Chef de production de préparations froides

il y a 5 jours


Paris, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

Présentation du poste

Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de production de préparations froides dans notre équipe de cuisine. Vous serez responsable de la supervision de l'équipe de production, de la réception et du contrôle des marchandises, ainsi que de la fabrication et de la distribution des préparations froides.

Missions et responsabilités

  • Réception et contrôle des marchandises
  • Supervision de l'assemblage et de la fabrication des préparations froides
  • Contrôle de la qualité des produits au niveau visuel et de la présentation des vitrines ou des présentoirs
  • Gestion des commandes quotidiennes en fonction de l'état des stocks et rangement des marchandises

Compétences et qualifications requises

Vous devez avoir une formation CAP Cuisine ou BEP Bioservices et une expérience réussie dans la restauration collective. Une expérience d'encadrement d'équipe et une maîtrise du HACCP sont également nécessaires.



  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour animer l'équipe de production de préparations froides! Sous la direction du chef de production, vous serez responsable de la bonne production, du dressage et de la distribution des préparations froides (hors d'oeuvres, desserts, fromages) dans le respect des normes de qualité et de sécurité. Vos...

  • Chef de Préparations Froides

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    Nous recherchons un Chef de Préparations Froides pour rejoindre notre équipe à Ansamble. **Mission** Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez chargé de la production des préparations froides, du dressage et de leur distribution dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous aurez...

  • Chef de Préparations Froides

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un(e) Chef de Préparations Froides pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à BALMA (31).ResponsabilitésAnimer le travail de l'équipe et assurer la bonne production des préparations froides.Superviser l'assemblage et la fabrication des préparations froides.Participer à l'accueil de nos convives et les...

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    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un(e) Chef de Préparations Froides pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à BALMA (31).ResponsabilitésAnimer le travail de l'équipe de cuisineAssurer la bonne production des préparations froidesSuperviser l'assemblage et la fabrication des préparations froidesParticiper à l'accueil des convives et les...

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    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un(e) Chef de Préparations Froides pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à BALMA (31).ResponsabilitésAnimer le travail de l'équipe de cuisineAssurer la bonne production des préparations froidesSuperviser l'assemblage et la fabrication des préparations froidesParticiper à l'accueil des convives et les...

  • Chef de Préparations Froides

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine engagée! Nous recherchons un(e) Responsable de Préparations Froides pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Balma (31). **Mission** Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous animerez le travail de votre équipe, assurerez la bonne production des préparations froides, le dressage et leur distribution...


  • Paris, Île-de-France Convivio Temps plein

    Responsable de Préparations Froides F/HConvivio, un groupe familial de restauration collective, recherche un(e) Responsable de Préparations Froides F/H pour rejoindre son équipe à Paris 12 (75).MissionVous serez responsable de la production froide dans un restaurant d'entreprise d'une moyenne de 350 couverts. Vous pilotez et animez la production froide,...


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    Nous recherchons un chef de production expérimenté pour animer l'équipe de production de préparations froides! Sous la responsabilité du chef de production, vous serez responsable de la bonne production, du dressage et de la distribution des préparations froides (hors d'oeuvres, desserts, fromages) dans le respect des normes de qualité et de...

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    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Responsable de Préparation Froide pour rejoindre notre équipe de cuisine au restaurant de l'Economat des Armées à Rueil-Malmaison.MissionVous serez chargé de la préparation et de la production des plats froids, en collaboration avec l'équipe de cuisine. Vous devrez également assurer la qualité et...

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    Offre de PosteConvivio, un groupe familial de restauration collective, recherche un Responsable de Préparations Froides pour rejoindre son équipe à Paris 12.MissionVous serez chargé de piloter et d'animer la production froide, de participer à la confection des préparations froides, de dresser les entrées et les desserts, et d'assurer la distribution...

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  • Chef de Production Froid

    il y a 4 semaines


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    MissionSous la responsabilité du chef de production, vous êtes chargé de l'animation du travail de votre équipe, de la bonne production, du dressage et de la distribution des préparations froides (hors d'oeuvres, desserts, fromages) dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.CompétencesRéception et...