Chef de Cuisine Restauration Concédée H/F
il y a 4 semaines
Mission
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest
Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur
Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives.
COMPÉTENCES ESSENTIELLES :
Production
- Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume.
- Vous savez travailler avec des produits frais et brutes.
- Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée.
- Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
- Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Gestion
- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
- Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises.
- Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés.
PARTICULARITÉS DU POSTE :
Type de site: Médico-social (EHPAD)
Horaires: Alternance semaine A et semaine B (40H/30H)
Semaine A (jours travaillés, mardi, mercredi, samedi et dimanche)
Semaine B (jours travaillés, lundi, jeudi et vendredi)
7h30-13h30 / 15h30h-19h30
Nombre de repas: Environ 70 couverts par service
Effectif de l'équipe: 2 collaborateurs par jour, équipe totale de 4 collaborateurs (travail en binôme chaque jour)
Autres : Maîtrise des textures modifiées, hachées et mixées.
Profil
Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration
Expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire
Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe
Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A PROPOS DE NEWREST :
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.
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Cuisinier en Restauration Concédée H/F
il y a 3 semaines
Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps pleinMissionVous rejoindrez l'équipe de Newrest en tant que Cuisinier en Restauration Concédée H/F. Vous serez chargé de la production culinaire et de la gestion de la qualité des produits.Compétences requisesMaîtrise des textures modifiées, hachées et mixéesCapacité d'adaptation et travail en équipeGoût prononcé pour la cuisine de qualité...
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Cuisinier en Restauration Concédée H/F
il y a 4 semaines
Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps pleinMissionVous rejoignez l'équipe de Newrest comme Cuisinier en Restauration Concédée H/F pour intégrer les équipes situées sur le site client.Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.Compétences requisesProduction froide et chaude en garantissant la...
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Cuisinier en Restauration Concédée H/F
il y a 3 semaines
Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps pleinMissionVous rejoignez l'équipe de Newrest comme Cuisinier en Restauration Concédée H/F pour une expérience enrichissante dans le milieu médico-social.Compétences requisesMaîtrise des techniques de cuisineCapacité à travailler en équipeFlexibilité et adaptabilitéConditions d'emploiHoraires : Alternance semaine A et semaine B...
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Cuisinier en Restauration Concédée H/F
il y a 4 semaines
Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps pleinMissionVous rejoignez l'équipe de Newrest comme Cuisinier en Restauration Concédée H/F.ResponsabilitésVous participez à la production culinaire et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.Vous assurez la qualité de la production froide et chaude.Vous secondez le chef et travaillez en binôme avec un employé de restauration.Vous...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps pleinProfessionnalisme requisVous travaillez en tant que chef de cuisine dans un environnement médico-social. Vous êtes responsable de la production des repas et assurez la qualité des plats.MissionsConcevoir des menus équilibrés et variés.Ayant la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume.Travailler avec des produits frais et...
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Cuisinier en Restauration Concédée
il y a 4 semaines
Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps pleinMissionNous recherchons un Cuisinier dynamique et autonome pour rejoindre notre équipe de Newrest Restauration.ResponsabilitésProduire des repas de qualité en garantissant la sécurité et l'hygiène.Travailler en binôme avec le Chef et l'employé de restauration.Optimiser les coûts matière et gérer le matériel de manière efficace.Établir des...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps pleinMissionNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et autonome pour rejoindre notre équipe de restauration concédée à Newrest.ResponsabilitésProduire des plats de haute qualité en garantissant la qualité et le volume.Travailler avec des produits frais et bruts.Assurer le service en veillant au maintien de la qualité souhaitée.Établir des...
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Chef de Production H/F
il y a 1 semaine
Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps pleinPoste : Second de CuisineVous êtes à la recherche d'un nouveau défi ? Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ?Au menu...Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeurNewrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.MissionsVous avez la charge...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez Sodexo:Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) au sein d'un de nos restaurants d'entreprise.Vous serez accompagné(e) par le responsable de site et ferez partie d'une équipe composée de 5 personnes.Vos missions : Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité. Assurer la traçabilité des produits,...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps pleinMissionVous rejoignez l'équipe de Newrest comme Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives.Compétences requisesProduction chaude en garantissant la qualité et le...
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Chef de Cuisine
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Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez Sodexo:Nous recherchons un Chef de Cuisine au sein d'un de nos restaurants d'entreprise.Vous serez accompagné par le responsable de site et ferez partie d'une équipe composée de 5 personnes.Vos missions :• Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité.• Assurer la traçabilité des produits, le...
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Chef de Cuisine Médico-Social
il y a 3 semaines
Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps pleinMissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi ? Découvrez l'univers de la restauration médico-sociale avec Newrest !En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé de la production alimentaire et de l'assurance de la satisfaction de vos convives.Compétences requisesProduction chaude avec qualité et volumeTravail avec des produits frais et...
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Chef de Restauration
il y a 3 semaines
Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez SodexoNous recherchons un Employé de Restauration (H/F) au sein de notre restaurant d'entreprise situé à Martignas.Vous serez accompagné(e) par Sébastien et vos missions seront :Elaborer les préparations froides (hors d'oeuvres, salad'bar) et aider à la préparation des desserts.Tenir la caisse pendant le service ou...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez SodexoNous recherchons un Employé de Restauration (H/F) au sein de notre restaurant d'entreprise.Vos missions seront :Elaborer les préparations froides et aider à la préparation des dessertsTenir la caisse pendant le service ou réapprovisionner les vitrinesAssurer la traçabilité des produits et le bon respect des normes d'hygiène...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un Cuisinier (H/F) au sein d'un de nos restaurants d'entreprise. Vous serez accompagné(e) par le responsable de site et ferez partie d'une équipe composée de 5 personnes. Vos missions : • Ravir les papilles de vos 450 convives avec des produits frais, locaux et de qualité. • Assurer la traçabilité des...
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Employé de Restauration H/F
il y a 3 semaines
Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant d'entreprise à Martignas Vous serez accompagné(e) par Sébastien et vos missions seront : Préparations et Services • Elaborer les préparations froides (hors d'oeuvres, salad'bar) et aider à la préparation des...
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Employé de Restauration H/F
il y a 4 semaines
Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez Sodexo:Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) au sein de notre restaurant d'entreprise situé en régionVos missions seront :• Elaborer les préparations froides (hors d'oeuvres, salad'bar) et aider à la préparation des desserts• Tenir la caisse pendant le service ou réapprovisionner les vitrines• Assurer la...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 3 semaines
Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps pleinMissionVous rejoindrez l'équipe de Newrest comme Second de Cuisine pour intégrer nos équipes situées sur notre site client.Vous aurez en charge la production alimentaire et l'assurance de la satisfaction de nos convives.Compétences requisesProduction chaude avec qualité et volumeTravail avec des produits frais et brutsService avec maintien de...
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Employé de restauration collective H/F
il y a 2 semaines
Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France LANA INTERIM ANGLET Temps pleinA propos de l'entreprise : LANA Intérim est un réseau d'agences d'emploi indépendant, implanté en Nouvelle Aquitaine et Occitanie. Nous répondons aux besoins de flexibilité du marché du travail en proposant des missions d'intérim, des contrats saisonniers, des contrats à des fins d'employabilité, des missions en temps partagé,...
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Chef de cuisine
il y a 3 semaines
Villeneuve-sur-Lot, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps pleinMissions clés Nous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration collective au sein de la Région Nouvelle-Aquitaine. Vous serez chargé de la planification, de l'organisation et de la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous dirigerez, animerez et encadrez l'équipe de...