Responsable de la restauration au CHU de Bordeaux
il y a 3 semaines
Le Centre hospitalier universitaire de Bordeaux (CHU de Bordeaux) recherche un Responsable de la restauration pour rejoindre son équipe.
Missions- Gestion de la production : Assurer la responsabilité de la production du site, organiser l'approvisionnement et les commandes, la production chaude et froide, le stockage, l'allotissement, la distribution des préparations, les processus de remise en température des plats cuisinés, veiller technologique et propositions d'adaptations techniques et financières nécessaires, piloter et superviser les techniques culinaires appliquées, supervision et validation des plannings de production des secteurs, supervision de la gestion des stocks (entrées et sorties) des matières et produits finis, organisation de réunions avec les responsables de secteurs, demande d'axes d'amélioration à l'équipe d'encadrement et suivi de la mise en place des actions d'amélioration.
- Management - Gestion du personnel : Recrutement (entretien et évaluation), accueil des nouveaux agents et présentation de la structure, gestion des effectifs, encadrement de l'ensemble des responsables du site, notation primaire des agents, gestion des relations avec le personnel, planification des formations en lien avec les responsables qualités.
- Gestion du matériel et des locaux : Demande et commande de matériel, suivi de la maintenance du matériel avec le responsable maintenance transversal, planification et suivi de l'avancement des travaux avec les responsable maintenance transversal.
- Gestion des interfaces : Interlocuteur privilégié avec les directions (Nhorop, DAE-CG, DRH, DSI), les services des soins, le service technique, le service diététique, les fournisseurs, participation à des groupes de travail transversaux (groupe menus, projet informatique...), coordination des tests et essais de denrées et de consommables avec les responsables transversaux, organisation de commissions techniques en collaboration avec l'unité d'achat de restauration, participation aux observations sur les pratiques lors de la distribution des repas.
- Qualité : Seconder la responsable qualité et remplacement lors des congés, supervision des techniques culinaires appliquées : cuissons sous vide, basse température, conditionnement en vide et gaz.
- Distribution : Organisation en lien avec le responsable de secteur : des chaines de fabrications des plateaux repas patients en lien avec l'équipe chargée du logiciel Datameal, logiciel de gestion de commandes repas des patients, des distributions des chariots repas, des laveries vaisselle patients, des selfs rattachés au site de production du groupe Sud ainsi que des prestations, supervision de la coordination entre la production et les selfs rattachés au site ainsi que des prestations.
- Techniques : Connaissance des techniques culinaires, capacité à gérer des stocks, connaissance des bonnes pratiques et règles d'hygiène en restauration collective, connaissance des modes de conservation et des règles de stockage des produits alimentaires, connaissance en diététique, maîtrise des outils informatiques (word, excel, messagerie, Internet) et des logiciels spécifiques C.Page, Datameal, Dxcare, GTC (traçabilité froid).
- Organisationnelles : Management d'équipe, autonomie, rigueur, capacité d'adaptation, capacité d'anticipation.
- Relationnelles : Capacité à travailler en équipe, capacité à coordonner et animer une équipe, maîtrise de soi, diplomatie, avoir un bon relationnel.
Expérience requise de 3 ans dans un poste de responsable de fabrication et diplôme Bac +5 dans les métiers de la restauration.
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Responsable de la restauration au CHU de Bordeaux
il y a 4 semaines
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps pleinDescription du posteLe Centre hospitalier universitaire de Bordeaux (CHU de Bordeaux) recherche un Responsable de la restauration pour rejoindre son équipe. En tant que Responsable de la restauration, vous serez chargé de planifier, d'organiser et de piloter l'ensemble des activités de restauration du CHU de Bordeaux.MissionsGestion de la production :...
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Responsable de la restauration au CHU de Bordeaux
il y a 4 semaines
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps pleinDescription du posteLe Centre hospitalier universitaire de Bordeaux (CHU de Bordeaux) recherche un Responsable de la restauration pour rejoindre son équipe. En tant que chef de la cuisine, vous serez responsable de la planification, de l'organisation et du pilotage de l'ensemble des activités de restauration au sein du CHU.MissionsGestion de la production...
