Chef de cuisine responsable de la restauration collective dans un collège

il y a 4 semaines


Rennes, Bretagne, France Département du Finistère Temps plein

La Direction de lEducation du Conseil départemental du Finistère recrute un chef de cuisine pour son équipe de restauration collective.

Vous serez chargé de mettre en œuvre les orientations du Département en matière de restauration collective dans un collège.

Vos principales missions seront :

  • Assurer la production de prestations de restauration
  • Gérer les approvisionnements
  • Assurer la maintenance et hygiène des locaux et matériels
  • Dassurer le management opérationnel
  • De veiller au bon fonctionnement du collège en insistant sur laspect sécurité

Vous devrez également élaborer et préparer les repas des collégiens ainsi que des usagers du restaurant scolaire en respectant les équilibres alimentaires.

Vous devrez être titulaire dun CAP de cuisine et avoir de lintérêt pour la restauration collective scolaire.

Vous devrez également maîtriser les techniques culinaires ainsi que le plan de maîtrise sanitaire.

La maîtrise de linformatique est nécessaire.

Une expérience similaire au sein dun établissement scolaire est demandée.


  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Rennes, Bretagne, France Département du Finistère Temps plein

    La Direction de lEducation du Département du Finistère recherche un chef de cuisine pour relever des défis passionnants dans le domaine de la restauration collective. En tant que chef de cuisine responsable de la cuisine du collège de Kerallan, vous serez chargé de mettre en œuvre les orientations du Département en matière de restauration...


  • Rennes, Bretagne, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recrutons un futur Chef de cuisine en restauration collective à Rennes. Au sein d'un établissement scolaire, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service afin de participer au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos...


  • Rennes, Bretagne, France Groupe Convivio Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement scolaire à Rennes (35) . Vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service afin de participer au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Vous...

  • Chef de cuisine scolaire

    il y a 4 semaines


    Rennes, Bretagne, France Département du Finistère Temps plein

    Le Département du Finistère recherche un professionnel pour occuper le poste de responsable de la restauration collective au collège de la Tour d'Auvergne à Quimper.La mission consiste à mettre en œuvre les orientations du Département en matière de restauration collective. Vous élaborerez et préparerez, en lien avec le chef de cuisine, les repas...

  • Chef de cuisine scolaire

    il y a 3 semaines


    Rennes, Bretagne, France Département du Finistère Temps plein

    Le Département du Finistère recherche un professionnel pour occuper le poste de responsable de la restauration collective au sein de la Direction de l'Éducation.Ce poste est placé sous l'autorité de la direction adjointe et a pour mission d'être l'interlocuteur de proximité des Conseillers départementaux, des principaux de collèges,...


  • Rennes, Bretagne, France Département dIlle-et-Vilaine Temps plein

    Présentation Vous êtes un professionnel passionné par les saveurs et soucieux de l'alimentation durable ? Vous souhaitez donner un sens éducatif à votre métier en participant à une mission de service public ? Rejoignez l'équipe du Département d'Ille-et-Vilaine pour assurer des missions de remplacement dans un des 27 collèges situés à Rennes et...


  • Rennes, Bretagne, France Rennes Ville et Métropole Temps plein

    PrésentationRennes Ville et Métropole assure la restauration collective à différents âges de la vie : des crèches aux EHPAD, en passant par les écoles primaires et l'administration. Nous offrons 14 repas par jour, soit à la cuisine centrale de Beauregard ou sur place.Mission du posteNous recherchons des chefs de cuisine pour renforcer nos équipes...

  • Chef de cuisine scolaire

    il y a 3 semaines


    Rennes, Bretagne, France Département du Finistère Temps plein

    Le Département du Finistère recherche un professionnel pour occuper le poste de chef de cuisine au collège de Kerallan à Plouzané.En tant que chef de cuisine, vous serez chargé de mettre en œuvre les orientations du Département en matière de restauration collective. Vous élaborerez et préparerez les repas des collégiens ainsi que des usagers du...

  • Chef de cuisine scolaire

    il y a 4 semaines


    Rennes, Bretagne, France Département du Finistère Temps plein

    Le Département du Finistère recherche un professionnel pour occuper le poste de second de cuisine au collège de la Tour d'Auvergne à Quimper.En tant que membre de l'équipe de restauration collective, vous serez chargé de mettre en œuvre les orientations du Département en matière de restauration collective. Vous élaborerez et préparerez, en...

  • Chef de cuisine scolaire

    il y a 3 semaines


    Rennes, Bretagne, France Département du Finistère Temps plein

    La Direction de l'Education du Département du Finistère recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine au collège Kerallan à Plouzané. En tant que chef de cuisine, vous serez chargé de mettre en œuvre les orientations du Département en matière de restauration collective. Vous élaborerez et préparerez les...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Rennes, Bretagne, France Elior Group Temps plein

    Découvrez le métier de Chef de cuisine chez Elior GroupNous recherchons un Chef de cuisine motivé pour rejoindre notre équipe à Rennes. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, où chaque repas est une occasion de créer des liens avec nos convives.Responsabilités• Confection des plats dans le respect des fiches...


  • Rennes, Bretagne, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recrutons un.e Second.e de cuisine en restauration collective à Rennes (35). Au sein d'un Ehpad administré par une congrégation religieuse catholique de 100 résidents, dont la mission principale est d'accompagner les personnes âgées dans le respect en leur proposant une restauration traditionnelle, vous...

  • Chef de Cuisine Collégial

    il y a 3 semaines


    Rennes, Bretagne, France Département du Finistère Temps plein

    Mission du Département du Finistère La Direction de l'Éducation du Département du Finistère recrute pour un poste de responsable de restauration scolaire au collège de la Tour d'Auvergne à Quimper. Le candidat idéal sera chargé de mettre en œuvre les orientations du Département en matière de restauration collective et d'assurer...


  • Rennes, Bretagne, France Département du Finistère Temps plein

    Le Département du Finistère est à la recherche d'un chef de cuisine contractuel volant pour renforcer son équipe de la Direction de l'Éducation.À compter de septembre, ce professionnel sera chargé de remplacer les cuisiniers (chefs ou seconds) dans les services de restauration des collèges publics lors de leurs absences.Désignation du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Rennes, Bretagne, France Département dIlle-et-Vilaine Temps plein

    Poste de Second de CuisineLe Département d'Ille-et-Vilaine recherche un Second de Cuisine pour le Collège Anne de Bretagne à Rennes.MissionsPlanifier, produire et distribuer des repas de qualité, en privilégiant le « Fait Maison », tout en respectant les délais, les financements impartis et les contraintes liées aux menus : régimes,...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    Rennes, Bretagne, France ABALONE TT 35 Temps plein

    Le poste de Chef de Cuisine ResponsableVotre agence Abalone recherche pour l'un de ses clients, un chef de cuisine responsable en restauration collective. Vos missions : - Gestion de votre équipe en cuisine- Gestion des stocks- Respect des normes d'hygiènes1 week-end / 2 travaillé1 Jour de repos fixe par semaineLe profil recherchéVous êtes pédagogue et...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Rennes, Bretagne, France Département dIlle-et-Vilaine Temps plein

    PrésentationLe Département d'Ille-et-Vilaine recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de second de cuisine au Collège Anne de Bretagne à Rennes. Ce poste offre l'opportunité de rejoindre une équipe motivée et innovante, animée par Christelle Rouillé, secrétaire générale du collège.MissionsEn tant que second de...


  • Rennes, Bretagne, France Département du Finistère Temps plein

    Le Département du Finistère recrute un chef de cuisine volant pour la Direction de lEducation.La mission consiste à remplacer les cuisiniers (chefs ou seconds) dans les services de restauration des collèges publics lors de leurs absences.Vous serez chargé de mettre en œuvre les orientations du Département en matière de restauration collective.Vous...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 semaines


    Rennes, Bretagne, France ABALONE TT 35 Temps plein

    A propos de l'entreprise : Abalone TT 35, votre partenaire pour les opportunités de carrière, recherche un chef de cuisine responsable pour rejoindre son équipe en restauration collective.A propos du poste : Votre mission sera de gérer votre équipe en cuisine, de gérer les stocks et de respecter les normes d'hygiène. Vous travaillerez 1...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Rennes, Bretagne, France Convivio Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine en Restauration CollectiveConvivio, groupe familial de restauration collective, recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe à Rennes.Compétences requisesExpérience de minimum 15 ans en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collectiveFormation diplômante en cuisine (CAP...