Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - Meaux, Île-de-France - Region Ile de France

  • Cuisinier ou Cuisinière

    Il y a 2 mois


    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsLe Cuisinier ou Cuisinière - Chef de Cuisine est chargé de la préparation et de la présentation des plats dans un établissement de restauration collective. Ses missions principales sont :Élaborer des menus équilibrés et variés en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.Participer à la sélection des ingrédients et à...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines


    Meaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine Assistant pour renforcer son équipe à Meaux, France. En tant que Chef de Cuisine Assistant, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Meaux, Île-de-France Hana Group Temps plein

    Professionnel de la cuisineVous êtes un professionnel de la cuisine, expérimenté dans la préparation de plats japonais, et vous cherchez un nouveau défi ?Nous recherchons un commis de cuisine pour rejoindre notre équipe de la brasserie Hana Group.Vos missions principales seront de :Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésVos principales responsabilités seront les suivantes :Gestion de la production : vous serez chargé de planifier, d'organiser et de contrôler la production des repas dans notre service de restauration. Vous devrez garantir la qualité et la quantité des plats proposés.Approvisionnement et gestion des stocks : vous serez responsable de...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Qui sommes-nous ?L'établissement Region Ile de France est à la recherche d'un professionnel compétent pour occuper le poste de chef de cuisine. En tant que principal responsable de la production alimentaire, vous devrez assurer la qualité et la sécurité des repas servis aux élèves et aux personnels.ResponsabilitésGérer la production des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Meaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Rejoignez l'équipe de beBee Professionals en tant que Chef de Cuisine à Meaux, France.Responsabilités :Préparation et cuisson de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients.Veiller à la qualité, à la présentation et aux portions des plats.Gestion des stocks et commande des matières premières nécessaires.Maintenir la...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Présentation de l'offreL'Institut Médical et de Réadaptation de Meaux recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe.MissionsPiloter l'établissement et assurer la bonne marche de la cuisine.Elaborer les menus conformément aux directives LNA et coordonner l'ensemble de l'équipe.Garantir l'hygiène de l'établissement...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Meaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe culinaire à Meaux, France.Le Chef de Partie sera responsable de la gestion de sa partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    il y a 4 semaines


    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsConcevoir et préparer les plats en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaireParticiper à la sélection et à l'élaboration des menusPréparer les produits et mettre en place les matériels de cuisineVérifier la qualité des denrées fourniesProduire, valoriser et vérifier les préparationsProposer et réaliser les recettes en...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Meaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinairebeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Meaux, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.ResponsabilitésPréparation et...

  • Chef de cuisine en brasserie

    il y a 3 semaines


    Meaux, Île-de-France Hana Group Temps plein

    Poste de commis de cuisineVous êtes un cuisinier expérimenté, vous avez envie de changer d'air et de retrouver un équilibre dans votre vie professionnelle. Nous recherchons un commis de cuisine pour rejoindre notre équipe en brasserie.MissionsAssurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'emploi : Chef de cuisine H/FL'Institut Médical et de Réadaptation de Meaux recherche un Chef de cuisine H/F pour rejoindre son équipe.MissionsPiloter l'établissementGarantir une restauration adaptéeGarantir l'hygiène de l'établissementCompétences requisesDiplôme : BTS hôtellerie/restauration minimum ou expérience...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    il y a 1 mois


    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions Le Cuisinier ou Cuisinière est chargé de préparer et de servir des repas de haute qualité dans un environnement de restauration collective. Responsabilités Élaborer des menus équilibrés et variés en fonction des besoins et des préférences des usagers. Commander et gérer les achats de denrées et d'ingrédients. Préparer et cuisiner les...

  • Responsable de la Cuisine

    il y a 4 semaines


    Meaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie pour occuper le poste de responsable de la cuisine dans notre équipe culinaire à Meaux, France.Le Chef de Partie sera responsable de la gestion de sa partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...

  • Chef de Cuisine F/H – CDD

    il y a 3 semaines


    Meaux, Île-de-France scolarest Temps plein

    Offre de Contrat Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement scolaire situé à Meaux (77). Type de contrat : CDD - 7 mois renouvelable - 35h/semaine Vous intervenez sur un établissement scolaire réalisant plus de 850 couverts par jour. Planning de travail : Du lundi...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsPrincipales responsabilitésGérer la production des repas de haute qualitéAssurer la gestion efficace de l'approvisionnement et des stocksContrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locauxEncadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restaurationCompétences requisesSavoirs et...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    il y a 3 semaines


    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsLe candidat sélectionné assurera la préparation et la réalisation de plats de haute qualité en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. Il participera à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus, ainsi qu'à la gestion des stocks et des équipements de cuisine.CompétencesMaîtrise des techniques culinaires...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésGérer efficacement la production des repas et assurer la qualité des plats proposés.Contrôler l'approvisionnement et les stocks pour garantir la disponibilité des produits nécessaires.Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux pour prévenir les risques de contamination.Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe...

  • Chef de Cuisine F/H – CDD

    il y a 3 semaines


    Meaux, Île-de-France scolarest Temps plein

    Offre de Contrat Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement scolaire situé à Meaux (77). Type de contrat : CDD - 7 mois renouvelable - 35h/semaine Vous intervenez sur un établissement scolaire réalisant plus de 850 couverts par jour. Planning de travail : Du lundi...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsGérer la production des repas dans un établissement d'enseignement de la région Ile de France.Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks de nourriture.Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration.Connaître et appliquer les règles d'hygiène...

Chef de Cuisine

Il y a 2 mois


Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein
Missions

Principales responsabilités

  • Gérer la production des repas de haute qualité
  • Assurer la gestion efficace de l'approvisionnement et des stocks
  • Contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux
  • Encadrer et motiver l'équipe de cuisine
Compétences requises

Savoirs et savoir-faire

  • Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
  • Connaître l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnement
  • Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
  • Connaître les techniques de fonctionnement des matériels
  • Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
  • Connaître les recettes de cuisine
  • Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
  • Connaître les règles de gestion de stocks
  • Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires
  • Connaître les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux

Aptitudes

  • Aptitudes managériales : sens de l'écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions
  • Avoir le sens de l'organisation
  • Etre autonome
  • Avoir le sens de l'initiative
  • Capacités d'adaptation, réactivité
  • Savoir gérer les situations de stress
Spécificités

Particularité du poste

  • Agent de maîtrise
  • Agents encadrés : 7

Conditions d'exercice

  • Horaires propres à chaque établissement d'enseignement
  • L'activité s'exerce en et hors de la présence des élèves et des personnels
  • Règles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restauration
  • Port de charges, cadences soutenues durant le service de restauration
  • Expositions fréquentes à la chaleur, au froid, à l'humidité, à des projections
  • Manipulation d'outils tranchants et de produits dangereux
  • Utilisation de machines, appareils électriques et outils de travail spécifiques
  • Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels