Chef de Cuisine Junior

il y a 1 semaine

SaintGervaislesBains, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

La Folie Douce recherche un Second de Cuisine pour compléter son équipe durant la saison d'hiver 2024/2025.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous occupez une place primordiale dans l'élaboration de menus adaptés aux attentes de nos clients.

Vous animez une brigade dynamique et collaboratif, où chaque jour, vous cuisinez et créez avec des produits locaux, bruts, de saison...

Missions:

  • Aider le Chef de Cuisine à gérer les activités quotidiennes en cuisine
  • Collaborer avec le Chef de cuisine afin de réaliser les menus
  • Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant
  • Superviser le travail de la brigade de cuisine
  • Garantir que tous les plats soient préparés et présentés selon les recettes
  • Représenter le chef de cuisine lorsqu'il est absent et le remplacer dans toutes ses fonctions lorsque cela est nécessaire
  • Commander les denrées alimentaires, vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger
  • Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que la sécurité au travail
  • Veiller à la formation du personnel et au développement de l'équipe
  • Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels inconvénients

Vous justifiez d'une expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire et êtes diplômé(e) d'une formation de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.

Dynamique, volontaire et travailleur en équipe, vous êtes connu(e) pour votre bonne humeur et votre sens de l'organisation.

Vous possédez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Nous offrons:

Une équipe jeune et dynamique

Une formation continue et un développement professionnel

Une rémunération compétitive

Joignez-vous à notre équipe

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 semaine

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

    MissionLa Folie Douce recherche un professionnel pour compléter son équipe de cuisine.Vous serez chargé d'assister les membres de la brigade et de participer au bon fonctionnement de la cuisine.MissionsRéaliser la mise en place et l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards Hippopotamus.Participer au nettoyage, à l'entretien...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 semaine

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Poste de Sous Chef JuniorLe Hôtel Le Coucou, un élégant chalet traditionnel situé dans les majestueuses montagnes, cherche un Sous Chef Junior pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésGérer et vérifier l'approvisionnement, le stockage des denréesEffectuer la production culinaireDresser et envoyer les préparations en salleAppliquer et...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Description du poste**Chef de Cuisine Junior** Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine à Hôtel Le Coucou. Vous serez responsable de la gestion et de la vérification de l'approvisionnement, du stockage des denrées et de la production culinaire.**Responsabilités**Gérer et vérifier l'approvisionnement, le...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 2 semaines

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Description du posteVous rejoignez l'équipe de cuisine de l'Hôtel Le Coucou, un établissement 5 étoiles situé dans les montagnes, comme Chef de Cuisine Junior.Vous serez responsable de la gestion et de la vérification de l'approvisionnement, du stockage des denrées, de la production culinaire, de la préparation et de la présentation des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

    MissionNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine à La Folie Douce St-Gervais-Megève.Vos missions seront multiples :Aider le Chef de Cuisine à gérer les activités quotidiennes en cuisineCollaborer avec le Chef de cuisine pour réaliser les menusPréparer, cuisiner et présenter les plats selon les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

    MissionLa Folie Douce St-Gervais-Megève recherche un Second de Cuisine (H/F) pour compléter son équipe durant la saison d'hiver 2024/2025.ResponsabilitésAider le Chef de Cuisine à gérer les activités quotidiennes en cuisineCollaborer avec le Chef de cuisine afin de réaliser les menusPréparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

    MissionLa Folie Douce St-Gervais-Megève recherche un Second de Cuisine (H/F) pour compléter son équipe durant la saison d'hiver 2024/2025.ResponsabilitésAider le Chef de Cuisine à gérer les activités quotidiennes en cuisineCollaborer avec le Chef de cuisine afin de réaliser les menusPréparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 mois

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Description du posteLe Hôtel Le Coucou recherche un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. En tant que membre clé de notre équipe de cuisine, vous serez responsable de la gestion et de la vérification de l'approvisionnement, du stockage des denrées et de la production culinaire.ResponsabilitésGérer et vérifier...

