Emplois actuels liés à Responsable de la Restauration - Nancy, Grand Est - CHRU Nancy

  • Responsable de la restauration

    Il y a 2 mois

    Nancy, Grand Est, France CHRU Nancy Temps plein

    Description du posteLe CHRU Nancy recherche un responsable de la restauration pour assurer la coordination et le pilotage des activités de restauration dans l'établissement. Le candidat idéal possède une expérience dans la gestion de services de restauration et une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire.MissionsCoordonner les...

  • Chef de service restauration

    il y a 2 semaines

    Nancy, Grand Est, France CHRU Nancy Temps plein

    Description du posteL'établissement CHRU Nancy recherche un responsable de la restauration pour assurer la coordination et le pilotage des activités de restauration. Le candidat idéal possède une expérience dans la gestion de services de restauration et des compétences en leadership et en gestion d'équipes.MissionsCoordonner et piloter les...

  • Chef de projet restauration

    il y a 2 semaines

    Nancy, Grand Est, France CHRU Nancy Temps plein

    Description du posteLe CHRU de Nancy recherche un responsable restauration pour assurer la coordination et le pilotage des activités de restauration. Le candidat idéal possède une expérience dans le domaine de la restauration et des services alimentaires.MissionsCoordonner les activités de restauration et de distribution des repas.Travailler en étroite...

  • Chef de service restauration

    il y a 1 mois

    Nancy, Grand Est, France CHRU Nancy Temps plein

    Description du posteL'établissement CHRU de Nancy recherche un responsable restauration pour assurer la coordination et le pilotage des activités de restauration. Le candidat idéal possède une expérience dans la gestion de services de restauration et une bonne connaissance des normes de qualité et de sécurité des aliments.MissionsCoordonner et...

  • Chef de projet restauration

    il y a 1 mois

    Nancy, Grand Est, France CHRU Nancy Temps plein

    Description du posteL'établissement CHRU Nancy recherche un responsable de la restauration pour assurer la coordination et le pilotage des activités de restauration. Le candidat idéal possède une expérience dans la gestion de projets et la coordination d'équipes.MissionsÉtudier et élaborer l'organisation des activités de...

  • Chef de service restauration

    il y a 3 semaines

    Nancy, Grand Est, France CHRU Nancy Temps plein

    Description du posteLe CHRU Nancy recherche un responsable de la restauration pour assurer la coordination et le pilotage des activités de restauration au sein de l'établissement. Le candidat idéal possède une expérience dans la gestion de projets et la coordination d'équipes, ainsi que des compétences en techniques alimentaires et sécurité...

  • Chef de service restauration

    il y a 4 semaines

    Nancy, Grand Est, France CHRU Nancy Temps plein

    Description du posteL'établissement CHRU de Nancy recherche un responsable restauration pour assurer la coordination et le pilotage des activités de restauration. Le candidat idéal possède une expérience dans la gestion de projets et la coordination d'équipes. Il doit être capable de développer une culture managériale collective avec...

  • Chef de Projet Restauration

    Il y a 2 mois

    Nancy, Grand Est, France CHRU Nancy Temps plein

    Description du PosteL'établissement CHRU Nancy recherche un responsable restauration pour assurer la coordination et le pilotage des activités de restauration. Le candidat idéal possèdera une expérience dans la gestion de projets et la coordination d'équipes.Missions PrincipalesCoordonner et piloter les activités de restaurationÉlaborer et...

  • Chef de service restauration

    il y a 4 semaines

    Nancy, Grand Est, France CHRU Nancy Temps plein

    Description du posteL'établissement CHRU de Nancy recherche un responsable restauration pour assurer la coordination et le pilotage des activités de restauration. Le candidat idéal possède une expérience dans la gestion de projets et la coordination d'équipes. Il doit être capable de développer une culture managériale collective avec...

  • Chef de Service Restauration

    il y a 3 semaines

    Nancy, Grand Est, France CHRU Nancy Temps plein

    Description du posteL'établissement CHRU de Nancy recherche un responsable restauration pour assurer la coordination et le pilotage des activités de la restauration. Le candidat idéal possède une expérience dans la gestion de projet et la coordination d'équipes. Il doit être capable de développer une culture managériale collective avec...

  • Chef de service restauration

    il y a 1 mois

    Nancy, Grand Est, France CHRU Nancy Temps plein

    Description du posteL'établissement CHRU de Nancy recherche un responsable restauration pour assurer la coordination et le pilotage des activités de restauration et de logistique. Le candidat idéal possède une expérience dans la gestion de projets et une bonne connaissance des techniques alimentaires et de la sécurité des...

  • Chef de projet restauration

    il y a 2 semaines

    Nancy, Grand Est, France CHRU Nancy Temps plein

    Présentation du posteLe CHRU de Nancy recherche un responsable restauration pour assurer la coordination et le pilotage des activités de restauration et de logistique. Le candidat idéal possède une expérience dans la gestion de projets et une bonne connaissance des techniques alimentaires et de la sécurité des aliments.MissionsCoordonner et piloter...

