Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - PontaultCombault, Île-de-France - Region Ile de France

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Pontault-Combault, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions du Chef de CuisineL'objectif principal du Chef de Cuisine est de gérer la production des repas dans les établissements d'enseignement de la région Ile de France. Cela implique de s'assurer que les repas sont préparés et servis de manière efficace et de haute qualité.ResponsabilitésGérer la production des repasAssurer et...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Pontault-Combault, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésGestion de la production culinaireContrôle de l'approvisionnement et des stocksMaintenance et hygiène des matériels et locauxEncadrement de l'équipe de cuisineCompétences requisesMaîtrise des techniques culinairesConnaissance de l'utilisation des alimentsMaîtrise des techniques de production culinaireConnaissance des règles d'hygiène...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Pontault-Combault, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsGérer la production des repas de haute qualité pour les élèves et le personnel de l'établissement d'enseignement.Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks de nourriture pour garantir la disponibilité et la qualité des produits.Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Pontault-Combault, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsPrincipales responsabilitésGérer la production des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécuritéAssurer la gestion efficace de l'approvisionnement et des stocksContrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locauxEncadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien généralCompétences requisesSavoirs et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Pontault-Combault, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions PrincipalesGestion de la ProductionGérer la production des repasAssurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocksEncadrement et OrganisationEncadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration sous l'autorité de la direction de l'établissementSavoir organiser et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Pontault-Combault, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsVos responsabilitésGérer la production des repas et assurer leur qualitéContrôler l'approvisionnement et les stocks pour garantir la disponibilité des produitsAssurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locauxEncadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien généralCompétences requisesSavoirs et savoir-faireMaîtriser les...

  • Chef de cuisine spécialisé en sushis

    il y a 6 jours

    Pontault-Combault, Île-de-France Costco France Temps plein

    Présentation du posteLe poste de chef de cuisine spécialisé en sushis est responsable de la préparation de sushis de haute qualité dans le respect des règles et procédures spécifiques de la chaîne de supermarchés Costco France.Principales tâchesPréparer et emballer les sushis fraîches en respectant les normes de propreté et de...

  • Chef ou Cheffe de Cuisine

    il y a 6 jours

    Pontault-Combault, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionVotre rôle consiste à diriger l'activité de production alimentaire au sein de notre établissement de restauration collective à Region Ile de France.ResponsabilitésGérer l'ensemble des opérations de production culinaire et de gestion des stocksAssurer la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentairesEncadrer l'équipe de...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Pontault-Combault, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SodexoNous sommes à la recherche d'un(e) employé(e) de restauration pour l'une de nos cuisines centrales.Vos missions consisteront à :Décartonnage des denrées en bac par ordre de fabrication pour la cuisine,Placage des produits sur grilles (pour les poissons) ou en bac pour les viandes et légumes surgelésOuverture des boites 5/1...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines

    Pontault-Combault, Île-de-France Costco France Temps plein

    Poste de commis préparation alimentaireLe commis préparation alimentaire est un membre essentiel de notre équipe de cuisine à Costco France. Il/Elle est chargé de la préparation d'aliments de haute qualité pour notre clientèle.ResponsabilitésPréparer des aliments frais et savoureux pour notre clientèle.Travailler en équipe avec les autres membres...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois

    Pontault-Combault, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SodexoNous sommes à la recherche d'un(e) employé(e) de restauration pour l'une de nos cuisines centrales situées à Pontault-Combault. Vous ferez partie d'une équipe de 55 personnes et serez rattaché(e) à Laurent, le responsable de site.Vos missions consisteront à :Décartonner les denrées en bac par ordre de fabrication pour la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Pontault-Combault, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SodexoNous sommes à la recherche d'un(e) Employé(e)s de Restauration (F/H) pour l'une de nos cuisines centrales.Vos missions consisteront à :Décartonnage des denrées en bac par ordre de fabrication pour la cuisine,Placage des produits sur grilles (pour les poissons) ou en bac pour les viandes et légumes surgelésOuverture des...

  • Chef de cuisine préparateur

    il y a 1 mois

    Pontault-Combault, Île-de-France Costco France Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un commis préparation alimentaire pour rejoindre notre équipe de restauration au sein de Costco France. Vous serez en charge de la préparation de plats délicieux pour nos membres.ResponsabilitésPréparer des plats selon les recettes et procédures de CostcoAssurer un haut niveau de service et d'accueilRespecter les...

