Emplois actuels liés à Chef de Cuisine Junior - Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Domaine de Fontenille
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de Cuisine Junior dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de restauration au Domaine de Fontenille.Missions clés :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des plats.Elaborer et préparer des prestations culinaires de qualité dans le respect des règles...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 2 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinDécouvrez l'opportunité d'intégrer notre équipe comme Chef de Cuisine Junior à Domaine de Fontenille !Détails de l'embaucheNiveau de qualification : CDIRémunération estimée : 30 000 € par an (selon expérience et qualifications)Compétences et responsabilitésNous recherchons un jeune professionnel dynamique et organisé pour relever les défis du...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Domaine de Fontenille.Missions clés :Concevoir et préparer des menus de haute qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Diriger l'équipe de cuisine et veiller à la qualité des prestations culinaires.Maintenir un environnement de travail...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 2 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinMission de notre Chef de PartieNous recherchons un Chef de Partie motivé pour joindre notre équipe au Restaurant Bistronomique Domaine de Fontenille.Vos responsabilitésMettre en œuvre les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) dans notre cuisine.Concevoir et préparer des plats culinaires de haute qualité.Maintenir la propreté et l'organisation des...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille.Missions : Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité, en respect des règles d'hygiène et de...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinFaire partie de notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille, vous vous joignez à une équipe passionnée et dynamique. Le poste de Second de Cuisine nous intéresse, dans le but de renforcer notre équipe, vers un objectif commun: la qualité.Missions ClésMaîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)Elaborer, préparer des...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie pour notre Restaurant Bistronomique Domaine de Fontenille.Missions clés :Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) dans un environnement de travail dynamique.Elaborer et préparer des prestations culinaires de haute qualité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques.Maintenir les espaces et...
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Chef de Cave
il y a 4 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de Cave pour rejoindre notre équipe à Domaine de Fontenille.Missions :Le Chef de Cave est en charge de la gestion de la cave du restaurant, sélectionnant les vins et élaborant une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement.Il est responsable des liqueurs et des alcools.Il gère la cave en veillant...
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Chef de Pâtisserie
il y a 2 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinDéveloppez votre carrière en tant que Chef de Pâtisserie Dans le cadre de notre équipe de l'hôtel Domaine de Fontenille, nous recherchons un Pâtissier Expérimenté pour rejoindre notre équipe de pâtisserie. Missions clés : - Réaliser des desserts, des pâtes, des crèmes, des sauces et des glaces de haute qualité. - Concevoir de nouveaux...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine en CDI pour rejoindre notre équipe à Domaine de Fontenille. Sous la direction de notre Meilleur Ouvrier de France Guillaume GOUPIL, vous aurez pour missions :Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Elaborer et préparer des prestations...
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Chef de cave dynamique
il y a 4 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de cave pour notre restaurant à compter de mars 2024.Mission de notre Chef de cave :Choisir les vins et élaborer une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement.Gérer les liqueurs et les alcools.Veiller aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles, se tenir au courant des derniers crus...
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Pâtissier Chef de Partie
il y a 4 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Pâtissier Chef de Partie dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine à Domaine de Fontenille. Sous la direction de notre Meilleur Ouvrier de France, le Chef Guillaume Goupil, vous serez chargé de créer des desserts inédits et de mettre en place un service de haute qualité.Vos missions :Mise en place du service...
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Cuisinier chef de partie avec esprit d'équipe
il y a 2 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinLe Domaine de Fontenille, un établissement réputé pour son excellence culinaire, cherche à recruter un cuisinier chef de partie expérimenté.Poste en contrat à durée déterminée sous la direction du Meilleur Ouvrier de France Chef Guillaume Goupin.Missions clésMettre en œuvre et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) dans l'espace de...
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Chef de partie pâtissière senior
il y a 4 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinSous le mentorat de notre Meilleur Ouvrier de France, Chef Guillaume GOUPIL, nous recherchons un Chef de partie pâtissière passionné pour rejoindre notre équipe en CDI.Missions clés :Création de desserts classiques et élaborésApplication des règles HACCP et de sécurité alimentaireCollaboration avec l'équipe de cuisine pour une mise en place...
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Chef de salle
il y a 4 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de salle pour un CDD de 7 mois, à compter d'avril 2024.Vos missions :Mise en place de la salleOffrir aux clients une expérience agréable en suivant les standards établisAnticiper les besoins du client en étant attentifServir et débarrasser d'une manière professionnelle, avec élégance et sans déranger le...
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Chef de Pâtisserie
il y a 1 mois
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinRejoignez notre équipe de pâtissiers passionnésNous recherchons un pâtissier expérimenté pour rejoindre notre équipe de chefs de cuisine. Vous serez chargé de la création de desserts, de la préparation de pâtes et de la réalisation de sauces et de glaces.MissionsCréer de nouveaux desserts pour renouveler nos menusConnaître les préparations...
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Cuisinier F/H
il y a 4 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à Domaine de Fontenille.Missions principales : Mettre en œuvre les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.Préparer et présenter des plats de qualité dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.Maintenir une excellente gestion...
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Chef de Service Hôtelier F/H
il y a 2 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de Service Hôtelier pour notre équipe à Domaine de Fontenille.Missions clés :Animer le briefing d'avant service et transmettre les consignes en cas d'absence des supérieurs hiérarchiques.Intervenir directement dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle.Préparer les réservations et la répartition des...
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Chef de Service Hôtelier
il y a 4 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de Service Hôtelier dynamique pour rejoindre notre équipe au Domaine de Fontenille.Missions clés :Assurer l'animation du briefing d'avant service et la passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs.Intervenir directement dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle.Préparer les réservations et...
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Chef de Pâtisserie
il y a 4 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinPoste de Chef de PâtisserieNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Pâtisserie au Domaine de Fontenille.Missions clés :
Chef de Cuisine Junior
il y a 1 mois
Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe à Domaine de Fontenille.
Missions :
- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.
- Elaborer et préparer des prestations culinaires de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef.
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration.
- Atteindre les objectifs du département en collaborant avec l'équipe.
- Gérer le matériel et les vivres en relais de son responsable.
- Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté.
- Respecter les recettes et fiches techniques pour garantir la qualité des produits.
- Accompagner la formation des équipes pour leur développement professionnel.
- Echanger avec les tous les services de l'hôtel pour garantir la cohérence des opérations.
Avantages :
- Environnement de travail dynamique et convivial.
- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté).
- 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille.
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection.
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash.
- Tarifs préférentiels Relais & Châteaux.
- Prime Cooptation et prime de deuxième saison.
- Mutuelle attractive.
- E-learning: formations gratuites sur application.
Profil :
- Esprit d'équipe.
- Bienveillance.
- Organisé(e).
- Rigoureux(se).
