Chef de Cuisine Responsable à Bordeaux

il y a 6 jours


Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Café Joyeux Temps plein

Café Joyeux, une entreprise pionnière dans l'inclusion en milieu ordinaire, cherche un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre son équipe à Bordeaux.

Description du poste

En tant que Chef de Cuisine Responsable, vous serez chargé(e) de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la qualité des produits proposés aux clients. Vous devrez organiser et réaliser la production et l'assemblage culinaire quotidien des produits de notre carte, conformément aux fiches recettes et aux exigences de Café Joyeux.

  • Rigoureuse sur la propreté et le respect des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité ;
  • Gestion efficace des stocks et des relations avec les fournisseurs ;
  • Assurer et organiser la traçabilité des aliments ;
  • Garantir le respect des ratios de gestion : coûts matière, portions, pertes, ...
Compétences requises

Pour occuper ce poste, vous devez avoir :

  • Une formation adaptée et ainsi qu'une expérience de minimum 2 ans en cuisine ;
  • Un sens du service authentique ;
  • Des compétences en animation et en leadership ;
  • Une bonne connaissance des normes HACCP et de la qualité des produits proposés ;
  • Sensibilité au monde du handicap et à l'inclusion.
Bénéfices

Café Joyeux offre à ses collaborateurs des avantages concurrentiels, notamment :

  • Un salaire estimé entre 35 000 € et 45 000 € par an ;
  • Des avantages sociaux complets ;
  • Des possibilités de formation et de développement professionnel ;
  • Un environnement de travail dynamique et inclusif.
À propos de nous

Café Joyeux est une entreprise qui valorise l'inclusion et la diversité. Nous sommes convaincus que chaque personne a sa place dans notre société et que l'inclusion est essentielle pour créer un monde meilleur.


  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Bordeaux Métropole Temps plein

    L'entreprise Bordeaux Métropole cherche un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre son équipe.Salaire : Le salaire est estimé à environ 35 000 € par an, en fonction de l'expérience et des qualifications du candidat.Description du poste :Le Chef de Cuisine Responsable sera chargé de diriger une équipe de 12 agents dans le centre restaurant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recherchons un futur Chef de Cuisine à Bordeaux en Gironde (33).Ce poste est à pourvoir pour une mission de CDI intermittent scolaire (contrat suspendu pendant les vacances).Au sein d'un établissement scolaire de 500 couverts, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle.Votre mission consiste à...

  • Chef de Cuisine à Bordeaux

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recrutons un futur Chef de Cuisine à Bordeaux.Ce poste est à pourvoir pour une équipe de restauration collective.Au sein d'un établissement scolaire, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle.Vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.Ainsi,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste de Chef de CuisineNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Bordeaux.ResponsabilitésConcevoir et préparer des menus variés et délicieux pour nos clients.Gérer l'organisation de la production et la gestion économique du site.Assurer la qualité et la sécurité des produits et des services...

  • Chef de cuisine temporaire

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions principalesLe chef de cuisine temporaire est responsable de l'assurance du remplacement en restauration de professionnels absents sur l'ensemble des établissements de Bordeaux - Métropole. Dans ce cadre, il/elle intègre l'équipe de restauration et réalise, présente et distribue les plats servis en restauration collective dans le respect des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Cent33 Bordeaux Temps plein

    MissionNos chefs de cuisine sont les artisans de notre cuisine créative à la française. Ils travaillent avec passion et créativité pour proposer des plats inoubliables à nos clients.ResponsabilitésElaborer et réaliser des recettes de cuisine qui répondent aux attentes des clients.Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées...

  • Chef de Cuisine Chef

    il y a 4 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France CAFE JOYEUX Temps plein

    Description du posteRejoignez notre équipe dynamique en tant que Chef de Cuisine au sein de notre café-restaurant à Bordeaux. Vous aurez l'occasion de mettre vos compétences et votre passion culinaires en valeur tout en travaillant dans un environnement accueillant et inclusif.Missions clésPour cette fonction, vous serez chargé(e) de :Diriger...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un responsable de cuisine pour rejoindre notre équipe à Bordeaux, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Elior Group Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de Cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe à Bordeaux. Vous aurez la responsabilité de diriger une brigade de cuisiniers et de préparer des repas délicieux pour nos clients.

