Second de cuisine

Il y a 2 mois


La CelleDunoise, Nouvelle-Aquitaine, France JOB23 Temps plein

Offre de poste

L'Auberge des pêcheurs, un établissement de restauration situé dans la Creuse, recherche un(e) second(e) de cuisine pour renforcer son équipe.

Qui sommes-nous?

Nous sommes Cathal et Karen, un frère et une sœur installés depuis plus de 10 ans dans le département de la Creuse. Nous proposons au sein de notre Auberge une cuisine inspirée des pubs irlandais, des classiques de la gastronomie française et des tendances végétariennes et véganes.

Expérience et qualifications

  • De 1 à 3 ans minimum d'expérience dans un poste similaire
  • Dynamique, proactif, rigoureux, organisé, esprit d'équipe, gestion du stress, force de proposition
  • Parfaite connaissance et maîtrise de recettes, parfaite maîtrise des cuissons, HACCP, gestion totale d'un passe, management

Missions principales

  • Être le/la véritable bras droit de la Cheffe de cuisine au quotidien sur tous les volets liés à la gestion de la Cuisine
  • Remplacer la Cheffe de cuisine en son absence sur l'ensemble des volets liés à la gestion de la Cuisine
  • Management du personnel
  • Gestion et maîtrise totale du passe
  • Force de proposition sur l'élaboration des menus
  • Réaliser les denrées alimentaires froides et chaudes en totale autonomie selon les procédures du poste et les directives de la Cheffe de Cuisine
  • Dressage et envoi des plats
  • Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et s'assurer l'application par l'équipe
  • Contrôle et vérification des températures
  • Contribuer à la bonne gestion des matières premières/stocks
  • Contribuer à la satisfaction du client par la qualité du travail fourni
  • Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients
  • Assurer le nettoyage

Conditions du poste

  • CDI 35H ou 39H (négociable)
  • Avantage en nature (repas)
  • Pourboires
  • Salaire : Selon profil et négociable

  • Second de cuisine

    il y a 1 mois


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    il y a 2 semaines


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  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


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    il y a 2 semaines


    La Celle-Dunoise, Nouvelle-Aquitaine, France JOB23 Temps plein

    Présentation de l'emploi :L'Auberge des pêcheurs, restaurant situé dans la Creuse, recherche un(e) second(e) de cuisine pour renforcer son équipe. Compétences requises :- Connaissance et maitrise de recettes- Maitrise des cuissons- HACCP- Gestion totale d'un passe- ManagementMissions principales :- Etre le/la véritable bras droit de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


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    il y a 3 semaines


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    il y a 4 semaines


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  • Second de cuisine H/F

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    il y a 2 semaines


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  • Second de Cuisine Tertiaire

    il y a 1 semaine


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  • Second de cuisine H/F

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    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisine H/FLe Casino Barrière de Royan recherche un Second de cuisine H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.Mission :Réaliser les préparations culinaires selon le respect des fiches techniques élaborées par le Chef.Assurer la mise en place et la préparation du matériel.Assurer le service selon les consignes et directives...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisineDescription du poste :Le Casino Barrière de Royan recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine au Café Barrière. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et vous serez chargé de la préparation et de la mise en place des plats dans la cuisine.Missions principales :Réaliser les...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisineDescription du poste :Le Casino Barrière de Royan recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine au Café Barrière. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous travaillerez en cuisine au sein d'une équipe d'une dizaine de personnes.Missions principales :Réaliser les préparations culinaires...

  • Second de Cuisine F/H

    il y a 1 mois


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  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

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    Il y a 2 mois


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    il y a 1 mois


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    A propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et...

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    Description du PostePallice Palace Food & Bar est un lieu événementiel privé qui offre une expérience culinaire unique à La Rochelle. Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique.Missions et ResponsabilitésGestion des stocks et des denrées : vous serez chargé de la gestion des stocks alimentaires, de...

  • Second de cuisine à Soyaux

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    Poste de Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Soyaux. Ce poste est à pourvoir à partir d'une date à déterminer, en CDI Classique.Au sein d'un restaurant d'entreprise de 200 couverts, vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 4 collaborateurs. Vous participerez au bon déroulement...