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Responsable de la restauration au CHU de Bordeaux
il y a 3 semaines
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps pleinDescription du posteLe Centre hospitalier universitaire de Bordeaux (CHU de Bordeaux) recherche un Responsable de la restauration pour rejoindre son équipe. En tant que chef de la cuisine, vous serez responsable de la planification, de l'organisation et du pilotage de l'ensemble des activités de restauration au sein du CHU.MissionsGestion de la production...
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Responsable de la restauration Haut Lévêque CHU Bordeaux
il y a 2 semaines
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps pleinDescription du posteLe Centre hospitalier universitaire de Bordeaux (CHU de Bordeaux) recherche un responsable de la restauration Haut Lévêque pour rejoindre son équipe.MissionsGestion de la production : planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration, veiller à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.Gestion du...
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Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps pleinDescription du posteL'entreprise Centre hospitalier universitaire de Bordeaux recherche un agent polyvalent de restauration temps plein pour rejoindre son équipe.Les missions de l'agent polyvalent de restauration incluent la production, l'assemblage et la distribution de repas dans les unités de production du CHU, ainsi que la gestion des...
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Agent polyvalent de restauration temps plein CHU Bordeaux
il y a 3 semaines
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps pleinEntrepriseLe Centre hospitalier universitaire de Bordeaux est un établissement de santé de référence en Nouvelle-Aquitaine, situé dans une ville attractive proche du bassin d'Arcachon et des Pyrénées. Avec plus de 14 500 agents et plus de 180 métiers, il regroupe ses activités sur trois sites hospitaliers : les groupes hospitaliers Pellegrin et...
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Responsable de la restauration du CHU de Bordeaux
il y a 7 jours
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps pleinPrésentation du posteL'établissement du Centre hospitalier universitaire de Bordeaux recherche un responsable de la restauration pour animer l'équipe de professionnels et veiller à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.Missions1. Gestion de la production :Organiser l'approvisionnement et les commandesPlanifier la...
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Responsable de la restauration au CHU de Bordeaux
il y a 1 mois
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps pleinDescription du posteL'objectif principal de ce poste est de planifier, d'organiser et de piloter l'ensemble des activités de restauration au Centre hospitalier universitaire de Bordeaux. Vous serez responsable de l'animation d'une équipe de professionnels et de la veille à l'efficacité et à la qualité des prestations...
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Agent polyvalent de restauration temps plein CHU Bordeaux
il y a 4 semaines
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps pleinEntrepriseLe Centre hospitalier universitaire de Bordeaux est un établissement de santé situé dans la ville de Bordeaux, en France. Il est classé parmi les premiers centres hospitaliers universitaires de France et assure ses missions de soin, de recherche, d'enseignement et de prévention au bénéfice de la population de la Métropole de Bordeaux et de...
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Agent polyvalent de restauration temps plein CHU Bordeaux
il y a 2 semaines
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps pleinEntrepriseLe Centre hospitalier universitaire de Bordeaux est un établissement de santé de référence en Nouvelle-Aquitaine, situé dans une ville attractive proche du bassin d'Arcachon et des Pyrénées. Avec plus de 14 500 agents et plus de 180 métiers, il regroupe ses activités sur trois sites hospitaliers : les groupes hospitaliers Pellegrin et...
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Infirmier diabétologue CHU Bordeaux
il y a 1 semaine
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps pleinPoste d'infirmier diabétologue au Centre hospitalier universitaire de BordeauxLe Centre hospitalier universitaire de Bordeaux (CHU) recherche un infirmier diabétologue pour rejoindre son équipe de soins. En tant qu'infirmier diabétologue, vous serez chargé de la prise en charge des patients atteints de diabète sucré, notamment leur diagnostic,...
