Responsable de la restauration Haut Lévêque CHU Bordeaux

il y a 2 semaines

Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein
Description du poste

Le Centre hospitalier universitaire de Bordeaux (CHU de Bordeaux) recherche un responsable de la restauration Haut Lévêque pour rejoindre son équipe.

Missions
  • Gestion de la production : planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration, veiller à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.
  • Gestion du personnel : recruter, former et encadrer l'équipe de restauration, gérer les relations avec les employés.
  • Gestion des stocks : superviser la gestion des stocks de nourriture, veiller à la qualité et à la sécurité des produits.
  • Gestion des interfaces : coordonner les activités avec les autres services du CHU, notamment les soins, la technique et la diététique.
Compétences requises
  • Expérience dans la gestion de restauration collective.
  • Connaissance des techniques culinaires et des bonnes pratiques en restauration.
  • Capacité à gérer des équipes et à prendre des décisions.
  • Maîtrise des outils informatiques et des logiciels spécifiques.
Profil recherché

Le candidat idéal est un professionnel expérimenté dans la gestion de restauration collective, avec une bonne connaissance des techniques culinaires et des bonnes pratiques en restauration. Il doit être capable de gérer des équipes et de prendre des décisions de manière efficace. La maîtrise des outils informatiques et des logiciels spécifiques est également requise.

  • Chef de Production Restauration Haut Lévêque

    il y a 7 jours

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Détails du posteLe Centre hospitalier universitaire de Bordeaux (CHU de Bordeaux) recherche un Chef de Production Restauration Haut Lévêque pour rejoindre son équipe de restauration. Ce poste est responsable de la planification, de l'organisation et du pilotage de l'ensemble des activités de restauration sur le site Haut Lévêque.MissionsGestion de la...

  • Agent polyvalent de restauration temps plein CHU Bordeaux

    il y a 4 semaines

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    EntrepriseLe Centre hospitalier universitaire de Bordeaux est un établissement de santé situé dans la ville de Bordeaux, en France. Il est classé parmi les premiers centres hospitaliers universitaires de France et assure ses missions de soin, de recherche, d'enseignement et de prévention au bénéfice de la population de la Métropole de Bordeaux et de...

  • Agent polyvalent de restauration temps plein CHU Bordeaux

    il y a 3 semaines

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    EntrepriseLe Centre hospitalier universitaire de Bordeaux est un établissement de santé de référence en Nouvelle-Aquitaine, situé dans une ville attractive proche du bassin d'Arcachon et des Pyrénées. Avec plus de 14 500 agents et plus de 180 métiers, il regroupe ses activités sur trois sites hospitaliers : les groupes hospitaliers Pellegrin et...

  • Agent polyvalent de restauration temps plein CHU Bordeaux

    il y a 1 mois

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez l'équipe de restauration collective du Centre hospitalier universitaire de Bordeaux, un établissement de soins de référence dans la région.Vous travaillerez dans une des unités de production du CHU : Pellegrin, Haut-Lévêque.L'amplitude horaire de travail est de 7H30 par jour.Activité de Pellegrin de 6H à...

  • Responsable de la restauration au CHU de Bordeaux

    il y a 4 semaines

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Description du posteLe Centre hospitalier universitaire de Bordeaux (CHU de Bordeaux) recherche un Responsable de la restauration pour rejoindre son équipe. En tant que Responsable de la restauration, vous serez chargé de planifier, d'organiser et de piloter l'ensemble des activités de restauration du CHU de Bordeaux.MissionsGestion de la production :...

  • Responsable de la restauration au CHU de Bordeaux

    il y a 4 semaines

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Description du posteLe Centre hospitalier universitaire de Bordeaux (CHU de Bordeaux) recherche un Responsable de la restauration pour rejoindre son équipe. En tant que chef de la cuisine, vous serez responsable de la planification, de l'organisation et du pilotage de l'ensemble des activités de restauration au sein du CHU.MissionsGestion de la production...

  • Responsable de la restauration au CHU de Bordeaux

    il y a 3 semaines

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Description du posteLe Centre hospitalier universitaire de Bordeaux (CHU de Bordeaux) recherche un Responsable de la restauration pour rejoindre son équipe. En tant que chef de la cuisine, vous serez responsable de la planification, de l'organisation et du pilotage de l'ensemble des activités de restauration au sein du CHU.MissionsGestion de la production...

  • Agent polyvalent de restauration temps plein CHU Bordeaux

    il y a 2 semaines

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    EntrepriseLe Centre hospitalier universitaire de Bordeaux est un établissement de santé de référence en Nouvelle-Aquitaine, situé dans une ville attractive proche du bassin d'Arcachon et des Pyrénées. Avec plus de 14 500 agents et plus de 180 métiers, il regroupe ses activités sur trois sites hospitaliers : les groupes hospitaliers Pellegrin et...

  • Agent polyvalent de restauration self mi-temps CHU Bordeaux

    il y a 1 semaine

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Le Centre hospitalier universitaire de Bordeaux recherche un agent polyvalent de restauration self mi-temps pour rejoindre son équipe.Vous travaillerez dans les restaurants du personnel du CHU, situés dans les sites Xavier Arnozan, Haut-Lévêque et Direction générale.L'amplitude horaire de travail est de 3H30 par jour, du lundi au vendredi, entre 11H30...

  • Agent polyvalent de restauration temps plein CHU Bordeaux

    il y a 1 mois

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez l'équipe de production du Centre hospitalier universitaire de Bordeaux, un établissement de soins de référence dans la région.L'amplitude horaire de travail est de 7H30 par jour.Vous travaillerez dans une des unités de production du CHU : Pellegrin, Haut-Lévêque.MissionsMener, en restauration collective,...

  • Agent polyvalent de restauration temps plein

    Il y a 2 mois

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez l'équipe du Centre hospitalier universitaire de Bordeaux, premier employeur de Nouvelle-Aquitaine, classé parmi les premiers au classement des CHU de France. Vous travaillerez dans une des unités de production du CHU : Pellegrin, Haut-Lévêque.L'amplitude horaire de travail est de 7H30 par jour. L'activité...

  • Responsable de la restauration au CHU de Bordeaux

    il y a 3 semaines

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Description du posteLe Centre hospitalier universitaire de Bordeaux (CHU de Bordeaux) recherche un Responsable de la restauration pour rejoindre son équipe.MissionsGestion de la production : Assurer la responsabilité de la production du site, organiser l'approvisionnement et les commandes, la production chaude et froide, le stockage, l'allotissement, la...

  • Agent polyvalent de restauration self mi-temps CHU Bordeaux

    il y a 1 mois

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    PosteVous travaillerez sur les restaurants du personnel du CHU : Xavier Arnozan, Haut-Lévêque, Direction générale.L'amplitude horaire de travail est de 3H30 par jour.Vous travaillerez du lundi au vendredi (11H30 à 15H ou 12H à 15H30).MissionsMener les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas en restauration...

  • Agent polyvalent de restauration temps plein au CHU de Bordeaux

    il y a 2 jours

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Description du posteL'entreprise Centre hospitalier universitaire de Bordeaux recherche un agent polyvalent de restauration temps plein pour rejoindre son équipe.Les missions de l'agent polyvalent de restauration incluent la production, l'assemblage et la distribution de repas dans les unités de production du CHU, ainsi que la gestion des...

  • Agent polyvalent de restauration self mi-temps au CHU de Bordeaux

    il y a 2 semaines

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Le posteVous travaillerez sur les restaurants du personnel du CHU : Xavier Arnozan, Haut-Lévêque, Direction générale.L'amplitude horaire de travail est de 3H30 par jour.Du lundi au vendredi (11H30 à 15H ou 12H à 15H30).MissionsMener, en restauration collective, les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas.Réaliser des...

  • Conducteur de ligne restauration collective haut leveque chu bordeaux

    il y a 1 mois

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CHU de Bordeaux Temps plein

    MISSION PRINCIPALELe conducteur de ligne agit dans une organisation centrée sur la réalisation d'activités liées à un mode opératoire (emballage, assemblage, fabrication, préparation, contrôle) avec une action de maintenance de 1er niveau.ACTIVITESPréparer, surveiller et réajuster la production (réglages, essais et mise en route)Entretien et...

  • Conducteur de ligne restauration collective haut leveque chu bordeaux

    il y a 1 mois

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CHU de Bordeaux Temps plein

    MISSION PRINCIPALELe conducteur de ligne agit dans une organisation centrée sur la réalisation d'activités liées à un mode opératoire (emballage, assemblage, fabrication, préparation, contrôle) avec une action de maintenance de 1er niveau.ACTIVITESPréparer, surveiller et réajuster la production (réglages, essais et mise en route)Entretien et...

  • Agent polyvalent de restauration self mi-temps CHU Bordeaux

    il y a 1 mois

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Poste de restauration collective et selfVous travaillerez sur les restaurants du personnel du CHU : Xavier Arnozan, Haut-Lévêque, Direction générale.L'amplitude horaire de travail est de 3H30 par jour.Vous travaillerez du lundi au vendredi (11H30 à 15H ou 12H à 15H30).MissionsMener les opérations de production, d'assemblage et de distribution des...

  • Agent polyvalent de restauration en milieu hospitalier à temps partiel

    il y a 1 heure

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Missions et responsabilitésCe poste consiste à travailler dans les restaurants du personnel du Centre Hospitalier Universitaire de Bordeaux, en particulier dans les restaurants Xavier Arnozan, Haut-Lévêque et Direction Générale.Principales activitésMener les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas en restauration...

  • Responsable de la restauration du CHU de Bordeaux

    il y a 7 jours

    Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Présentation du posteL'établissement du Centre hospitalier universitaire de Bordeaux recherche un responsable de la restauration pour animer l'équipe de professionnels et veiller à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.Missions1. Gestion de la production :Organiser l'approvisionnement et les commandesPlanifier la...