Chef de mission en restauration collective

il y a 6 jours

Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein
Présentation de la Collectivité

La MAIRIE DE SURESNES est une collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité. Nous sommes un pôle économique majeur de l'Ile-de-France, avec un territoire de près de 600 000 habitants.

Missions

Nous recherchons un Chef de mission en restauration collective pour rejoindre notre équipe dynamique et riche de profils aux compétences variées. Vous serez garant de la mise en œuvre et du suivi des missions du service.

Développement des projets de service
  • Participez à la mise en œuvre de la démarche Mon Restau Responsable.
  • Apportez un appui méthodologique dans la mise en œuvre des différents axes d'engagement pris pour la collectivité.
  • Créez des outils et des supports de communication.
  • Développez de nouvelles filières d'approvisionnements (Bio, produits locaux, labels).
Assurer la mise en œuvre de la démarche Mon Restau Responsable
  • Accompagnez les équipes dans la mise en œuvre des axes d'engagements et les consommateurs.
  • Sensibilisez les acteurs de la restauration collective à l'alimentation responsable, lutte contre le gaspillage alimentaire, éveil au goût.
  • Relation entre l'alimentation et l'environnement.
  • Assurez une interface entre les différents acteurs de la restauration collective : professionnels, associations.
Gestion Budgétaire et comptable
  • Préparez le budget en collaboration avec le chef de service et analysez les dépenses du service. Recensez les besoins de l'année suivante.
  • Préparez les commentaires et dossiers de présentation du budget.
  • Préparez en collaboration avec le service les marchés alimentaires et non alimentaires.
  • Analysez les offres du marché.
  • Assurez le suivi administratif des différents marchés (révision et mise à jour des prix).
  • Pouvez être amené à engager et liquider les factures du service.
  • Elaboriez des tableaux de bords et indicateurs de suivi de gestion.
  • Gérez la facturation des repas du restaurant municipal aux organismes extérieurs.
Assurer le suivi, l'actualisation et le bon fonctionnement du logiciel Salamandre
  • Saisissez les menus et les fiches techniques sur le logiciel en cas d'absence du chef de producteur ou de l'acheteur.
  • Saisissez et mettez à jour les tarifs fournisseurs.
  • Etabliez un calcul des coûts alimentaires mensuels sur le service.
  • Mettez à jour le paramétrage en fonction des modifications d'organisation du service.
  • Assurez la bonne coordination entre les différents utilisateurs du logiciel et effectuez des contrôles de saisies.
  • Assurez des actions de formation auprès des utilisateurs.
  • Assurez le suivi des effectifs en collaboration avec le service périscolaire.
  • Identifiez et diagnostiquez les dysfonctionnements Traitez les incidents de 1er niveau.
  • Suites les incidents jusqu'à leur résolution en lien avec la DSI et les prestataires externes.
  • Vérifiez la cohérence des données de base. Ajustez si nécessaire le paramétrage. Assurez l'assistance auprès des utilisateurs.
Profil

Nous recherchons un candidat doté de connaissances approfondies des logiciels de bureautique (Windows, Word, Excel) et de la gestion des systèmes d'information. Vous devrez être capable de mener des projets, d'adapter votre pédagogie en fonction des publics et de respecter les procédures.

Nous recherchons un candidat doté de rigueur et d'organisation, de réactivité et d'autonomie, de sens de la pédagogie et de bonne communication. Vous devrez être capable de développer de nouvelles filières d'approvisionnements et de créer des outils et des supports de communication.

  • Chef de mission en restauration collective

    il y a 1 mois

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de mission en restauration collective pour rejoindre notre équipe à la MAIRIE DE SURESNES. Vous serez chargé de la mise en œuvre et du suivi des missions du service, en collaboration avec le chef de projet.MissionsDévelopper les projets de service :Participer à la mise en œuvre de la démarche Mon Restau...

  • Chef de mission en restauration collective

    il y a 4 semaines

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Présentation de la CollectivitéLa MAIRIE DE SURESNES est une collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité. Nous sommes au cœur d'un pôle économique majeur de l'Ile-de-France, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier...

  • Chef de mission en restauration collective

    il y a 3 semaines

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Présentation de la Collectivité :La MAIRIE DE SURESNES est une collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité. Nous sommes au cœur d'un pôle économique majeur de l'Ile-de-France, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier...

  • Chargé de mission en restauration collective

    il y a 1 mois

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Présentation de la Collectivité : La MAIRIE DE SURESNES est une collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité. Pourquoi rejoindre la MAIRIE DE SURESNES? Vous avez l'opportunité de rejoindre une collectivité qui porte haut et fort la...

  • Chargé de mission en restauration collective

    Il y a 2 mois

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Présentation de la Collectivité : La MAIRIE DE SURESNES est une collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité. Pourquoi rejoindre la MAIRIE DE SURESNES? Vous avez l'opportunité de rejoindre une collectivité qui porte haut et fort la...

  • Responsable de projet en restauration collective

    Il y a 2 mois

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Responsable de projet en restauration collective - CDD F/H Présentation de la Collectivité : La Mairie de Suresnes est une collectivité engagée dans une démarche éco-responsable, reconnue pour son cadre de vie de qualité et sa diversité. Elle se distingue par son dynamisme et ses projets innovants, tant sur le plan social que technologique....