  • Chef de Cuisine Sushi

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Mondrian Bordeaux, un hôtel de luxe 5* unique en son genre. Nous sommes en pleine expansion dans le monde entier et recherchons des professionnels passionnés de cuisine japonaise.Vous serez rattaché au Chef de Cuisine et aurez pour mission d'offrir à nos clients la meilleure expérience culinaire possible. Vous réaliserez...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hotel Indigo Bordeaux Centre Chartrons Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie motivé et compétent pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein du rooftop restaurant Tchanqué, situé dans le quartier des Chartrons à Bordeaux. Vos missions principales seront:De proposer à nos clients une expérience gastronomique unique en cuisinant des produits de qualité.D'assurer la gestion...

  • Chef de plonge cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    MissionVous serez chargé du nettoyage du matériel utilisé en cuisine tout au long de la journée, ainsi que de la tenue en bon état de propreté des locaux : plonge, cuisine, local poubelle et quai économat.ResponsabilitésNettoyage et rangement du matériel en plonge et dans les réservesGestion du tri et de la gestion des déchetsAssurer l'ouverture...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    L'entreprise Mondrian Bordeaux recherche un Chef de Partie de Cuisine pour rejoindre son équipe créative.Vous participerez à la réussite de notre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur :Effectuer...

  • Chef de Cuisine Sushi

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    Mission CulinaireRattachés au Chef de Cuisine, nous recherchons un Sushiman/woman (H/F) pour rejoindre l'équipe du Mondrian Bordeaux, un hôtel de luxe 5*. Vous aurez pour principal objectif d'offrir à nos clients une expérience culinaire exceptionnelle en proposant des plats et des boissons de haute qualité.Compétences requisesRéaliser...

  • Second de Cuisine à Bordeaux

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine professionnelle en tant que Second de Cuisine à Bordeaux ! Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Bordeaux. Vous travaillerez au sein d'un restaurant d'entreprise de 600 convives, en...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 6 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    Vous recherchez un défi passionnant dans le domaine culinaire ?L'entreprise Mondrian Bordeaux, située au coeur d'une ville en constante évolution, offre une opportunité unique pour les professionnels du secteur.Niveau salarial: 55.000 € par an (environ) Fonction: Chef de partie H/FDescription du poste:Rattaché(e) au Chef Exécutif, vous êtes...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Les Fils à Maman Bordeaux Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Partie pour notre enseigne Les fils à maman Bordeaux.Le candidat idéal sera capable de superviser la préparation des plats attribués à sa section, de gérer la mise en place de la cuisine et d'élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine.Il devra veiller à la qualité et à la mise en valeur des...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    MissionRejoignez notre équipe créative au Mondrian Bordeaux pour une expérience moderne et contemporaine.Vous serez rattaché(e) au Chef Exécutif et assurez la confection d'une partie du menu dont il a la charge.Vous appliquerez les procédures de l'hôtel et les consignes du Chef pour préparer et contrôler les composantes du menu.Vous encadrerez et...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    L'entreprise Mondrian Bordeaux recherche un Chef de partie H/F pour rejoindre son équipe créative.Vous participerez à la conception d'une partie du menu du restaurant MORIMOTO Bordeaux, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.Vos missions seront les suivantes :Préparer et contrôler les composantes du...

  • Chef de Cuisine Japonais H/F

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    Rejoignez l'équipe culinaire du Mondrian Bordeaux, un hôtel de luxe 5 étoiles unique en son genre.Nous recherchons un Sushiman/woman (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine japonaise.Vos missions seront :Réaliser les recettes de découpe, dressage et emballage de sushis, makis, Californias, spring rolls et wok.Veiller au respect des procédures...