Chef de Cuisine

il y a 3 semaines


Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein
La Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Second de Cuisine

La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche d'un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Second de Cuisine, vous serez le bras droit du chef cuisinier et devrez réunir des compétences allant de la gastronomie à la gestion d'équipe.

Missions
  • Préparation et service des plats
  • Supervision du personnel
  • Choix des fournisseurs
  • Réception et contrôle de la qualité des approvisionnements
  • Contrôle des normes d'hygiène
  • Production culinaire au sein d'une brigade
  • Garantie de la qualité de la prestation culinaire
  • Sécurité et sécurité des collègues
  • Respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
  • Décongélation des viandes
  • Cuisson des plats
  • Vérification du niveau des stocks
  • Réception des livraisons de produits
  • Préparation des plannings et de la planification du jour pour le lendemain
  • Dressing des assiettes
Qualifications

Vous devez posséder un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou une formation similaire. Vous devez avoir déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable et connaître bien le milieu de la restauration.

Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités. Vous avez un excellent relationnel et sens de l'accueil. Responsable et organisé, vous avez la capacité d'anticiper les problèmes et de trouver des solutions.

Vous êtes à l'aise avec le français et l'anglais. Possédant une excellente maîtrise du pack office et des connaissances transversales (ratios, bilan, stock...), vous êtes polyvalent et vous appréciez les défis.

Informations supplémentaires

Nous proposons les avantages suivants :

  • Prime "Aide au Logement" de 220 euros brut mensuel
  • Restauration des employé(e)s
  • Avantages Relais & Châteaux (tarifs extrêmement préférentiels sur les 580 maisons Relais & Châteaux dans le monde)
  • Tenues vestimentaires fournies
  • Mutuelle prévoyance entreprise
  • 2 jours de repos consécutifs par semaine
  • Contrat à temps plein / CDD Saison de 39 heures

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Le Mercato de l'Emploi Temps plein

    Description du posteLe Mercato de l'Emploi recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la gestion de l'équipe de cuisine, de la planification des menus, de la gestion des fournisseurs et de la qualité des produits.ResponsabilitésGestion de l'équipe...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Second de CuisineLa Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche d'un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Second de Cuisine, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine et vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer la qualité et la cohérence des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Poste de Commis de CuisineLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un(e) Commis de cuisine pour la saison estivale.MissionsRéaliser des préparations préliminaires et des mets simplesDresser des plats et les transmettre au personnel de salleAider le chef de cuisine en coupant les légumes et en lavant les alimentsVeiller à ce que les équipements et appareils...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Poste de Commis de CuisineLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un(e) Commis de Cuisine pour la saison estivale.MissionsRéaliser des préparations préliminaires et des mets simplesDresser des plats et les transmettre au personnel de salleAider le chef de cuisine en coupant les légumes et en lavant les alimentsVeiller à ce que les équipements et appareils...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Commis de cuisine pour la saison estivale.MissionsRéaliser des préparations préliminaires et des mets simplesDresser des plats et les transmettre au personnel de salleAider le chef de cuisine en coupant les légumes et en lavant les alimentsVeiller à ce que les équipements et appareils de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Poste de Commis de CuisineLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un commis de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre son équipe culinaire.MissionsRéaliser des préparations préliminaires et des mets simples avec précision et soin.Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle avec efficacité.Aider le chef de cuisine en coupant les légumes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Second de CuisineVous êtes le bras droit du chef cuisinier. Vous devez être capable de réunir des compétences allant de la gastronomie à la gestion d'équipe. Préparation et service des plats, supervision du personnel : rien ne peut vous être inconnu dans une cuisine. Vous aiderez régulièrement le chef de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la qualité gastronomique, l'hygiène et la sécurité alimentaire dans la cuisine.Vous serez responsable de la gestion de l'équipe, de l'accompagnement et de la formation des membres de l'équipe, ainsi que de la mise en place quotidienne des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la qualité gastronomique de nos plats.Vous serez responsable de la gestion de l'équipe, de la planification des menus, de la gestion des fournisseurs et de la maintenance des équipements de cuisine.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Second de CuisineLa Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche d'un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Second de Cuisine, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine et vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer la qualité et la cohérence des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la qualité gastronomique, l'hygiène et la sécurité alimentaire dans la brasserie.Vous serez responsable de la gestion de l'équipe, de l'accompagnement et de la formation des membres de l'équipe, ainsi que de la mise en place quotidienne...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Second de CuisineLa Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche d'un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Second de Cuisine, vous serez le bras droit du chef cuisinier et devrez réunir des compétences allant de la gastronomie à la gestion d'équipe.MissionsPréparation et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Second de CuisineLa Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche d'un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Second de Cuisine, vous serez le bras droit du chef cuisinier et devrez réunir des compétences allant de la gastronomie à la gestion d'équipe.MissionsPréparation et service des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la qualité gastronomique, l'hygiène et la sécurité alimentaire dans la brasserie.Vous serez responsable de la gestion de l'équipe, de l'accueil des clients, de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la qualité gastronomique, l'hygiène et la sécurité alimentaire dans la brasserie.Vous serez responsable de la gestion de l'équipe, de l'accueil des clients, de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Socoo'c Temps plein

    Description du posteVous rejoignez l'équipe de SoCoo'c en tant que Kitchener, responsable de la vente et de la conception de cuisines. Votre mission consiste à satisfaire les besoins de vos clients en concevant et en vendant des cuisines personnalisées.Vos missionsAccueillir vos clients et créer un lien avec eux pour comprendre leurs besoins et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Recherche de Second de CuisineLa Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche d'un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsPréparation et service des platsSupervision du personnelChoix des fournisseursRéception et contrôle de la qualité des approvisionnementsContrôle des normes d'hygièneProduction culinaireQualité de la prestation...

  • Assistant de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin - Assistant de CuisineNous sommes à la recherche d'un(e) Assistant(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de La Nauve, Hôtel & Jardin.Responsabilités :Préparer des plats simples et des ingrédients de base,Assurer la présentation des plats avant leur service,Assister le chef dans la préparation des...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    MissionsLe Chef de Partie est responsable de la supervision d'une partie de la cuisine, notamment la pâtisserie, la boucherie, les poissons, les sauces, les légumes, etc. Il est confirmé spécialisé dans l'élaboration et la préparation d'un type de plat spécifique.Organiser les groupes de travail et distribuer les tâchesCoordonner, superviser et...

  • Chef de projet cuisine

    il y a 6 jours


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France concepteur-vendeur Temps plein

    Concepteur-VendeurEntreprise spécialisée dans le recrutement dans le secteur de l'habitat, l'ameublement, l'aménagement d'intérieur et la décoration.Description du posteLe site internet concepteur-vendeur.fr est spécialisé dans la diffusion d'offres d'emploi dans le secteur de l'habitat et de l'aménagement d'intérieur.Compétences requisesConception...