Cuisinier Offshore/Onshore

il y a 10 heures

DompierreduChemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

Poste de Cuisinier

Le Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.

Vous êtes en début ou milieu de carrière, vous avez des compétences en service hôtelier ou restauration? Vous avez des notions solides, vous êtes passionné par la production culinaire? Vous êtes prêt pour une aventure qui stimule vos papilles et réchauffe les cœurs?

Objectif du poste :

Sur ce poste, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par la production des repas, dans le respect des normes réglementaires.

Missions :

Production culinaire

o Réaliser des préparations préliminaires

o Réaliser tous les fonds de base, sauces mères,...

o Réaliser des recettes à partir de fiches techniques

o Réaliser des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,...

o Vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification)

Approvisionnement et stockage

o Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations

o Réaliser les inventaires

o Stocker des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement

o Réceptionner et vérifier de manière quantitative et qualitative les livraisons

Organisation du travail et de la production

o Déterminer des besoins en matériel

o Ordonnancer et planifier des tâches en fonction de la production

o Élaborer éventuellement des fiches techniques nouvelles

Hygiène et sécurité

o Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

o Renseigner les enregistrements nécessaires (suivi des températures, de nettoyage, etc...)

o Contrôler le rangement, le stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur

o S'assurer que son poste de travail est propre avant de commencer

o Rendre son poste de travail propre et rangé après utilisation

o Réaliser le tri des déchets durant toutes les étapes du travail dans sa zone de travail en vigueur

o Porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

Profile

Qui êtes-vous?

  • Vous êtes détenteur d'un CAP ou de solides compétences en cuisine.
  • Vous êtes polyvalent et avez un esprit d'équipe aussi solide qu'une marmite en fonte.
  • Vous avez une formidable capacité d'adaptation.
  • Vous êtes inspiré par les défis et vous maîtrisez les techniques de cuisine, les recettes n'ont aucun secret pour vous, ni leur préparation.
  • Enfin, un peu d'humour et une attitude positive seront les bienvenus.
  • Langues : Français, Anglais est un plus.
  • Poste basé sur site onshore ou offshore en régime 28/28.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.

  • Cuisinier Offshore/Onshore

    il y a 3 semaines

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de Cuisinier Offshore/OnshoreLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Compétences requisesCompétences en service hôtelier ou restaurationConnaissance des techniques de cuisine et des recettesPolyvalence et esprit d'équipeCapacité d'adaptation et d'innovationLangues...

  • Cuisinier Offshore/Onshore

    il y a 4 jours

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de CuisinierLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Vous êtes en début ou milieu de carrière, vous avez une compétence en service hôtelier ou restauration? Vous avez de solides notions, vous êtes passionné en production culinaire, vous êtes prêt pour une...

  • Cuisinier Offshore/Onshore

    il y a 2 semaines

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de CuisinierLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Vous êtes en début ou milieu de carrière, vous avez une compétence en service hôtelier ou restauration? Vous avez de solides notions, vous êtes passionné en production culinaire, vous êtes prêt pour une...

  • Cuisinier Offshore/Onshore

    il y a 2 semaines

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de CuisinierLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Vous êtes en début ou milieu de carrière, vous avez des compétences en service hôtelier ou restauration? Vous avez des notions de production culinaire et vous êtes passionné par la cuisine? Vous aspirez à des...

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    il y a 2 semaines

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de CuisinierLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Vous êtes en début ou milieu de carrière, vous avez des compétences en service hôtelier ou restauration? Vous avez des notions de production culinaire et vous êtes passionné par la cuisine? Vous aspirez à des...

  • Cuisinier Offshore/Onshore

    il y a 2 jours

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de CuisinierLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Vous êtes en début ou milieu de carrière, vous avez des compétences en service hôtelier ou restauration? Vous avez des notions de production culinaire et vous êtes passionné par la cuisine? Vous aspirez à des...

  • Chef de Cuisine Offshore/Onshore

    il y a 2 semaines

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Offre de Poste : Chef Cuisinier Offshore/OnshoreContexteNewrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Chef Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.ObjectifsVous serez chargé(e) de la gestion de l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe sur des sites Onshore ou Offshores. Vous devrez gérer vos...

  • Chef de Cuisine Offshore/Onshore

    il y a 13 heures

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Offre de Poste : Chef Cuisinier Offshore/OnshoreContexteNewrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Chef Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.ObjectifsVous serez chargé(e) de la gestion de l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe sur des sites Onshore ou Offshores. Vous devrez gérer vos...

