Chef de cuisine

il y a 7 heures


Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein
Mission

Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. Vous serez chargé de la gestion des approvisionnements, des stocks et de la production culinaire.

Vos missions principales seront de gérer les approvisionnements, les stocks et la production culinaire, de réceptionner et contrôler les approvisionnements, de distribuer les approvisionnements aux différentes équipes, de réaliser et transmettre les inventaires des stocks et des pertes, de définir les quantités à commander, de garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité du site, d'optimiser le rangement et la surface de stockage, de suivre le respect du tri des déchets par l'équipe, de suivre le matériel, de son bon entretien et de la maintenance des outils de production logistique, de ranger les espaces de stockage, d'assurer la réalisation, la qualité et les délais de production, de réaliser un planning de production, de cuisiner, de superviser et de contrôler quotidiennement les préparations culinaires, de garantir la qualité des plats cuisinés, le respect des quantités et des délais, de contrôler les commandes du jour, d'assembler/Regrouper les commandes par client, d'encadrer et former une équipe de salariés en insertion à la restauration collective, d'animer les réunions d'équipe tous les matins, de distribuer les tâches journalières à réaliser, accompagner, former et contrôler, de participer aux entretiens d'évaluation des salariés, d'entretien des locaux, de s'assurer que la plonge ait réalisée et que le matériel rangé, de s'assurer que l'espace de travail est nettoyé et rangé, de s'assurer que le matériel et les équipements soient propres et bien entretenus.

Compétences requises
  • Rigueur et sens de l'organisation
  • Ponctualité et autonomie
  • Anticiper et réagir
  • Savoir suivre des fiches techniques de recettes et/ou d'assemblage
  • Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité
  • Sens de la discipline
  • Excellent relationnel et management
  • Aimable, Souriant(e) et honnête
Avantages
  • Remboursement 50% transport

NOVAEDIA est une société coopérative d'intérêt collectif qui développe une filière agro-alimentaire locale, biologique et solidaire, génératrice d'emplois pour des publics fragilisés de Seine-Saint-Denis.

La coopérative propose aux entreprises et collectivités franciliennes une offre de produits et services autour de l'agriculture urbaine, la restauration-traiteur et la logistique.

La coopérative NOVAEDIA est située à Stains, à La Ferme des Possibles, son site d'agriculture urbaine qui est également sa marque de produits agricoles.


  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 6 jours


    Stains, Île-de-France La Ferme des Possibles (Novaedia) Temps plein

    Poste de Chef de cuisine adjointNous recherchons un(e) collaborateur(rice) motivé(e) pour occuper le poste de Chef de cuisine adjoint dans notre équipe de production culinaire.ResponsabilitésGérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentairesAssurer la réalisation, la qualité et les délais de productionEncadrer et former une équipe de...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. Le candidat idéal devra avoir une bonne connaissance de la cuisine et de la gestion de l'approvisionnement.Compétences requisesRigueur et sens de l'organisationPonctualité et autonomieAnticipation et...

  • Chef de cuisine

    il y a 6 jours


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre équipe de production culinaire. Vous serez responsable de la gestion des approvisionnements, des stocks et du site de production. Vous devrez également réceptionner et contrôler les approvisionnements, distribuer les approvisionnements aux...

  • Chef de cuisine

    il y a 7 jours


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. Le candidat idéal devra avoir une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'une expérience dans la gestion des stocks et des approvisionnements.Compétences requisesRigueur et sens...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine au sein de NOVAEDIA, une société coopérative d'intérêt collectif qui développe une filière agro-alimentaire locale, biologique et solidaire.Vous serez chargé de gérer les approvisionnements, les stocks et le site de production, ainsi que de superviser et...


  • Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un(e) collaborateur(rice) expérimenté(e) pour occuper le poste de chef de cuisine et de responsable de la logistique au sein de notre équipe de NOVAEDIA.Vous serez chargé(e) de gérer les approvisionnements, les stocks et le site de production, ainsi que de réceptionner et contrôler les approvisionnements.Vous devrez également...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 jours


    Stains, Île-de-France La Ferme des Possibles (Novaedia) Temps plein

    Poste d'encadrant technique de cuisineGérer les approvisionnements, les stocks et le site de production. Assurer la réalisation, la qualité et les délais de production. Encadrer et former une équipe de salariés en insertion à la restauration collective.Compétences requisesExpérience de 3 ans minimum dans la cuisineCapacité à encadrer et former...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 jours