  • Chef de service restauration F/H

    il y a 4 semaines

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de service restauration F/H pour rejoindre notre équipe à la MAIRIE DE SURESNES. Vous serez responsable de la coordination des activités techniques, humaines, administratives et financières de votre service afin de conduire de façon optimale la politique définie par la municipalité en terme de...

  • Chef de service restauration F/H

    il y a 2 semaines

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Présentation du posteLa MAIRIE DE SURESNES recherche un Chef de service restauration pour rejoindre son équipe dynamique et innovante. Vous serez responsable de la gestion et de la coordination des activités techniques, humaines, administratives et financières de votre service afin de conduire de façon optimale la politique définie par la municipalité...

  • Chef de service restauration F/H

    il y a 4 semaines

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de coordonner les activités techniques, humaines, administratives et financières du service de restauration afin de conduire de manière optimale la politique définie par la municipalité en matière de restauration.Compétences requisesCompétences avérées en management et en gestion budgétaire et...

  • Chef de l'équipe de restauration

    il y a 5 jours

    Suresnes, Île-de-France Mcdonald's France Temps plein

    Un poste de responsabilitéVous rejoindrez l'équipe de McDonald's France comme Chef de l'équipe de restauration. Votre mission sera de gérer l'équipe de restauration, de garantir la qualité des produits et de satisfaire les clients.Les tâchesDiriger l'équipe de restaurationGarantir la qualité des produitsSatisfaire les...

  • Chef de Service de Restauration

    il y a 1 mois

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Job SummaryThe Chef de Service de Restauration is responsible for coordinating the technical, human, administrative, and financial activities of the service to optimize the implementation of the municipality's policy on catering.Main ResponsibilitiesManagementSupervise and motivate the teams of the administrative service and offices, providing guidance and...

  • Directeur de la Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Job SummaryThe Maire de Suresnes is seeking a highly skilled and experienced Responsable de la Cuisine Centrale to join its team. As a key member of the organization, you will be responsible for overseeing the daily operations of the central kitchen, ensuring the highest standards of quality, safety, and efficiency.Key ResponsibilitiesProduction Management:...

  • Directeur de la Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Job SummaryThe Maire de Suresnes is seeking a highly skilled and experienced Responsable de la Cuisine Centrale to join its team. As a key member of the organization, you will be responsible for overseeing the daily operations of the central kitchen, ensuring the highest standards of quality, safety, and efficiency.Key ResponsibilitiesFood Production...

  • Chef de service restauration F/H

    il y a 1 semaine

    Suresnes, Île-de-France MAIRIE DE SURESNES Temps plein

    Présentation du posteLa MAIRIE DE SURESNES recherche un Chef de service restauration pour rejoindre son équipe dynamique et innovante. Vous serez responsable de la gestion et de la coordination des activités techniques, humaines, administratives et financières du service de restauration.MissionsManagementEncadrement : Vous serez responsable de...

  • Chef de cafétéria

    il y a 2 semaines

    Suresnes, Île-de-France Elior Temps plein

    Description du posteEn tant que Chef de cafétéria, vous êtes le relais entre les clients et les partenaires de l'entreprise. Vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité de restauration, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.ResponsabilitésAnimer et organiser le travail de l'équipe de restaurationVeiller à la...

  • Chef des Ventes Régional

    il y a 1 semaine

    Suresnes, Île-de-France Bel Temps plein

    MissionL'entreprise Bel, spécialisée dans l'alimentation laitière et fruitière, recherche un Chef des Ventes Régional pour son département BEL Foodservice. Ce poste est basé à Paris et couvre les régions de Lille, Paris et Strasbourg.ResponsabilitésLe Chef des Ventes Régional sera chargé de mettre en œuvre la stratégie commerciale du...

  • Chef de cuisine équipe

    il y a 4 semaines

    Suresnes, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Vous êtes un chef de cuisine passionné?Nous recherchons un professionnel expérimenté pour animer l'équipe de cuisine et assurer la production de préparations froides de haute qualité.ResponsabilitésAnimer l'équipe de cuisine et assurer la bonne production des préparations froidesSuperviser l'assemblage et la fabrication des...

  • Chef de cuisine équipe

    il y a 4 semaines

    Suresnes, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Vous êtes un chef de cuisine passionné?Nous recherchons un professionnel expérimenté pour animer l'équipe de cuisine et assurer la production de préparations froides de haute qualité.ResponsabilitésAnimer l'équipe de cuisine et assurer la bonne production des préparations froidesSuperviser l'assemblage et la fabrication des...

  • Chef de cuisine équipe

    il y a 4 semaines

    Suresnes, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Vous êtes un chef de cuisine passionné?Nous recherchons un professionnel expérimenté pour animer l'équipe de cuisine et assurer la production de préparations froides de haute qualité.ResponsabilitésAnimer l'équipe de cuisine et assurer la bonne production des préparations froidesSuperviser l'assemblage et la fabrication des...

  • Chef de cuisine équipe

    il y a 4 semaines

    Suresnes, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Vous êtes un chef de cuisine passionné?Nous recherchons un professionnel expérimenté pour animer l'équipe de cuisine et assurer la production de préparations froides de haute qualité.ResponsabilitésAnimer l'équipe de cuisine et assurer la bonne production des préparations froidesSuperviser l'assemblage et la fabrication des...