Emplois actuels liés à Chef de Cuisine Central - Dijon, Bourgogne-Franche-Comté - AJ Conseil Recrutement et RH

  • Chef de production cuisine centrale

    il y a 6 jours

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Rejoignez notre équipe pour un poste de Chef de production cuisine centrale basé à Dijon. Vous serez chargé de piloter l'activité quotidienne de la préparation et de la production de 8000 repas dans une cuisine centrale autogérée.Missions clés : Organiser la production quotidienne en veillant aux postes clés du process.Assurer la fiabilité des...

  • Chef de partie- cuisinier H/F

    il y a 3 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France RESTAURANT LE CENTRAL Temps plein

    Poste de Chef de partie- cuisinier H/FLe restaurant Le Central recherche un chef de partie- cuisinier pour renforcer son équipe de cuisine. Le poste est basé en hypercentre de Dijon et offre une ambiance de travail tonique et bienveillante.Compétences requisesExpérience de 2 ans en cuisineCapacité à travailler en équipeConnaissance des produits frais...

  • Plongeur(se) H/F

    il y a 1 semaine

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Sodexo Temps plein

    Offre de posteVous rejoindrez notre équipe de cuisine centrale du segment Éducation située à Belfort en qualité de plongeur(se) H/F.Missions- Réaliser la plonge vaisselle et batterie- Nettoyer et entretenir les locaux de restauration- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité- Faire de...

  • Chef de Cuisine EHPAD H/F

    il y a 4 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'ÉtablissementLa résidence Artémis est un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs du type Alzheimer.Notre maison de plain-pied est située à Salins-les-Bains, proche de Marnoz.Des équipes pluridisciplinaires sont composées de personnel médical, paramédical,...

  • Chef de Cuisine EHPAD H/F

    il y a 3 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'ÉtablissementLa résidence Artémis est un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs type Alzheimer.Nos équipes pluridisciplinaires sont composées de personnel médical, paramédical, technique, de service, et administratif.L'équipe de cuisine est composée d'un...

  • Chef de Cuisine EHPAD H/F

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation du Poste Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à la résidence Artémis. Missions - Gestion des achats responsables - Gestion des stocks optimisée - Respect de la loi Egalim et des normes HACCP - Pain et vin de proximité - Accompagnement des producteurs pour transition HVE - Centrale d'achat adaptée -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France UMIH COTE D'OR Temps plein

    Offre de Poste : Chef de CuisineL'Hostellerie de Levernois, un Relais & Châteaux situé en Bourgogne, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de 10 personnes.ResponsabilitésGérer l'équipe de cuisine et assurer la production de mets de haute qualité.Concevoir des menus innovants et gourmands en utilisant les produits de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un chef de cuisine pour renforcer son équipe à Dijon, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la...

  • Chef de Cuisine EHPAD H/F

    Il y a 2 mois

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'ÉtablissementLa résidence Artémis est un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs du type Alzheimer.Notre maison de plain-pied est située à Salins-les-Bains, proche de Marnoz.Des équipes pluridisciplinaires sont composées de personnel médical, paramédical,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France VYV 3 Temps plein

    Description du PosteLe cuisinier est un membre essentiel de l'équipe de VYV 3, agissant en polyvalence sur les différentes activités de la cuisine centrale. Ses responsabilités incluent la réception des livraisons de produits, le contrôle de leur conformité, la réalisation et la cuisson de plats selon un plan de production incluant les régimes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps plein

    Poste de Chef de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine dans notre établissement de Dijon. Le candidat idéal sera capable d'animer une équipe et de participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents et des patients.Compétences requisesMaîtrise des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France VYV 3 Temps plein

    Présentation du PosteLe (la) cuisinier(ière) est un membre essentiel de l'équipe de cuisine centrale de VYV 3. Il/Elle travaille en polyvalence pour assurer la qualité et la sécurité des produits alimentaires.MissionsRéceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformitéRéaliser et cuisiner des plats comportant de la cuisson et de...

  • Chef de Cuisine EHPAD H/F

    il y a 1 mois

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'ÉtablissementLa résidence Artémis est un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs type Alzheimer.Nos équipes pluridisciplinaires sont composées de personnel médical, paramédical, technique, de service, et administratif.L'équipe de cuisine est composée d'un...