    Stains, Île-de-France La Ferme des Possibles (Novaedia) Temps plein

    Poste d'encadrant technique de cuisineGérer les approvisionnements, les stocks et le site de production. Assurer la réalisation, la qualité et les délais de production. Encadrer et former une équipe de salariés en insertion à la restauration collective.Compétences requisesExpérience de 3 ans minimum dans la cuisineCapacité à encadrer et former...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Stains, Île-de-France Restonis Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.Compétences requisesDe formation culinaire (au minimum CAP cuisine)Expérience réussie d'au moins 3 ans en restauration (idéalement en...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 6 jours


    Stains, Île-de-France La Ferme des Possibles (Novaedia) Temps plein

    Poste d'encadrant technique de cuisineGérer les approvisionnements, les stocks et le site de production. Assurer la réalisation, la qualité et les délais de production. Encadrer et former une équipe de salariés en insertion à la restauration collective.Compétences requisesExpérience de 3 ans minimum dans un poste similaireCapacité à encadrer...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Stains, Île-de-France Restonis Temps plein

    Mission Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants. Vous participez à la production culinaire (chaud et froid). Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des...


  • Stains, Île-de-France Sodexo Temps plein

    À propos de votre quotidien chez Sodexo:Sodexo, leader de la restauration haut de gamme pour les grands acteurs du marché de la résidence service en France, propose un service de restauration inspiré du traditionnel, fait maison et composé de produits frais.En tant que second de cuisine, vous êtes un acteur clé de la vie de la résidence.Vos...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 1 semaine


    Stains, Île-de-France La Ferme des Possibles (Novaedia) Temps plein

    Poste de Responsable de production culinaireMissionGérer les approvisionnements, les stocks et le site de production. Assurer la réalisation, la qualité et les délais de production. Encadrer et former une équipe de salariés en insertion à la restauration collective.Compétences requisesExpérience professionnelle de 3 ans minimumCapacité à encadrer...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 7 jours


    Stains, Île-de-France La Ferme des Possibles (Novaedia) Temps plein

    Poste de Responsable de production culinaireMissionGérer les approvisionnements, les stocks et le site de production. Assurer la réalisation, la qualité et les délais de production. Encadrer et former une équipe de salariés en insertion à la restauration collective.Compétences requisesExpérience professionnelle de 3 ans minimumCapacité à encadrer...


  • Stains, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Nous recherchons un second de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de résidence services. En tant que leader de la restauration haut de gamme, nous proposons un service de qualité inspiré du traditionnel, fait maison et composé de produits frais.En tant que second de cuisine, vous serez un acteur clé de la vie...


  • Stains, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:En proposant un service de restauration inspiré du traditionnel, fait maison et composé de produits frais, Sodexo s'est imposé comme le leader de la restauration haut de gamme pour les grands acteurs du marché de la résidence service en France.Tous nos convives viennent chez nous par plaisir et sans obligation.Comme second,...


  • Stains, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien au sein de notre établissementEn offrant un service de restauration inspiré des traditions culinaires, fait maison et élaboré à partir de produits frais, Sogeres s'est affirmé comme le leader de la restauration haut de gamme pour les grands acteurs du marché des résidences services en France. Tous nos convives choisissent de venir...


  • Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de Projet Budget et ComptabilitéLa Mairie de Stains, une collectivité dynamique et innovante, recherche un Chef de Projet Budget et Comptabilité pour rejoindre son équipe.Missions Suivre et contrôler l'exécution budgétaire et développer des outils de suivi Accompagner les gestionnaires budgétaires et comptables dans...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 mois


    Stains, Île-de-France Restonis Temps plein

    Mission Nous recherchons un professionnel expérimenté et autonome, capable de préparer une cuisine familiale dans un environnement chaleureux où la convivialité, le contact humain et l'échange sont essentiels. Vous participerez à la préparation culinaire (plats chauds et froids). Restonis s'engage à offrir des services de restauration de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    NOVAEDIA, une société coopérative d'intérêt collectif, recherche un(e) Second(e) de Cuisine qualifié(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Le candidat idéal doit posséder un CAP cuisine ainsi qu'une expérience professionnelle d'au moins 3 ans dans le domaine. Une expérience au sein d'une structure d'insertion ou associative serait un atout.Dans...