  • Assistant manager en Restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Nancy, Grand Est, France Restaurant Léon Temps plein

    Restaurant Léon recherche un Assistant manager en Restauration (H/F) pour encadrer des équipes d'environ 20 collaborateurs.Missions principales :Lien incontournable entre la Direction et les collaborateurs de salle, vous êtes capable de mener à bien les missions suivantes :Assurer le bon déroulement du service dans le respect de la promesse client...

  • Cuisinier·ère en restauration collective à Nancy

    il y a 2 semaines

    Nancy, Grand Est, France Mille et Un Repas Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recrutons un cuisinier·ère en restauration collective pour rejoindre notre équipe à Nancy.Au sein d'un restaurant d'entreprise, vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef gérant et les autres membres de l'équipe pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.Vous serez...

  • Responsable de Production Culinaire

    il y a 2 semaines

    Nancy, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Le chef de cuisine gestionnaire est un professionnel de la restauration expérimenté, issu de la filière cuisine, avec une expérience dans la gestion d'un centre de profit. Il est responsable de la production culinaire d'un restaurant, en direct, tout en animant une équipe de XXX personnes. Il assure la gestion des stocks et organise la production...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nancy, Grand Est, France Compass Group France Temps plein

    Développez votre carrière avec Compass Group FranceNous recherchons un Chef Gérant pour l'ensemble de nos restaurants militaires situés sur le Grand Est. Vous serez responsable de la gestion quotidienne des sites, de la production culinaire et de la gestion des collaborateurs.Compétences requisesTitulaire d'un diplôme en hôtellerie et/ou...

  • Responsable de Table

    il y a 2 semaines

    Nancy, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    beBee Professionals recherche un Responsable de Table pour rejoindre notre équipe à Nancy, France. En tant que Responsable de Table, vous serez responsable d'assurer un service de qualité pour garantir la satisfaction de nos clients et créer une expérience agréable.Responsabilités :Accueillir les clients chaleureusement et les installer à leur...

  • Agent de gestion de rémunération solde

    Il y a 2 mois

    Nancy, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    MissionsNous recherchons un agent de gestion de rémunération solde pour rejoindre notre équipe à Nancy. Vous serez chargé de contrôler et d'analyser les dossiers solde, de suivre les traitements de rémunération et de mettre en œuvre les mesures d'ajustement des anomalies décelées.Compétences requisesTitulaire d'un Bac+2 en comptabilité,...

  • Agent de rémunération solde

    il y a 1 mois

    Nancy, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    MissionL'établissement national de la solde (ENS) recherche un agent de rémunération solde pour rejoindre son équipe de Nancy. Vous serez chargé de contrôler, d'analyser et de suivre les dossiers de rémunération solde via l'outil dédié.Compétences requisesTitulaire d'un Bac + 2 dans les domaines Comptabilité, Ressources Humaines...

  • Agent de rémunération solde

    il y a 4 semaines

    Nancy, Grand Est, France Civils de la Défense Temps plein

    MissionsL'établissement national de la solde (ENS) recherche un agent de rémunération solde pour rejoindre son équipe de Nancy. Vous serez chargé de contrôler, d'analyser et de suivre les dossiers de rémunération solde via l'outil dédié.Compétences requisesTitulaire d'un Bac + 2 dans les domaines Comptabilité, Ressources Humaines...

Responsable de la Restauration

Il y a 3 mois

Nancy, Grand Est, France CHRU Nancy Temps plein

Entreprise : Établissement public de santé, le CHRU de Nancy est le Centre Hospitalier Régional Universitaire de référence en Lorraine. Avec plus de 9 600 professionnels et 1 300 étudiants en santé, le CHRU de Nancy remplit des missions de soins de recours et de proximité grâce à une expertise médico-chirurgicale pluridisciplinaire de qualité au service de la population.

Description du poste :

Pôle / Service / Site : Département Territorial Achats Logistique Développement Durable – Hôpital Central

Dans le cadre de la supervision de ses activités, le service de restauration du CHRU de Nancy recherche un responsable de la restauration pour assurer la coordination et le pilotage des activités tout en développant de nouvelles organisations en lien avec les évolutions réglementaires.

Missions principales :

  • Coordination et pilotage des activités de restauration.
  • Gestion de l'approvisionnement, production et distribution des repas.
  • Suivi des prestations avec les services utilisateurs et les clients.
  • Gestion opérationnelle des équipes.
  • Gestion budgétaire et pilotage du système de sécurité des denrées alimentaires.

Responsabilités :

  • Élaboration de l'organisation des activités de l'établissement.
  • Pilotage des secteurs de restauration.
  • Adaptation de l'offre de restauration pour différents profils de consommateurs.
  • Apport d'expertise technique sur la dimension achat.
  • Développement d'une démarche de qualité et de sécurité.
  • Participation à la politique de développement durable de l'établissement.
  • Mise en place d'outils de suivi et de pilotage de l'activité de restauration.

Profil recherché :

  • Leadership et posture managériale.
  • Capacités de communication et diplomatie.
  • Compétences en management et coordination d'équipes.
  • Capacité d'adaptation et accompagnement au changement.
  • Compétences en techniques alimentaires et sécurité des aliments.
  • Maitrise des outils de gestion de projets.
  • Gestion économique et financière.
  • Maitrise des outils informatiques.
  • Diplôme de niveau Master 2 - BAC+5 en Restauration / Hôtellerie.