  • Chef de Cuisine EHPAD H/F

    il y a 1 mois

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'ÉtablissementLa résidence Artémis est un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs type Alzheimer.Nos équipes pluridisciplinaires sont composées de personnel médical, paramédical, technique, de service, et administratif.MissionsNous recherchons un(e) chef de cuisine...

  • Chef de Cuisine EHPAD H/F

    il y a 1 semaine

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation du Poste Nous recherchons un(e) chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à la résidence Artémis, un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs type Alzheimer. Le chef de cuisine sera responsable de la direction de la cuisine, de l'encadrement de l'équipe et de la coordination...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps plein

    MissionChez Mama Shelter, nous recherchons un chef de cuisine dynamique qui partage nos valeurs de qualité et de convivialité. Vous serez chargé de la préparation des plats, du service et du rangement de la cuisine, tout en supervisant une équipe de commis.Vous devrez respecter les normes d'hygiène et utiliser de manière adéquate les équipements de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Chef de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine dans notre établissement à Dijon. Présentation de l'établissementRestalliance est une entreprise inclusive qui offre des services de qualité dans le domaine de la restauration. Nous sommes à la recherche d'un professionnel...

  • Chef de Cuisine EHPAD H/F

    il y a 3 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'ÉtablissementLa résidence Artémis est un établissement spécialisé qui accueille 54 personnes âgées dépendantes avec des troubles cognitifs tels que l'Alzheimer.Nos maisons de plain-pied sont situées à Salins-les-Bains, proche de Marnoz.Nos équipes pluridisciplinaires sont composées de personnel médical, paramédical,...

  • Chef de cuisine Senior

    il y a 1 mois

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France HOLDING RD Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisineL'entreprise HOLDING RD recherche un Chef de cuisine passionné pour rejoindre son équipe dynamique.MissionEn tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de l'animation et de la formation de l'équipe en cuisine, ainsi que de la préparation, de l'organisation et de la supervision de la production.Votre...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Rejoignez notre équipe de cuisine à Dijon et rejoignez-nous dans notre quête de qualité et d'efficacité. En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

Chef de Cuisine Central

Il y a 2 mois

Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

Nous recherchons pour l'un de nos clients engagé dans une politique alimentaire durable et de qualité, un(e) responsable de la cuisine centrale basé(e) à Dijon pour assurer la production de 8000 repas en restauration collective autogérée.

Missions clés :

  • Mettre en œuvre les objectifs de la stratégie alimentaire en collaboration avec les équipes.
  • Participer à la politique alimentaire durable.
  • Piloter l'activité de l'établissement : suivi financier, des coûts/repas, du personnel, des investissements et des procédures générales.
  • Superviser l'organisation du travail des équipes et la sécurisation des process associés.
  • Mettre en œuvre des actions d'optimisation du travail.
  • Valider des plannings de travail.
  • Organiser les astreintes nécessaires.
  • Suivre le contrat de maintenance de l'équipement.
  • Construire le plan de renouvellement des équipements fonctionnels.
  • Superviser l'étude sur la suppression des barquettes plastiques.
  • Veiller à la mise en œuvre des règles en matière de sécurité alimentaire et au travail, et à l'accompagnement des équipes dans l'application des procédures.
  • Piloter le plan de prévention des risques professionnels et la mise à jour du document unique.
  • Participer au renouvellement des marchés publics d'achats alimentaires.
  • Superviser la mise en œuvre du plan de réduction du gaspillage alimentaire.
  • Veiller au bon climat social et à l'évolution des agents, du recrutement à l'évolution professionnelle.
  • Veiller à l'actualisation des procédures spécifiques et à leur bonne connaissance par les équipes.

Profils recherchés :

  • Expérience restauration collective ou cuisine centrale
  • Fortes compétences en management, animation d'équipe et communication
  • Compétences culinaires et intérêt pour l'approche gustative
  • Connaissance de la réglementation en hygiène et qualité sanitaire
  • Maîtrise des enjeux de l'alimentation durable
  • Connaissance des enjeux et évolutions réglementaires en restauration collective
  • Maîtrise des méthodes et outils d'analyse des prestations de restauration collective

Conditions salariales :

  • CDD 3 ans transformable en CDI
  • Rémunération à partir de 48K€
  • Poste basé à Dijon