  • Chef de Cuisine Junior

    Il y a 2 mois

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    Description du posteLe Hôtel Le Coucou recherche un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésGérer et vérifier l'approvisionnement, le stockage des denréesEffectuer la production culinaireDresser et envoyer les préparations en salleAppliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité dans la...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 1 semaine

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

    La Folie Douce recherche un collaborateur pour compléter son équipe de cuisine.Rattaché au Chef de Cuisine, vous occupez une place primordiale, et chaque jour, vous cuisinez et créez avec des produits locaux, bruts, de saison...Vous animez une brigade dynamique. Votre sens de l'innovation et de créativité vous permet d'élaborer des menus adaptés aux...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

    La Folie Douce recherche un professionnel pour compléter son équipe de cuisine.Rattaché au Chef de Cuisine, vous serez chargé d'assister les autres membres de la brigade.Missions:Réaliser la mise en place et l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards.Participer au bon fonctionnement de la cuisine (nettoyage, entretien,...

  • Chef de Cuisine Qualifié

    il y a 2 semaines

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France UCPA Temps plein

    Poste de Chef de CuisineVous rejoindrez l'équipe de cuisine de l'UCPA Sport Vacances en tant que Chef de Cuisine Qualifié. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et la Second.e pour préparer les plats d'entrées froides et les desserts pour les services du déjeuner et du dîner.Missions PrincipalesVous serez...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

    Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous serez chargé d'assister les autres membres de la brigade.Missions:Réaliser la mise en place ainsi que l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards HippopotamusParticiper au bon fonctionnement de la cuisine (nettoyage, entretien, disponibilité de la vaisselle)Membre à part entière de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

    Rejoignez notre Équipe de CuisineLa Folie Douce St-Gervais/Megève (74) recherche un Chef de Cuisine pour compléter son équipe durant la saison d'hiver 2024/2025.Vous serez chargé d'assister les autres membres de la brigade et de participer au bon fonctionnement de la cuisine.Missions:Réaliser la mise en place et l'envoi des plats dans le respect des...

  • Chef de Cuisine Qualifié

    il y a 3 semaines

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France UCPA Temps plein

    Poste de Chef de CuisineVous rejoindrez l'équipe de cuisine de l'UCPA Sport Vacances en tant que Chef de Cuisine Qualifié. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et la Second.e pour préparer les plats d'entrées froides et les desserts pour les services du déjeuner et du dîner.Missions PrincipalesVous serez...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

    La Folie Douce recherche un professionnel expérimenté pour compléter son équipe de cuisine.Vous serez chargé d'assister le Chef de Cuisine et d'assurer la mise en place des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison.Missions:Assurer la qualité et la sécurité des platsParticiper au bon fonctionnement de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

    Rejoignez notre Équipe de CuisineLa Folie Douce St-Gervais/Megève (74) recherche un Cuisinier Expérimenté pour compléter son équipe durant la saison d'hiver 2024/2025.MissionsRéaliser la mise en place et l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de la cuisine.Participer au bon fonctionnement de la cuisine, notamment en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

    MissionLa Folie Douce St-Gervais-Megève recherche un Commis de Cuisine pour compléter son équipe durant la saison d'hiver 2024/2025.ResponsabilitésRéaliser la mise en place et l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards Hippopotamus.Participer au bon fonctionnement de la cuisine, notamment en termes de nettoyage, d'entretien...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 2 jours

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

    Rejoignez l'équipe de La Folie Douce St-Gervais/Megève (74) en tant que Chef de Cuisine Assistant.Vous serez chargé de collaborer au bon fonctionnement de la cuisine, en participant à la préparation des plats, au nettoyage et à l'entretien des équipements.​Missions:Réaliser des tâches de mise en place et d'envoi de plats en respect des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Folie Douce St-GervaisMegève (74) Temps plein

    Rejoignez notre Équipe de CuisineLa Folie Douce St-Gervais/Megève (74) recherche un Cuisinier Expérimenté pour compléter son équipe durant la saison d'hiver 2024/2025.MissionsRéaliser la mise en place et l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards HippopotamusParticiper au bon fonctionnement de la cuisine (nettoyage,...