Chef de Production Viennoiserie

il y a 3 semaines


Paris, Île-de-France MAMICHE Temps plein

Mamiche, une boulangerie de quartier, cherche un chef de production viennoiserie pour rejoindre son équipe dynamique. Nous sommes à la recherche d'une personne expérimentée capable de maîtriser la production de viennoiseries de haute qualité.

Missions

· Maîtriser le matériel de fabrication utilisé pour la fabrication de viennoiserie (pétrin, laminoir, chambre de pousse, four à sole...)

· Suivre l'organisation, les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit

· Maîtrise de la production totale de viennoiseries

· Gestion des stocks et des commandes

· Maitriser la production de pâtisserie en collaboration avec le second pâtissier

· Application les règles d'hygiène et de sécurité

70% tour / 30% pâtisserie

Compétences requises

Nous recherchons une personne ayant

-de l'expérience en production

-cherchant à avoir des tâches administratives

-qui a la volonté ou les connaissances pour manager une équipe

Avantages

Jour de repos : dimanche/lundi

Jour OFF après le 24 décembre

Primes de novembre à janvier

Equipe très fun

Horaires : poste du matin



  • Paris, Île-de-France Intermarché Temps plein

    Vous rejoignez notre équipe de vente au sein de notre rayon Pains et viennoiseries, un des principaux vecteurs de l'image de qualité du magasin. En tant que chef de rayon, vous serez responsable de la qualité et de la fraîcheur des produits, ainsi que de la bonne tenue du rayon.Vous imaginez, créez et mettez en valeur notre offre produits. Vous...


  • Paris, Île-de-France Aux Merveilleux de Fred Temps plein

    Aux Merveilleux de Fred recherche un(e) Chef de Production et Logistique pour renforcer son équipe.MissionLe Chef de Production et Logistique est chargé de superviser la production des produits semi-finis pour approvisionner un réseau de boutiques en croissance. Il/elle doit garantir une disponibilité continue en viennoiseries et en autres produits...


  • Paris, Île-de-France MAMICHE Temps plein

    Mamiche est une boulangerie de quartier qui ambitionne de se démarquer pour offrir une expérience de qualité à ses clients. Nous recherchons un chef de production pâtissière pour gérer notre laboratoire de 7 personnes.Missions· Maîtriser les équipements de fabrication pour la production de viennoiseries.· Suivre les procédures et les temps de...


  • Paris, Île-de-France Aux Merveilleux de Fred Temps plein

    Directeur Production et LogistiqueMaisons de pâtisserie telles que la nôtre, Aux Merveilleux de Fred, doivent s'adapter à une croissance constante pour répondre aux besoins de leurs clients.Nous recherchons un Directeur Production et Logistique pour soutenir notre développement et garantir une disponibilité continue en viennoiseries et en autres...


  • Paris, Île-de-France Aux Merveilleux de Fred Temps plein

    Maison de pâtisserie créée il y a 30 ans dans le Nord de la France, Aux Merveilleux compte aujourd'hui 37 boutiques en France et 600 collaborateurs. Chaque jour, nous proposons à nos clients des gourmandises réalisées sous leurs yeux et au juste prix. Nous sommes très attachés à offrir à nos clients des produits artisanaux et de qualité.Dans le...

  • Tourier/Pâtissier H/F

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Pépite boulangerie Temps plein

    Pépite boulangerie se développe et ouvre une nouvelle boutique à Paris.Nous recherchons un Tourier/Pâtissier confirmé en CDI à 39h.Notre mission est de proposer des viennoiseries modernes et gourmandes 100% maison, pour apporter de la joie à nos clients.Nos valeurs sont l'exigence, la passion de bien faire, la joie et le partage.Repos 2 jours par...


  • Paris, Île-de-France MAMICHE Temps plein

    Notre Équipe de CréationMAMICHE est une entreprise qui ambitionne de dépoussiérer la boulangerie de quartier pour en faire un commerce plus à l'image des gens d'aujourd'hui.Nous recherchons un chef de pâtisserie compétent pour gérer un laboratoire de 7 personnes et prendre en charge la production de viennoiseries et de pâtisserie.Missions·...

  • Chef de Pâtisserie Tourier

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France MAMICHE Temps plein

    MissionNous recherchons un chef de pâtisserie tourier expérimenté pour rejoindre notre équipe à Mamiche. Vous serez responsable de la gestion du laboratoire de 7 personnes et de la production de viennoiseries de haute qualité.Compétences requisesMaîtrise de la production de viennoiseriesGestion des stocks et des commandesMaîtrise de la production de...

  • Chef de Boulangerie Junior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Ritz Paris Temps plein

    Offre de Stage en Boulangerie au Ritz ParisNous recherchons un jeune diplômé en restauration pour rejoindre notre équipe de boulangerie au Ritz Paris. Sous la supervision du sous-chef de boulangerie, vous serez chargé de l'aide à la production du pain et des viennoiseries/brioches pour tout l'hôtel.ResponsabilitésAider à la mise en place pour la...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France MAMICHE Temps plein

    MissionMAMICHE ambitionne de réinventer la boulangerie de quartier pour la rendre plus attractive et en phase avec les attentes des consommateurs contemporains.Nous recherchons un Tour/Pâtissier Chef pour gérer un laboratoire de 7 personnes et contribuer à la création d'une offre de produits de qualité.Vos responsabilités· Maîtriser les...


  • Paris, Île-de-France Coopérative U Temps plein

    Poste : Devenez le prochain Manager boulangerie-pâtisserie-viennoiserie de notre magasin HYPER U SAVENAYProfessionnel reconnu, vous affichez une parfaite connaissance des produits, des process de fabrication et de la réglementation en vigueur. Vous disposez déjà d'une expérience de manager ou d'adjoint.Vos responsabilitésEncadrer une équipe d'une...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France MAMICHE Temps plein

    Mission de MamicheNous sommes à la recherche d'un chef de pâtisserie expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique à Mamiche. Nous sommes une boulangerie de quartier qui ambitionne de dépoussiérer notre image pour devenir un commerce plus moderne et attractif.Vos responsabilitésMaîtriser le matériel de fabrication utilisé pour la fabrication...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France MAMICHE Temps plein

    Mamiche souhaite renouveler son approche de la boulangerie de quartier pour la rendre plus attractive et en phase avec les attentes des consommateurs actuels. Nous recherchons un chef de pâtisserie expérimenté pour gérer notre laboratoire de 7 personnes.Missions clés· Maîtriser les équipements de fabrication de viennoiseries (pétrin, laminoir,...


  • Paris, Île-de-France Luxe Talent France Temps plein

    Luxury Talent France recherche un Chef de laboratoire de production traiteur H/F pour rejoindre son équipe à Paris.Description du poste :Le Chef de laboratoire de production traiteur H/F sera responsable de la gestion du laboratoire de production traiteur, de la réalisation de la production de l'ensemble de la gamme, et de la gestion de la brigade.Gestion...


  • Paris, Île-de-France PETITE MAISON PRODUCTION Temps plein

    Post-production : un métier passionnantNous sommes à la recherche d'un(e) alternant(e) en post-production pour rejoindre notre équipe de production à Petite Maison Production. Vous serez chargé(e) de l'assistance du chef monteur et des réalisateurs dans les tâches suivantes :Montage de teasers, de trailer et de pièces de...


  • Paris, Île-de-France PETITE MAISON PRODUCTION Temps plein

    Découvrez notre offre d'alternance en post-production cinéma et audiovisuelNous recherchons un(e) alternant(e) passionné(e) par l'audiovisuel et le cinéma pour rejoindre notre équipe de production cinéma et audiovisuel. Vous aurez l'occasion de développer vos compétences en post-production tout en contribuant à la création de films...

  • Chef Tourier/Boulanger Senior

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Bacha Coffee Temps plein

    Bienvenue dans l'univers de Bacha Coffee, où les cafés les plus raffinés du monde sont réunis pour créer une expérience véritablement unique. Notre équipe de boulangerie-pâtisserie est à la recherche d'un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de chefs de projet.Vous serez chargé de planifier les besoins en fournitures et les...

  • Chef de production

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Chef de production pour rejoindre notre équipe à DE GRAËT CONSULTING. Missions- Garantir les objectifs de production, en termes de coûts, délais et volume, dans le respect des exigences de qualité, de sécurité et d'environnement,- Manager les équipes : recrutement, formation, accompagnement,- Développer...

  • Chef de Service Production

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    ResponsabilitésLe chef de service production est chargé de la gestion des activités de numérisation et de production des documents patrimoniaux de la BnF. Il est responsable de l'encadrement des équipes, de la définition des objectifs opérationnels et de l'optimisation de la structure de production.Il définit les principes d'organisation du travail...

  • Chef Tourier/Boulanger

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Bacha Coffee Temps plein

    Bienvenue dans l'univers de Bacha Coffee, où les cafés les plus raffinés du monde sont réunis pour créer une expérience véritablement unique. Notre équipe de production est à la recherche d'un Chef Tourier/Boulanger passionné pour les viennoiseries et la pâtisserie.Vous serez chargé de planifier les besoins en fournitures et les coûts de la...