Paris Marriott Rive Gauche est à la recherche d'un Sous-Chef des Cuisines (F/H) pour rejoindre son équipe dynamique et engagée.

Rôle et Responsabilités

Le Sous-Chef des Cuisines est chargé de l'encadrement des équipes de cuisine et du stewarding en collaboration avec le Chef des Cuisines. Il/Elle assure le bon déroulement du service et est garant de la qualité des prestations et des produits.

Missions Principales
  • Encadrer le personnel
  • Composer les menus et la carte du restaurant, en concertation avec le Chef des Cuisines et le Directeur des Services de Restauration
  • Rédiger les offres et fournir des explications aux clients concernant la composition des mets
  • Organiser la production conformément aux demandes des clients et à la carte
  • Superviser la mise en place et les préparations
  • Superviser le déroulement des services
  • Gérer les stocks et les achats nécessaires
  • Etablir les commandes et les transmettre aux fournisseurs ou au service d'achat
  • S'assurer de la bonne réception et du contrôle des livraisons
  • Gérer les inventaires
  • Gérer les tâches administratives
  • Maîtriser son budget et ses provisions
  • Surveiller et contrôler l'hygiène, l'ordre et la propreté dans les cuisines
  • Contrôler le respect des normes de sécurité et autres lignes de conduites imposées
Profil Recherché

Le/la candidat(e) idéal(e) possède un diplôme dans une discipline Restauration/Hôtellerie avec une expérience professionnelle en cuisine dans une structure de taille similaire. Il/Elle doit avoir le sens des responsabilités, l'envie de travailler en équipe et le respect inconditionnel des règles et de la confidentialité des informations.

Avantages
  • Rémunération sur 13 mois
  • Mutuelle avantageuse
  • Prise en charge des frais de transports à 50%
  • Tarifs employé sur des milliers d'hôtels à travers le monde

Marriott International est un employeur égalitaire. Nous croyons en la diversité de notre effectif et en la culture de personnes avant tout. Nous sommes engagés à ne pas faire de discrimination sur la base de tout facteur protégé, tels que la déficience et le statut de vétéran, ou tout autre facteur couvert par la loi applicable.