Chef de Cuisine en Restauration Collective

il y a 4 jours


ChamonixMontBlanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France UCPA Temps plein
Offre de Poste : Chef de Cuisine en Restauration Collective

Contexte

L'UCPA recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine au Village sportif d'Argentière. Ce poste est un excellent opportunité pour les professionnels de la restauration collective qui souhaitent travailler dans un environnement dynamique et convivial.

Missions Principales

  • Superviser l'équipe de cuisine : Le Chef de Cuisine sera responsable de la supervision de l'équipe de cuisine composée de 8 personnes. Il/Elle devra assurer la production en buffet d'un volume maximal de 360 couverts par service.
  • Assurer la qualité et la sécurité alimentaire : Le Chef de Cuisine devra faire appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Intervenir en salle : Le Chef de Cuisine devra intervenir en salle pour assurer le réapprovisionnement des buffets et renseigner les clients sur les propositions culinaires du jour.
  • Garantir la qualité de la présentation et de la qualité gustative : Le Chef de Cuisine devra garantir la qualité de la présentation des buffets et de la qualité gustative, ainsi que de l'agencement de la distribution à l'organisation des buffets.
  • Garantir le parcours client : Le Chef de Cuisine devra garantir le parcours client et la qualité de la prestation.
  • Proposer des idées de développement : Le Chef de Cuisine devra être force de proposition sur l'ensemble du parcours client.

Avantages

  • Relation clientèle : Le Chef de Cuisine aura la possibilité de développer des relations avec les clients et les animations en salle pendant les services.
  • Logement et restauration : Le Chef de Cuisine bénéficiera d'un logement individuel et de la restauration sur les jours travaillés.
  • Formation continue : L'UCPA propose des formations continues pour les professionnels de la restauration collective.

Profil Recherche

L'UCPA recherche un Chef de Cuisine expérimenté avec les qualifications suivantes :

  • Diplôme en Restauration : Le candidat doit être titulaire d'un diplôme en restauration.
  • Expérience : Le candidat doit avoir une expérience de 4 ans minimum sur un poste similaire.
  • Dynamisme et motivation : Le candidat doit être dynamique et motivé.
  • Qualités relationnelles : Le candidat doit avoir des excellents qualités relationnelles.
  • Maîtrise des outils informatiques : Le candidat doit maîtriser les outils informatiques.


  • Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France UCPA Temps plein

    Description du poste Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, intégré au Village sportif d'Argentière, tu es sous la responsabilité du/ de la Chef·fe gérant·e et tu supervises une équipe de cuisine de 8 personnes. TES MISSIONS PRINCIPALES : Tu gères de manière autonome le groupe, tout en garantissant la production en buffet d'un volume...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Restauration Temps plein

    Les missions du posteElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents...Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 2 jours


    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Entreprises Province Temps plein

    Offre de posteEntreprises Province recherche un Chef de cuisine F/H pour rejoindre son équipe de restauration collective.ResponsabilitésConcevoir et mettre en œuvre des menus équilibrés et variés pour satisfaire les besoins de nos clients.Diriger et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer la production culinaire de haute qualité.Assurer la...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 2 jours


    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    **Mission** Nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour rejoindre notre équipe à Chamonix-Mont-Blanc, France. **Rôle** Vous serez responsable de la préparation culinaire du site, ainsi que du management d'équipe. Vous travaillerez dans un environnement de proximité et de confiance, où chacun compte. **Compétences requises** Vous devez avoir une...

  • Chef de Cuisine en Production

    il y a 2 semaines


    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France UCPA Temps plein

    Offre de PosteVous rejoindrez l'équipe de l'UCPA en tant que Chef de Cuisine en Production, rattaché au Chef de Gestion du Village Sportif d'Argentière.Missions PrincipalesVous serez chargé de superviser l'équipe de cuisine composée de 8 personnes et de garantir la production en buffet d'un volume maximal de 360 couverts par...

  • Chef de Cuisine en Production

    il y a 2 semaines


    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France UCPA Temps plein

    Offre de PosteVous rejoindrez l'équipe de la cuisine du Village sportif d'Argentière, en tant que Chef de Cuisine en Production. Vous serez chargé de superviser et d'accompagner l'équipe de cuisine composée de 8 personnes.Missions PrincipalesVous serez responsable de la production en buffet d'un volume maximal de 360 couverts par...

  • Responsable de la cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Responsable de la cuisine F/H CDI Chamonix-Mont-Blanc, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises. Votre mission : Rejoignez une aventure culinaire enrichissante La gastronomie vous passionne et vous souhaitez offrir des moments savoureux à vos clients ? Vous aspirez à intégrer une entreprise qui valorise...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 20 heures


    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Brasserie de LuxeNotre brasserie située au cœur de la montagne propose des plats traditionnels et des spécialités régionales de haute qualité. Nous privilégions les produits frais et les circuits courts pour garantir une cuisine exceptionnelle.Rôle et ResponsabilitésEncadrer et diriger une équipe de cuisine composée de second, chefs de partie et...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 2 jours


    Saint-Cyr-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    Mission En équipe, vous participez activement à la prestation culinaire du secteur entreprise. Vous préparez des plats froids salés, assistez notre chef de cuisine au chaud, dans les règles de l'art et le respect du contrat de prestations pour satisfaire vos convives. Polyvalent, vous assurez le stockage des denrées, la distribution et le...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 46 minutes


    Mont-de-Lans, Auvergne-Rhône-Alpes, France UCPA Temps plein

    Poste de Second de CuisineVous rejoignez l'équipe de la restauration du Village sportif des Deux Alpes, rattaché à la Cheffe de cuisine. Votre mission principale est de participer à l'organisation de la restauration sur le site.Missions principalesVous assurez la production en buffet d'un volume maximal de 280 couverts par service (poste...

  • Aide de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hameau Albert Ier Temps plein

    Poste à pourvoir :Dans le cadre de l'expansion de notre établissement, nous recherchons un(e) Aide de Cuisine pour renforcer notre brigade.Responsabilités :Vous serez chargé(e) de soutenir le chef de partie et/ou le cuisinier dans l'exécution des tâches culinaires.Avant le service :Contribuer à la préparation des ingrédients : nettoyer, laver,...

  • Aide de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hameau Albert Ier Temps plein

    Poste à pourvoir :Dans le cadre de l'expansion de notre établissement, nous recherchons un(e) Aide de Cuisine. Vous serez intégré(e) à notre équipe dynamique et serez chargé(e) de diverses tâches essentielles au bon fonctionnement de la cuisine.Responsabilités :Avant le service :Assister à la préparation des ingrédients : nettoyage, lavage,...

  • Aide de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hameau Albert Ier Temps plein

    Description du posteDans le cadre de l'expansion de notre établissement, nous recherchons un(e) Aide de Cuisine pour soutenir notre équipe en cuisine.Responsabilités :Avant le service :Contribuer à la préparation des ingrédients : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes et fruits;Élaborer les garnitures, sauces froides,...

  • Chef de Production Alimentaire

    il y a 4 semaines


    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France UCPA Temps plein

    Description du poste Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, intégré au Village sportif d'Argentière, tu es sous la responsabilité du/de la Chef·fe gérant·e et tu supervises une équipe de cuisine de 8 personnes. TES MISSIONS PRINCIPALES : Tu es en charge de la gestion autonome de l'équipe, tout en garantissant la production en buffet d'un...


  • Saint-Didier-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    Présentation de l'entrepriseRESEAU ALLIANCE est à la recherche d'un professionnel pour rejoindre son équipe en tant qu'Agent de Restauration Collective (H/F).ResponsabilitésVos responsabilités incluront : Service en salle à manger pour les convives Préparation des plateaux repas Entretien de la cuisine, de la salle de restauration et des équipements...


  • Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Chamonix Temps plein

    Présentation de l'organisationLa Mairie de Chamonix Mont-Blanc, nichée au cœur des Alpes, est reconnue pour son engagement envers la nature et le bien-être de ses habitants. En tant que collectivité dynamique, elle offre un cadre de vie exceptionnel, propice à l'épanouissement personnel et professionnel.Dans le cadre de son développement, la Mairie...


  • Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Chamonix Temps plein

    Présentation de l'organisationLa Mairie de Chamonix, située au cœur des Alpes, est une collectivité territoriale dynamique, engagée dans le développement durable et l'accueil d'événements culturels et sportifs.Dans un cadre naturel exceptionnel, la ville de Chamonix Mont-Blanc se distingue par son engagement envers l'environnement et la qualité de...

  • Apprenti cuisinier

    il y a 4 jours


    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Chamonix-Mont-Blanc Temps plein

    MissionLa Mairie de Chamonix-Mont-Blanc recrute un apprenti cuisinier pour rejoindre son équipe de cuisine centrale.Vous serez chargé de préparer des repas adaptés aux besoins des convives, en collaboration avec les cuisiniers.Vous devrez également maîtriser les techniques culinaires de base et spécifiques liées à notre secteur d'activité.Vous...

  • Leader en gastronomie F/H

    il y a 4 semaines


    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Responsable de la cuisine F/H - CDI - Temps complet Votre mission : Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez offrir une expérience mémorable à vos clients ? Vous aspirez à rejoindre une entreprise qui valorise ses collaborateurs et les place au cœur de ses initiatives ? Nous recherchons notre...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Cyr-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France THEDRA LYON Temps plein

    À propos de THEDRA LYON THEDRA LYON est une agence spécialisée dans le recrutement temporaire et permanent. Nous accompagnons les entreprises dans la recherche des meilleurs talents pour répondre à leurs besoins spécifiques. À propos du poste : Nous recherchons un Second de Cuisine talentueux pour rejoindre notre client, une entreprise de...