  • Chef de cuisine préparateur

    il y a 4 semaines

    Pontault-Combault, Île-de-France Costco France Temps plein

    Poste de Préparateur de CuisineCe poste est responsable de la préparation d'aliments dans le respect des règles et procédures spécifiques. Le candidat sélectionné travaillera dans le département resto-club de Costco France.ResponsabilitésPréparer des aliments dans le respect des recettes et procédures de CostcoAssurer un haut niveau de service et...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 1 mois

    Pontault-Combault, Île-de-France Costco France Temps plein

    Présentation du posteLe commis préparation alimentaire est un membre clé de notre équipe de cuisine à Costco France. Il/Elle est responsable de la préparation de produits alimentaires de haute qualité pour notre clientèle.ResponsabilitésPréparer et cuisiner des produits alimentaires en grande quantitéManipuler des contenants de taille industrielle...

  • Chef de cuisine Sushi

    il y a 4 semaines

    Pontault-Combault, Île-de-France Costco France Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un commis de cuisine spécialisé en préparation de sushis pour rejoindre notre équipe à Costco France. Vous serez en charge de la préparation de sushis et de plats japonais de haute qualité pour nos clients.ResponsabilitésPréparer et emballer les sushis et les plats japonais pour la vente.Contrôler les...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Pontault-Combault, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo Nous sommes à la recherche d'un(e) employé(e) de service pour l'une de nos cuisines centrales située à Pontault-Combault. Vous serez chargé(e) de préparer et de servir des repas pour nos établissements. Vos missions consisteront à : Préparer les ingrédients et les plats Assurer la qualité et la sécurité des...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines

    Pontault-Combault, Île-de-France Costco France Temps plein

    Poste de commis préparation alimentaireLe commis préparation alimentaire est un membre essentiel de notre équipe de cuisine à Costco France. Il/Elle est chargé de la préparation d'aliments de haute qualité pour notre clientèle.ResponsabilitésPréparer des plats selon les recettes et procédures de CostcoAssurer un haut niveau de service et d'accueil...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 1 mois

    Pontault-Combault, Île-de-France Costco France Temps plein

    Poste de commis préparation alimentaireCostco France recherche un commis préparation alimentaire pour renforcer son département resto-club.ResponsabilitésPréparer des plats de haute qualité pour les membresAssurer un service client exceptionnelRespecter les procédures de sécurité et d'hygièneEffectuer les tâches nécessaires pour maintenir un...

  • Chef de cuisine préparateur de sushis

    il y a 4 semaines

    Pontault-Combault, Île-de-France Costco France Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un commis préparation alimentaire spécialisé en sushis pour rejoindre notre équipe de cuisine à Costco France. Vous serez en charge de la préparation de sushis et de plats japonais de haute qualité pour nos clients.ResponsabilitésPréparer, emballer et étiqueter les plateaux de sushis.Stockez les présentoirs...

Chef de Cuisine

Il y a 2 mois

PontaultCombault, Île-de-France Region Ile de France Temps plein
Missions

Vos responsabilités

  • Gérer la production des repas de haute qualité
  • Assurer la gestion efficace de l'approvisionnement et des stocks
  • Contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux
  • Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration
Compétences requises

Savoirs et savoir-faire

  • Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
  • Connaître l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnement
  • Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
  • Connaître les techniques de fonctionnement des matériels
  • Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
  • Connaître les recettes de cuisine
  • Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
  • Connaître les règles de gestion de stocks
  • Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires
  • Connaître les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux
  • Avoir des notions sur le statut des agents encadrés
  • Savoir rédiger des documents
  • Maîtriser les gestes et postures de la manutention
  • Maitriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
  • Savoir organiser et animer une équipe
  • Savoir prévenir et de gérer les conflits
  • Connaître l'organisation, le fonctionnement et les activités des établissements d'enseignement
  • Maîtriser les outils bureautiques
  • Avoir des notions en matière de gestion budgétaire
Aptitudes

Aptitudes managériales

  • Aptitudes managériales : sens de l'écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions
  • Avoir le sens de l'organisation
  • Etre autonome
  • Avoir le sens de l'initiative
  • Capacités d'adaptation, réactivité
  • Savoir gérer les situations de stress
Spécificités

Particularités du poste

LOGEMENT DUPLEX
F4 m2
BOXE, JARDIN
NBI: 15 points

Conditions d'exercice

  • Horaires propres à chaque établissement d'enseignement
  • L'activité s'exerce en et hors de la présence des élèves et des personnels
  • Règles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restauration
  • Port de charges, cadences soutenues durant le service de restauration
  • Expositions fréquentes à la chaleur, au froid, à l'humidité, à des projections
  • Manipulation d'outils tranchants et de produits dangereux
  • Utilisation de machines, appareils électriques et outils de travail spécifiques
  • Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels