Agent de restauration

il y a 2 semaines

IvrysurSeine, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

Missions clés

  • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité pour assurer la qualité des repas
  • Effectuer les tâches préalables à la production, telles que la préparation des produits de base et des matériels de cuisine
  • Préparer, assembler et dresser les plats simples
  • Surveiller la cuisson des plats si requis
  • Repérer les anomalies et les signaler au responsable de production
  • Effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
  • Mettre en place et distribuer les plats
  • Renseigner les usagers de la demi-pension
  • Assurer l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration
  • Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
  • Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
  • Effectuer la plonge de la batterie de cuisine et de la vaisselle
  • Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
  • Trier et évacuer les déchets courants
  • Participer à la réception et au rangement des denrées et des produits

Compétences requises

  • Avoir des notions sur les techniques culinaires de base et sur l'utilisation des denrées alimentaires
  • Avoir des notions sur les techniques de dressage et de présentation des plats
  • Avoir des notions sur les techniques de distribution des plats
  • Connaître et appliquer la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité
  • Maitriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, équipements et locaux
  • Savoir manier les matériels mécanisés de nettoyage
  • Savoir utiliser les produits de nettoyage et de désinfection
  • Avoir des notions sur les règles de stockage des produits alimentaires
  • Avoir des notions sur les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux
  • Maîtriser les gestes et postures de la manutention
  • Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
  • Comprendre les consignes et savoir communiquer des informations aux usagers

Aptitudes souhaitées

  • Avoir le sens de l'organisation
  • Etre autonome dans son travail
  • Avoir le sens du travail en équipe
  • Faire preuve de réactivité
  • Savoir faire preuve d'un bon relationnel

Spécificités du poste

  • Permis de conduire (repas-livraison en liaison froide des satellites)
  • Préparation de commande
  • Plonge importante
  • Repas servis

Conditions d'exercice

  • Horaires propres à chaque établissement d'enseignement
  • L'activité s'exerce en et hors de la présence des usagers
  • Règles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restauration
  • Cadences soutenues durant le service de restauration
  • Exposition à la chaleur, au froid, à l'humidité
  • Port de charges, expositions à des projections, au bruit (cuisine, plonge-batterie, laverie, lingerie)
  • Manipulation d'outils tranchants et de produits dangereux
  • Utilisation d'appareils électriques
  • Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)

  • Agent de restauration

    il y a 2 semaines

    Ivry-sur-Seine, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Job DescriptionAbout the RoleWe are seeking a skilled Agent de restauration to join our team at Region Ile de France. As an Agent de restauration, you will play a crucial role in ensuring the smooth operation of our food service.Key ResponsibilitiesFood Preparation: Assist in the production of meals by applying hygiene and safety rules.Pre-Production Tasks:...

  • Agent de restauration

    il y a 5 jours

    Ivry-sur-Seine, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsAider à la production des repas en appliquant les règles d'hygiène et de sécuritéEffectuer les tâches préalables à la production (préparer les produits de base et les matériels de cuisine, éplucher et laver les fruits et légumes...)Préparer, assembler et dresser les plats simples (entrées, desserts)Surveiller la cuisson des plats si...

  • Agent de restauration

    il y a 2 semaines

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Ville de Neuilly-sur-Seine Temps plein

    À propos de ce posteLa Ville de Neuilly-sur-Seine recherche un agent de restauration pour rejoindre son équipe.MissionsAider à la préparation des repas et des goûters : réception des denrées alimentaires, contrôle aide des services à table.Entretien de l'office : nettoyage du matériel et des locaux et respect des normes d'hygiène et de...

  • Agent de restauration

    il y a 1 semaine

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Ville de Neuilly-sur-Seine Temps plein

    À propos de nousLa Ville de Neuilly-sur-Seine est une ville dynamique et active, située à proximité immédiate de Paris. Nous sommes facilement accessibles par le métro ligne 1, les bus lignes 43, 82, 93, 163, 164 et 174, ainsi que par l'axe Étoile - Neuilly - La Défense.Description du posteNous recherchons un agent de restauration pour rejoindre...

  • Agent de restauration

    il y a 2 jours

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Ville de Neuilly-sur-Seine Temps plein

    À propos de nousLa Ville de Neuilly-sur-Seine est une ville dynamique et active, située à proximité immédiate de Paris. Nous sommes facilement accessibles en transports en commun, avec l'Axe Étoile - Neuilly - La Défense, la Métro ligne 1, les Bus lignes 43, 82, 93, 163, 164 et 174.Description du posteNous recherchons un Agent de restauration pour...

  • Agent de restauration

    il y a 13 heures

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Ville de Neuilly-sur-Seine Temps plein

    À propos de nousLa Ville de Neuilly-sur-Seine est une ville dynamique et active, située à proximité immédiate de Paris. Nous sommes facilement accessibles en transports en commun, avec l'Axe Étoile - Neuilly - La Défense, la Métro ligne 1, les Bus lignes 43, 82, 93, 163, 164 et 174.Description du posteNous recherchons un Agent de restauration pour...

  • Agent de restauration en unité centrale de production

    il y a 5 jours

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Missions et responsabilitésL'agent de restauration en unité centrale de production assure les missions suivantes :La production et préparation froidesLa production et la préparation chaudesLe conditionnement et l'allotissement des denrée alimentairesLa maintenance et l'hygiène des locaux et du matérielsAccueillir, accompagner et conseiller les agents...

  • Agent de restauration en unité centrale de production

    il y a 3 jours

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Missions et responsabilitésL'agent de restauration en unité centrale de production assure les missions suivantes :La production et la préparation froidesLa production et la préparation chaudesLe conditionnement et l'allotissement des denrées alimentairesLa maintenance et l'hygiène des locaux et du matérielAccueillir, accompagner et conseiller les...

  • Agent de restauration en unité centrale de production F/H

    il y a 2 semaines

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    MissionsL'agent de restauration en unité centrale de production assure les missions suivantes :La production et préparation froidesLa production et la préparation chaudesLe conditionnement et l'allotissement des denrée alimentairesLa maintenance et l'hygiène des locaux et du matérielsAccueillir, accompagner et conseiller les agents départementaux et...

  • Agent de restauration en unité centrale de production

    il y a 16 heures

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    MissionsL'agent de restauration en unité centrale de production assure les missions suivantes :La production et préparation froidesLa production et la préparation chaudesLe conditionnement et l'allotissement des denrée alimentairesLa maintenance et l'hygiène des locaux et du matérielsAccueillir, accompagner et conseiller les agents départementaux et...

  • Agent de restauration en unité centrale de production F/H

    il y a 7 jours

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Missions et responsabilitésL'agent de restauration en unité centrale de production assure les missions suivantes :La production et préparation froidesLa production et la préparation chaudesLe conditionnement et l'allotissement des denrée alimentairesLa maintenance et l'hygiène des locaux et du matérielsAccueillir, accompagner et conseiller les agents...

  • Agent de restauration en production alimentaire F/H

    il y a 1 mois

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Présentation des missions Sous la supervision du responsable de production, l'agent de restauration en production alimentaire a pour missions : - La préparation et la production de plats froids - La préparation et la production de plats chauds - Le conditionnement et la distribution des denrées alimentaires - L'entretien et la...

  • Agent de restauration en unité centrale de production F/H

    il y a 1 semaine

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Missions et responsabilitésL'agent de restauration en unité centrale de production assure les missions suivantes :La production et préparation froidesLa production et la préparation chaudesLe conditionnement et l'allotissement des denrée alimentairesLa maintenance et l'hygiène des locaux et du matérielsAccueillir, accompagner et conseiller les agents...

  • Agent de restauration scolaire

    il y a 4 jours

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Ville de Neuilly-sur-Seine Temps plein

    À propos de nousLa Ville de Neuilly-sur-Seine est une ville dynamique et active, située à proximité immédiate de Paris. Nous sommes facilement accessibles en transports en commun, avec l'Axe Étoile - Neuilly - La Défense, la Métro ligne 1, les Bus lignes 43, 82, 93, 163, 164 et 174.Description du posteNous recherchons un Agent de restauration pour...

  • Agent polyvalent en restauration

    il y a 3 jours

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    MissionsVous rejoindrez l'équipe du Département du Val-de-Marne en tant qu'agent polyvalent en restauration. Vos missions seront variées et vous contribuerez à la qualité du service rendu et à l'accueil des enfants en préparant les repas et en réalisant les tâches liées à l'hygiène des locaux et des...

  • Agent de restauration scolaire

    il y a 5 jours

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Ville de Neuilly-sur-Seine Temps plein

    À propos de nousLa Ville de Neuilly-sur-Seine est une ville dynamique et active, située à proximité immédiate de Paris. Nous sommes facilement accessibles en transports en commun, avec l'Axe Étoile - Neuilly - La Défense, la Métro ligne 1, les Bus lignes 43, 82, 93, 163, 164 et 174.Description du posteNous recherchons un Agent de restauration pour...

  • Agent de restauration en crèche

    il y a 4 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Notre département recherche des agents polyvalents pour contribuer à la qualité du service rendu dans nos crèches. Sous la direction d'un responsable de crèche, vous jouerez un rôle essentiel dans le bien-être et le confort des enfants. Vos missions Vous participerez à la préparation et au service des repas en liaison froide, valorisant les...

  • Agent polyvalent en restauration

    il y a 1 semaine

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    MissionsVous rejoindrez l'équipe du Département du Val-de-Marne en tant qu'agent polyvalent en restauration. Vos missions seront variées et vous contribuerez à la qualité du service rendu aux enfants en préparant les repas et en réalisant les tâches liées à l'hygiène des locaux et des matériels.ResponsabilitésRemise en température...

  • Agent de restauration en production culinaire F/H

    il y a 1 mois

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Présentation des missionsSous la supervision du responsable de production, l'agent de restauration en cuisine centrale a pour mission :La préparation et la production de plats froidsLa préparation et la production de plats chaudsLe conditionnement et la distribution des denrées alimentairesLa propreté et l'entretien des espaces de travail et des...

  • Agent de restauration en production culinaire F/H

    il y a 1 mois

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Présentation des missionsSous la supervision du responsable de production, l'agent de restauration en unité centrale de production est chargé des tâches suivantes :Réalisation et préparation des plats froidsÉlaboration et préparation des plats chaudsConditionnement et répartition des denrées alimentairesEntretien et propreté des espaces de travail...