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Infirmier cardiologue interventionnel CHU de Bordeaux
il y a 1 semaine
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CHU de Bordeaux Temps pleinPrésentation du posteL'équipe de cardiologie interventionnelle du CHU de Bordeaux recherche un infirmier spécialisé en imagerie médicale diagnostique et interventionnelle pour rejoindre notre équipe pluridisciplinaire.MissionsL'infirmier spécialisé en imagerie médicale diagnostique et interventionnelle assure la prise en charge des patients...
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Agent polyvalent de restauration self mi-temps CHU Bordeaux
il y a 1 semaine
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps pleinLe Centre hospitalier universitaire de Bordeaux recherche un agent polyvalent de restauration self mi-temps pour rejoindre son équipe.Vous travaillerez dans les restaurants du personnel du CHU, situés dans les sites Xavier Arnozan, Haut-Lévêque et Direction générale.L'amplitude horaire de travail est de 3H30 par jour, du lundi au vendredi, entre 11H30...
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Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps pleinDescription du posteVous rejoindrez l'équipe de restauration collective du Centre hospitalier universitaire de Bordeaux, un établissement de soins de référence dans la région.Vous travaillerez dans une des unités de production du CHU : Pellegrin, Haut-Lévêque.L'amplitude horaire de travail est de 7H30 par jour.Activité de Pellegrin de 6H à...
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Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps pleinDescription du posteVous rejoindrez l'équipe de production du Centre hospitalier universitaire de Bordeaux, un établissement de soins de référence dans la région.L'amplitude horaire de travail est de 7H30 par jour.Vous travaillerez dans une des unités de production du CHU : Pellegrin, Haut-Lévêque.MissionsMener, en restauration collective,...
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Infirmier cardiologue interventionnel CHU de Bordeaux
il y a 2 semaines
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CHU de Bordeaux Temps pleinPrésentation du posteL'équipe de cardiologie interventionnelle du CHU de Bordeaux recherche un infirmier cardiologue interventionnel dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe pluridisciplinaire.MissionsL'infirmier spécialisé en imagerie médicale diagnostique et interventionnelle assure la prise en charge des patients tant sur le plan...
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Responsable Gestion RH
il y a 3 semaines
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CHU de Bordeaux Temps pleinLe Centre hospitalier universitaire de Bordeaux (CHU de Bordeaux) est un employeur de premier plan dans la région Nouvelle-Aquitaine. Nous sommes à la recherche d'un Responsable Gestion RH pour rejoindre notre équipe. **Mission** Le Responsable Gestion RH sera chargé de la gestion administrative d'un portefeuille moyen de 700 agents. Il/elle sera...
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Infirmier cardiologue interventionnel CHU de Bordeaux
il y a 1 semaine
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CHU de Bordeaux Temps pleinPoste : Le plateau technique de cardiologie interventionnelle du CHU de Bordeaux est composé de 7 salles, dont 3 dédiées à l'hémodynamique, 3 à l'ablation et 1 à la rythmologie. Vous travaillerez du lundi au vendredi sur une amplitude horaire de 7 h 30 à 14 h 30 ou de 13 h 00 à 20 h 30. Vous intégrerez une équipe pluridisciplinaire avec des...
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Attaché de recherche clinique
il y a 2 jours
Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CHU de Bordeaux Temps pleinMission et responsabilitésL'attaché de recherche clinique est un membre clé de l'équipe de recherche clinique du Centre d'investigation Clinique de Bordeaux, CIC1401.Il/elle sera responsable de la mise en œuvre de la logistique de plusieurs protocoles de recherche clinique, en collaboration étroite avec les équipes médicales et la Coordinatrice...
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Pessac, Nouvelle-Aquitaine, France CHU de Bordeaux Temps pleinRéanimation polyvalente : un défi passionnantL'équipe de réanimation polyvalente de la CHU de Bordeaux recherche un infirmier de nuit passionné par l'excellence des soins.MissionsOrganiser et dispenser des soins infirmiers personnalisés et efficaces en binôme avec l'aide-soignant de l'unitéAppliquer les protocoles et les procédures...
