Assistant au Chef Boulanger

il y a 4 semaines


Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein
Poste : Adjoint au Chef Boulanger

L'adjudant au chef boulanger est chargé de la gestion de la fabrication, de la finition et de la cuisson des différents pains et en bonne quantité. Il est également responsable de l'encadrement des équipes sous la hiérarchie du chef boulanger.

Principales missions :
  • Maîtriser l'ensemble des étapes de production des pains suivant les fiches techniques
  • Assurer le suivi de la qualité des produits
  • Participer à la préparation, à la finition et à la cuisson des produits
  • Veiller au respect des règles d'hygiène et des DLC
  • Nettoyer le fournil dans sa totalité
  • Assister le responsable de fabrication
Profil recherché

Titulaire d'un CAP

Vous aimez travailler en équipe

Vous avez une forte capacité à vous adapter et à atteindre vos objectifs

Pas de coupure

Poste évolutif

Informations utiles
  • Localisation : Paris, France
  • Contrat : CDI
  • Salaire : Non défini
  • Niveau de qualification : BEP/CAP, Employé/Opérateur/Ouvrier Spe/Bac, Technicien/Employé Bac +
  • Expérience : - an, à ans, + ans
  • Modalités de travail : Temps complet
  • Fonction : Métiers de la distribution - Management/Resp.
  • Secteur : Restauration, Tourisme/Hôtellerie/Loisirs
  • Télétravail : Pas de télétravail

Rémunération selon profil

Jours de repos par semaine

Remboursement du titre de transport à hauteur de %

Mutuelle d'entreprise

Moins de % sur les produits de la maison

Panier repas

Prime annuelle

Qui sommes-nous ?

Maison Kayser Paris

Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques.

L'enseigne, renommée depuis pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd'hui plus de boutiques sur Paris et plus de boutiques dans le monde entier.



  • Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

    Poste d'Assistant au Chef BoulangerL'assistant au chef boulanger est chargé de la gestion de la fabrication, de la finition et de la cuisson des différents pains et en bonne quantité. Il est également responsable de l'encadrement des équipes sous la hiérarchie du chef boulanger.Principales missions :Maîtriser l'ensemble des étapes de...


  • Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

    Poste d'Assistant au Chef BoulangerL'assistant au chef boulanger est chargé de gérer la fabrication, la finition et la cuisson des différents pains et en bonne quantité. Il gère également l'encadrement des équipes sous la hiérarchie du chef boulanger.Principales missions :Maîtriser l'ensemble des étapes de productions des pains...

  • Assistant au Chef Boulanger

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

    Fonctions et Missions : L'assistant au chef boulanger est chargé de gérer la fabrication, la finition et la cuisson des différents pains et en bonne quantité. Il gère également l'encadrement des équipes sous la hiérarchie du chef boulanger. Principales missions : Maîtriser l'ensemble des étapes de production des pains suivant...

  • Boulangerie Assistant

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un nouveau défi pour les passionnés de boulangerie !Nous recherchons un Commis Boulangerie pour rejoindre notre équipe à la Maison Cheval Blanc Paris.Le Commis de Boulangerie est chargé d'exécuter des tâches simples en boulangerie, avec un souci constant de respect des règles d'hygiène.Activités principales :Effectuer les tâches préliminaires de...

  • Boulangerie Assistant

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un Nouveau Défi...Nous recherchons un(e) Commis Boulangerie (H/F) pour notre Maison Cheval Blanc Paris.Le Commis de Boulangerie exécute des tâches simples en boulangerie dans un souci constant de respect des règles d'hygiène.Activités Principales :Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits,Assister les Demi-Chefs de Partie et les...

  • Chef de Boulangerie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Colruyt Temps plein

    Rejoignez notre équipe de boulangerie ColruytNous recherchons un Chef de Boulangerie motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de boulangerie Colruyt. Vous serez responsable de la gestion de la boulangerie, de la fabrication des produits, de la vente au comptoir et de la gestion du personnel.ResponsabilitésGérer la boulangerie et garantir le bon...

  • Chef de Boulangerie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un nouveau défi...Nous recherchons un Commis Boulangerie (H/F) pour notre Maison Cheval Blanc Paris.Le Commis de Boulangerie exécute des tâches simples en boulangerie dans un souci constant de respect des règles d'hygiène.Activités principales :Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits,Assister les Demi-Chefs de Partie et les...

  • Chef de la Boulangerie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Groupement Les Mousquetaires est un ensemble de 7 enseignes de la grande distribution, comptant 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants.Intégrer notre équipe signifie rejoindre une entreprise dynamique et innovante, qui se démarque par son indépendance et sa diversité de...

  • Chef de partie en boulangerie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Ritz Paris Temps plein

    Rejoignez notre équipe de boulangerieNous sommes à la recherche d'un candidat motivé et détaillé pour rejoindre notre équipe de boulangerie au sein du Ritz Paris. Sous la supervision du sous-chef de boulangerie, vous serez chargé de l'aide à la production du pain et des viennoiseries/brioches pour tout l'hôtel.Compétences requisesSens...

  • Chef de Boulanger

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

    Le Chef de Boulanger de Maison Kayser est chargé de gérer la fabrication, la finition et la cuisson des différents pains et en bonne quantité.Il gère également l'encadrement des équipes et assure la qualité des produits.Les principales missions du Chef de Boulanger sont :Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches...

  • Boulanger Assistant

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Baguett. Temps plein

    MissionsEn tant qu'assistant au chef boulanger, vos missions sont les suivantes :Maîtriser les étapes de production des pains en suivant les fiches techniquesAssurer la qualité des produitsParticiper à la préparation, à la finition et à la cuisson des produitsVeiller au respect des règles d'hygiène et des DLCAssister le responsable de...

  • Chef de Boulangerie Junior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un Nouveau Défi...Nous recherchons un Commis de Boulangerie (H/F) pour notre Maison Cheval Blanc Paris.Le Commis de Boulangerie exécute des tâches simples en boulangerie dans un souci constant de respect des règles d'hygiène.Activités Principales :Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits,Assister les Demi-Chefs de Partie et les...

  • Chef de Boulanger

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Baguett. Temps plein

    Missions du Chef de BoulangerLe Chef de Boulanger est responsable de la production de pains de haute qualité. Ses missions incluent la maîtrise des étapes de production, le suivi de la qualité des produits, la participation à la préparation et à la cuisson des produits, et la veille au respect des règles d'hygiène et des DLC.Compétences...

  • Chef de Boulanger

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Baguett. Temps plein

    MissionsEn tant que Adjoint au Chef Boulanger, vous serez en relation directe avec le Chef Boulanger et aurez pour missions :Maîtriser l'ensemble des étapes de production des pains suivant les fiches techniques, (pétrissage, façonnage, division)Assurer le suivi de la qualité des produitsParticiper à la préparation, la finition et la cuisson des...

  • Chef de Boulangerie Junior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Ritz Paris Temps plein

    Offre de Stage en Boulangerie au Ritz ParisNous recherchons un jeune diplômé en restauration pour rejoindre notre équipe de boulangerie au Ritz Paris. Sous la supervision du sous-chef de boulangerie, vous serez chargé de l'aide à la production du pain et des viennoiseries/brioches pour tout l'hôtel.ResponsabilitésAider à la mise en place pour la...

  • Chef de Partie Boulangerie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos de Four SeasonsFour Seasons est une entreprise de luxe qui se distingue par son engagement envers la qualité et l'excellence. Nous sommes fiers de proposer des expériences uniques et personnalisées à nos clients.A propos de la fonctionNous recherchons un Commis Boulangerie expérimenté pour rejoindre notre équipe de boulangerie à Paris. Le...

  • Chef de production boulanger

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

    Le rôle de l'assistant au chef boulanger consiste à gérer la fabrication, la finition et la cuisson des différents pains et en bonne quantité. Il est également responsable de l'encadrement des équipes sous la hiérarchie du chef boulanger.Principales missions :Maîtriser l'ensemble des étapes de production des pains suivant les fiches...

  • Chef de Boulangerie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Minoterie Planchot Temps plein

    Maisons Planchot, entreprise familiale reconnue Maître-Artisan depuis 1929, recherche un chef de boulangerie pour rejoindre son réseau de 11 boulangeries-pâtisseries.Vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service de l'excellence ?Les responsabilités de ce poste incluent :La fabrication de pains et de pâtisseries en suivant les recettes élaborées...


  • Paris, Île-de-France Groupe Casino Temps plein

    MissionVous êtes un passionné de pain et de boulangerie? Vous voulez travailler dans un environnement dynamique et créatif? Vous avez des compétences en gestion et en leadership?Devenez Chef de rayon boulangerie chez MonoprixNous recherchons un professionnel expérimenté pour gérer notre rayon boulangerie. Vous serez responsable de la gestion de...

  • Chef de Boulangerie Junior

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Développez vos compétences en boulangerie ! Cheval Blanc Paris recherche un Commis Boulangerie (H/F) pour rejoindre son équipe de boulangerie. Le rôle consiste à exécuter des tâches simples en boulangerie, dans un souci constant de respect des règles d'hygiène. Activités principales : Préparation des produits et assistance aux chefs...