  • Chef de Cuisine Offshore/Onshore

    il y a 3 semaines

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Offre de poste : Chef Cuisinier Offshore/OnshoreContexteNewrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Chef Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.ObjectifsVous serez chargé(e) de la gestion de l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe sur des sites Onshore ou Offshores. Vous devrez gérer vos...

  • Chef de Cuisine Offshore/Onshore

    il y a 4 jours

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Offre de Poste : Chef Cuisinier Offshore/OnshoreContexteNewrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Chef Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Objectifs du PosteVous serez chargé(e) de la gestion de l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe sur des sites Onshore ou Offshores. Vous devrez gérer...

  • Chef de Cuisine Offshore/Onshore

    il y a 2 semaines

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

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  • Cuisinier Professionnel en Milieu Offshore/Onshore

    Il y a 2 mois

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Secteur d'activité Newrest, expert en restauration collective, est à la recherche d'un(e) Cuisinier(ère) pour ses opérations Offshore et Onshore. Si vous êtes passionné(e) par l'art culinaire et souhaitez rejoindre un groupe de renommée mondiale, cette opportunité est pour vous. Newrest Gabon recherche des Chefs Cuisiniers expérimentés et...

  • Chef de Cuisine Offshore/Onshore

    il y a 1 mois

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine Offshore/OnshoreLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Chef de Cuisine pour ses sites Offshore et Onshore.Compétences requisesExpérience réussie en restauration traditionnelleConnaissances en gastronomie, Européenne, Américaine, Asiatique, AfricaineCapacité à diriger et à former une...

  • Boulanger/Pâtissier Offshore/Onshore

    il y a 2 semaines

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de Boulanger/PâtissierLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche des boulanger/pâtissiers pour ses sites Offshore et Onshore.MissionsRéaliser les préparations préliminaires et les recettes à partir de fiches techniques.Confectionner des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie, desserts et glacerie selon les...

  • Maintenancier Offshore/Onshore

    il y a 2 jours

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de Maintenancier Offshore/OnshoreContexteNewrest, un leader mondial dans le domaine de la restauration hors foyer, recherche des Maintenanciers polyvalents pour ses sites Offshore et Onshore.ObjectifsEffectuer l'installation, la mise en service et la maintenance des équipements frigorifiques (froid commercial ou industriel, climatisation, containers,...

  • Boulanger/Pâtissier Offshore/Onshore

    il y a 3 semaines

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de Boulanger/Pâtissier Offshore/OnshoreContexteNewrest, un groupe de restauration spécialisé dans la fourniture de services de restauration hors foyer, recherche un(e) Boulanger/Pâtissier pour ses sites Offshore et Onshore.MissionsRéaliser les préparations préliminaires et les recettes à partir de fiches techniques.Confectionner des produits de...

  • Maintenancier Offshore/Onshore Spécialiste

    il y a 2 semaines

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de Maintenancier Offshore/OnshoreContexteNewrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un Maintenancier polyvalent pour ses sites Offshore et Onshore.MissionsEffectuer des inspections régulières des groupes électrogènes pour assurer leur bon fonctionnement.Diagnostiquer et résoudre les pannes électriques et mécaniques, planifier...

  • Boulanger/Pâtissier Offshore/Onshore

    il y a 2 semaines

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de Boulanger/PâtissierContexte :Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche des boulanger/pâtissiers pour ses sites Offshore et Onshore.MissionsProduction culinaire :Réaliser les préparations préliminairesRéaliser les recettes à partir de fiches techniquesRéaliser les desserts en fonction de la carte, des commandes...

  • Boulanger/Pâtissier Offshore/Onshore

    il y a 2 semaines

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de Boulanger/PâtissierContexte :Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche des boulanger/pâtissiers pour ses sites Offshore et Onshore.MissionsProduction culinaire :Réaliser les préparations préliminairesRéaliser les recettes à partir de fiches techniquesRéaliser les desserts en fonction de la carte, des commandes...

  • Chef de Cuisine Offshore

    il y a 3 semaines

    Dompierre-du-Chemin, Bretagne, France Newrest Temps plein

    Poste de CuisinierDescription du posteLe Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un (e) Cuisinier pour ses sites Offshore et Onshore.Compétences requisesCapacité à travailler en équipe et à prendre des initiativesConnaissance des techniques de cuisine et des recettesCapacité à gérer les stocks et les...