Responsable de Cuisine en Restauration Collective H/F

il y a 4 semaines


SaintChamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

Contexte :

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez relever un nouveau défi dans le secteur de la restauration collective ? Rejoignez Newrest, un acteur majeur dans le domaine de la restauration concédée.

Votre Mission :

En tant que Chef Gérant Cuisinant, vous serez en charge de la gestion d'un restaurant, tout en garantissant une expérience culinaire de qualité à vos convives.

Responsabilités :

  • Production Culinaire :
    Vous concevez des plats savoureux et équilibrés, en tenant compte de la saisonnalité des produits et en respectant les normes HACCP.
  • Satisfaction Client :
    Vous veillez à offrir une expérience gustative agréable, en maintenant des liaisons chaudes et en favorisant une cuisine végétale.
  • Gestion des Stocks :
    Vous supervisez l'approvisionnement et la gestion des denrées alimentaires, tout en optimisant les coûts.
  • Budget :
    Vous participez à l'élaboration du budget de votre restaurant et assurez la bonne gestion des opérations.

Management :

  • Vous encadrez votre équipe, planifiez les tâches et garantissez le respect des normes de qualité et d'hygiène.
  • Vous organisez l'accueil des nouveaux membres et favorisez un bon climat de travail.
  • Vous veillez à la cohésion de l'équipe et au respect des procédures internes.

Particularités du Poste :

Horaires : Du lundi au vendredi, avec des repas à préparer pour un effectif variant de 25 à 250 convives selon la fréquentation.

Profil Recherché :

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP ou d'un BTS en restauration/cuisine, avec une expérience significative dans un poste similaire. Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre capacité à manager seront des atouts précieux pour réussir dans ce rôle.

À Propos de Newrest :

Newrest valorise des valeurs telles que l'humilité, la simplicité et l'efficacité. Présent dans 54 pays, nous sommes un acteur indépendant du catering, intervenant dans divers secteurs tels que la restauration collective et le catering aérien.


  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Saint-Martin-d’Hères, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    Mission En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saison... vous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives dans un environnement de restauration collective. L'innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre chef de cuisine dans l'élaboration des...


  • Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Contrat en Alternance Vous êtes à la Recherche d'un Nouveau Défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest? Au Menu... Produits Frais, Valorisation du Savoir et Bonne Humeur! Newrest Restauration recrute un(e) Employé de Restauration en alternance pour intégrer ses équipes, situé sur leur site...


  • Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Saint-Chamond Temps plein

    Description du posteCe poste est responsable du fonctionnement quotidien de la cuisine municipale.Missions principales :Gestionnaire des opérations culinaires.


  • Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Saint-Chamond Temps plein

    La Ville de Saint-Chamond recherche un responsable de cuisine à temps plein pour son service de restauration municipale. Ce poste est classé dans le cadre d'emplois des agents de maîtrise (catégorie C). Missions principales : Activités essentielles : Gestion et supervision de la production : Garantir la production, la distribution et...


  • Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Saint-Chamond Temps plein

    La Ville de Saint-Chamond recherche un responsable de cuisine à temps plein pour son service de restauration municipale. Cadre d'emplois des agents de maîtrises (catégorie C). Missions principales : Activités essentielles : Gestion et supervision de la production : Garantit la production, la distribution et les opérations nécessaires au bon...


  • Saint-Quentin-Fallavier, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    Présentation de l'entrepriseMille et Un Repas, une société indépendante dans le domaine de la « Gastronomie Collective », se distingue par son engagement envers la qualité et la créativité des plats. Nous adoptons une approche citoyenne axée sur l'Eco-Responsabilité et le « Zéro Gaspil' », établissant ainsi une relation durable avec nos...


  • Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Mission Nous recherchons un Chef de Cuisine Tournant pour rejoindre notre équipe de restauration collective. Vous serez responsable de la production alimentaire et de la satisfaction des convives à travers la qualité gustative et visuelle de vos prestations. Fonctions Gestion de la production froide et chaude Service en respectant les...


  • Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Contexte Professionnel Êtes-vous prêt à relever un nouveau défi dans le secteur de la restauration collective ? Découvrez l'univers passionnant de Newrest. Au programme... Produits de saison, valorisation des compétences culinaires et ambiance conviviale. Newrest Restauration recherche un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre ses équipes...


  • Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Contexte : Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez relever un nouveau défi dans le secteur de la restauration collective ? Rejoignez Newrest, un acteur majeur dans le domaine de la restauration concédée, où nous valorisons les produits frais et l'excellence culinaire. Vos missions : En tant que Chef Gérant Cuisinant, vous...


  • Saint-Jeoire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de la Haute-Savoie Temps plein

    Job SummaryThe Chef de Cuisine en Restauration Collective will be responsible for designing and implementing menus for the school's collective restaurant, ensuring the quality and safety of food served. This role requires strong culinary skills, knowledge of food regulations, and the ability to lead a team.Key ResponsibilitiesDesign and implement menus in...


  • Saint-Symphorien-d’Ozon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Mission Vous rejoignez l'équipe de Newrest Restauration en tant que Commis de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Fonctions Vous aidez à l'élaboration de la production chaude ou froide. Vous effectuez le service et veillez à la satisfaction des convives. Vous aidez à la préparation et au dressage...


  • Saint-Marc-Jaumegarde, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Terres de Cuisine Temps plein

    Description du posteNous recherchons un employé de restauration H/F qui partage nos valeurs et souhaite contribuer à la réalisation de notre mission.MissionsRéception des repas livrésRéchauffe des repasDressage des entrées et dessertsService en salleRangement et nettoyage des locauxPlongePesée des déchets alimentairesHoraires de travailHoraires de...


  • Saint-Maurice-de-Beynost, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    Présentation de l'entrepriseR-A-IntérimLe Réseau Alliance est une société spécialisée dans la mise à disposition de personnel intérimaire et le recrutement de candidats pour des contrats à durée déterminée et indéterminée.MissionNous avons une opportunité pour un de nos clients :Un cuisinier en restauration collective (H/F).Vous serez...


  • Saint-Chamond, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Saint-Chamond Temps plein

    Description du poste  : Le Ville de Saint-Chamond recrute un chef de cuisine pour son restaurant municipal. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté en restauration collective, capable de gérer une équipe et de prendre des décisions éclairées pour assurer la qualité et la sécurité des repas servis. Activités principales  : ...

  • Agent de restauration H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Marc-Jaumegarde, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Terres de Cuisine Temps plein

    Présentation de l'entrepriseTerres de Cuisine est une entreprise familiale spécialisée dans la restauration collective. Nous nous engageons à élaborer et livrer des repas de qualité depuis nos cuisines centrales, tout en gérant des cuisines pour le compte de nos clients. Notre mission est de contribuer au développement durable des territoires et des...


  • Mours-Saint-Eusèbe, Auvergne-Rhône-Alpes, France Solutions intérim Temps plein

    Présentation de l'entrepriseSolutions Intérim est à la recherche d'un.e Agent.e de Restauration Collective H/F pour l'un de ses clients, acteur majeur dans le secteur de la restauration collective.Vos missionsSous la supervision du responsable de cuisine, vous aurez pour principales responsabilités :Préparer les aliments froids : épluchage, mixage,...


  • Saint-Didier-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Rejoignez notre équipe en tant que Nutritionniste (F/H)Nous sommes à la recherche d'un(e) Nutritionniste pour un poste en contrat CDI à temps plein.Horaires : 35H/Semaine, du Lundi au Vendredi, avec des horaires de journée.Votre rôle :En tant que Nutritionniste chez Restalliance, vous serez responsable de l'équilibre nutritionnel et de la qualité des...

  • Agent de restauration H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Marc-Jaumegarde, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Terres de Cuisine Temps plein

    Présentation de l'entrepriseTerres de Cuisine est une entreprise familiale spécialisée dans la restauration collective. Nous nous engageons à élaborer et livrer des repas de qualité, tout en gérant des cuisines pour le compte de nos clients. Notre mission est de promouvoir des écosystèmes alimentaires durables et bienveillants, en plaçant la santé...


  • Saint-Didier-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    Présentation de l'entrepriseRESEAU ALLIANCE est à la recherche d'un professionnel pour rejoindre son équipe en tant qu'Agent de Restauration Collective (H/F).ResponsabilitésVos responsabilités incluront : Service en salle à manger pour les convives Préparation des plateaux repas Entretien de la cuisine, de la salle de restauration et des équipements...


  • Saint-Didier-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Nutritionniste (F/H) pour rejoindre notre équipe en contrat CDI à temps plein.PLANNING : 35H/Semaine, horaires de journée, Lundi au Vendredi, avec des repos le week-end.Dans votre rôle quotidien : Être Nutritionniste chez Restalliance signifie avant tout assurer l'équilibre nutritionnel et la qualité des repas pour...