Second de Cuisine

il y a 3 semaines


ClermontFerrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Macarons Recrutement Temps plein

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants recherche un Second de Cuisine talentueux pour rejoindre l'équipe du nouvel Hôtel Grand Mess à Clermont-Ferrand.

Ce projet ambitieux ouvrira ses portes à l'automne 2024 et offrira une expérience unique aux voyageurs et à la clientèle locale. L'établissement proposera deux restaurants, un bar festif et des rooftops, chacun offrant une ambiance exceptionnelle.

Le Grand Restaurant, véritable pièce maîtresse de l'hôtel, ambitionne de devenir une référence en mettant en avant des produits locaux et saisonniers sublimés par une cuisine créative et raffinée.

Vos missions :
  • Participer activement à la création d'une carte équilibrée et de saison, proposant des menus du jour attrayants tout en veillant à l'optimisation des coûts.
  • Organiser le travail de la brigade pour assurer la réussite des services, en maintenant un haut niveau de qualité et de satisfaction client.
  • Élaborer les fiches techniques et gérer les relations avec les fournisseurs, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
En l'absence du Chef de Cuisine :
  • Assurer la responsabilité de la cuisine, la gestion des stocks et des commandes.
  • Garantir le bon déroulement des opérations.
  • Gérer l'équipe, incluant le recrutement, la formation, l'évaluation et la motivation du personnel.
Votre profil :

Vous disposez d'une solide expérience en cuisine, idéalement dans des établissements haut de gamme. Vous êtes créatif, rigoureux et capable de travailler sous pression. Vous avez une capacité à motiver une équipe et à contribuer activement à la réussite du lancement d'un nouveau restaurant.

Une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité est indispensable, tout comme une passion pour la gastronomie et l'innovation culinaire.



  • Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Afin de renforcer notre pôle Ressources, et d'intégrer l'équipe de Deborah, dédiée en interne au renfort de nos équipes sur site. Nous recherchons un(e) Second de cuisine H/F basé sur Clermont Ferrand (63) .Vous serez amenés à intervenir sur différents sites (départements 73/74/63) et essentiellement sur différents segments (entreprises, santé,...


  • Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Macarons Recrutement Temps plein

    Présentation de l'établissementL'Hôtel Grand Mess est un projet d'envergure qui se positionne comme une destination prisée pour les voyageurs et la clientèle locale. Alliant charme traditionnel et modernité, cet hôtel vise à offrir une expérience inoubliable à ses visiteurs.Avec deux restaurants, un bar animé et deux terrasses, chaque espace...


  • Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Macarons Recrutement Temps plein

    Présentation de l'entrepriseL'Hôtel Grand Mess est un projet hôtelier d'envergure qui se positionne comme une référence en matière d'hospitalité à Clermont-Ferrand. Avec une ouverture prévue prochainement, cet établissement allie tradition et modernité pour offrir une expérience inoubliable à ses clients.Ce lieu dynamique proposera plusieurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Sodexo seeks a talented Second de Cuisine to join our culinary team in Clermont Ferrand.As part of our Resources department, you will collaborate closely with Chef Deborah to support our on-site operations. We are searching for an individual who is passionate about culinary arts and thrives in a dynamic environment.Prepare high-quality dishes using fresh...


  • Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France ABALONE TT CLERMONT FERRAND Temps plein

    About the Company:Abalone is a leading recruitment agency providing temporary, permanent, and contract staffing solutions. With over 22,000 placements per year and a network of 100+ employment agencies across Europe, we offer personalized support to job seekers and employers alike. Our mission is to connect professionals with exciting opportunities and...


  • Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Job SummarySodexo is seeking a Second de Cuisine Tournant to join our team in Clermont Ferrand, France. As a key member of our culinary team, you will be responsible for ensuring the highest quality of food production and service.Key ResponsibilitiesAssure and participate in the production of hot and cold culinary dishes from fresh products, working...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Macarons Recrutement Temps plein

    Macarons Recrutement is seeking a talented and passionate Sous Chef de Cuisine to join the culinary team of a renowned hotel establishment in Clermont-Ferrand. As a key member of the kitchen brigade, you will play a vital role in crafting exquisite seasonal menus and ensuring exceptional dining experiences for our esteemed guests....


  • Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Macarons Recrutement Temps plein

    Présentation de l'entrepriseL'Hôtel Grand Mess est un projet d'envergure situé au cœur de Clermont-Ferrand, visant à devenir une référence pour les voyageurs et la clientèle locale. Avec une ouverture prévue pour l'automne 2024, cet hôtel alliera tradition et modernité pour offrir une expérience inégalée. Ce lieu dynamique s'adressera aux...


  • Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France OPTINERIS PUY DE DOME Temps plein

    A propos de l'entreprise :Depuis plus de 50 ans, le groupe Optineris, accompagne les évolutions et les transformations économiques et sociétales de ses clients en soutenant une gestion optimisée de leurs véritables enjeux Ressources Humaines.Optineris, c'est avant tout une volonté de proximité, une connaissance et une présence sur les...

  • Second Chef

    il y a 3 semaines


    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Macarons Recrutement Temps plein

    Macarons Recrutement is seeking a talented and passionate Sous Chef de Cuisine to join our esteemed culinary team. As a key member of the kitchen, you will play a vital role in crafting a delectable seasonal menu that showcases the finest ingredients. Your expertise and leadership will ensure exceptional service and operational efficiency within the kitchen...

  • Assistant Kitchen Manager H/F

    il y a 4 semaines


    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Exciting Opportunity for a Culinary SupervisorWe are seeking a dedicated and skilled Second de Cuisine to enhance our culinary team. In this role, you will collaborate closely with Chef Deborah, contributing to the overall success of our kitchen operations.Prepare exceptional dishes with a focus on quality and freshnessUtilize your creativity to work with...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines


    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France ABALONE TT CLERMONT FERRAND Temps plein

    About Abalone TT Clermont FerrandAbalone is a leading provider of temporary staffing solutions, permanent placements, and training programs across Europe. With a strong commitment to connecting talented individuals with rewarding opportunities, we strive to be your trusted partner in navigating the ever-evolving world of work.Job Description: Second de...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 5 jours


    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Job SummarySodexo is seeking a Second de Cuisine Tournant to join our team in Clermont Ferrand, France. As a key member of our culinary team, you will be responsible for ensuring the highest quality of food production and service.Key ResponsibilitiesAssure and participate in the production of hot and cold culinary dishes from fresh products, working...

  • Assistant Boucher

    il y a 4 semaines


    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France OPTINERIS PUY DE DOME Temps plein

    A propos de l'entreprise :Depuis plus de 50 ans, le groupe Optineris, accompagne les évolutions et les transformations économiques et sociétales de ses clients en soutenant une gestion optimisée de leurs véritables enjeux Ressources Humaines. Optineris, c'est avant tout une volonté de proximité, une connaissance et une présence sur les territoires...

  • Assistant Boucher

    il y a 4 semaines


    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France OPTINERIS PUY DE DOME Temps plein

    A propos de l'entreprise :Depuis plus de 50 ans, le groupe Optineris, accompagne les évolutions et les transformations économiques et sociétales de ses clients en soutenant une gestion optimisée de leurs véritables enjeux Ressources Humaines. Optineris, c'est avant tout une volonté de proximité, une connaissance et une présence sur les territoires...

  • Aide Boucher

    il y a 7 jours


    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France OPTINERIS PUY DE DOME Temps plein

    A propos de l'entreprise :Depuis plus de 50 ans, le groupe Optineris, accompagne les évolutions et les transformations économiques et sociétales de ses clients en soutenant une gestion optimisée de leurs véritables enjeux Ressources Humaines.Optineris, c'est avant tout une volonté de proximité, une connaissance et une présence sur les...

  • Aide Boucher

    il y a 7 jours


    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France OPTINERIS PUY DE DOME Temps plein

    A propos de l'entreprise :Depuis plus de 50 ans, le groupe Optineris, accompagne les évolutions et les transformations économiques et sociétales de ses clients en soutenant une gestion optimisée de leurs véritables enjeux Ressources Humaines.Optineris, c'est avant tout une volonté de proximité, une connaissance et une présence sur les...

  • Aide Boucher

    il y a 2 jours


    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France OPTINERIS PUY DE DOME Temps plein

    A propos de l'entreprise :Depuis plus de 50 ans, le groupe Optineris, accompagne les évolutions et les transformations économiques et sociétales de ses clients en soutenant une gestion optimisée de leurs véritables enjeux Ressources Humaines.Optineris, c'est avant tout une volonté de proximité, une connaissance et une présence sur les...


  • Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Grands Moulins de Paris Temps plein

    Passionné(e) par le monde de la boulangerie et des produits céréaliers ?Engagé(e) pour une alimentation éthique et durable ?Rejoignez notre équipe dynamique !Grands Moulins de Paris, fort de plus d'un siècle d'expertise, se consacre à la sélection des meilleurs grains français pour produire des farines et mélanges de qualité. Notre savoir-faire...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Clermont-Ferrand, France ABALONE TT CLERMONT FERRAND Temps plein

    **Votre Mission**: Votre agence ABALONE CLERMONT recherche pour l'un de ses clients, un second de cuisine H/F dans l'hyper centre de Clermont-Ferrand. Dans une brasserie, vous avez pour missions: - Diverses préparations culinaires, - Gestion de l'équipe et des cuisine en l'absence du chef de cuisine, - Vous pourrez être amené à aider à la plonge, -...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Clermont-Ferrand, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...

  • Second de cuisine

    Il y a 4 mois


    Clermont-Ferrand, France ABALONE TT CLERMONT FERRAND Temps plein

    A propos de l'entreprise :On a un Job pour vous ! Abalone c'est votre partenaire Intérim,CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000recrutements par an et une centaine d'agences d'emploi en Europe,on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle.Echanger, découvrir, rencontrer...vous rencontrer ; c'est ce quinous...

  • Second de cuisine

    Il y a 3 mois


    Clermont-Ferrand, France ABALONE TT CLERMONT FERRAND Temps plein

    A propos de l'entreprise :On a un Job pour vous ! Abalone c'est votre partenaire Intérim,CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000recrutements par an et une centaine d'agences d'emploi en Europe,on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle.Echanger, découvrir, rencontrer...vous rencontrer ; c'est ce quinous...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Clermont-Ferrand, France Kerry's Pub Temps plein

    Recherche second de cuisine avec expériences et autonomie. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 878,89€ à 2 500,00€ par mois Programmation: - Travail en journée - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Clermont-Ferrand, France Kerry's Pub Temps plein

    Titre du poste: Second de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Vous...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Clermont-Ferrand, France Staffmatch Clermont-Ferrand Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Clermont-Ferrand, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Second de cuisine expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ? - Si c'est le cas, Alors...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Clermont-Ferrand, France LE BISTROT GORKI Temps plein

    Restaurant Bistronomique Recherche un second de cuisine expérimenté (h/f). Excellente conditions de travail : Vous travaillez en coupure 4 JOURS PAR SEMAINE du Lundi au Jeudi ( Repos le Vendredi - le Samedi et le Dimanche ) Vous êtes en charges du poste chaud accompagné du Chef. Mise en place des plats, cuisson et dressage. Gestion des stocks et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Clermont-Ferrand, France L'OSTROG Temps plein

    L'OSTROG III Restaurant Recrute son second de cuisine, vous évoluez avec le chef de cuisine, missions habituelles, cuisine entièrement neuve, Rational, Ivario etc Formation avec les équipements à l'embauche. Poste à pourvoir au plus tôt, salaire négociable en fonction. Restaurant ouvert midi et soir, du mardi au samedi ou du lundi au vendredi à...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Clermont-Ferrand, France ORSO ET LES MECANICIENS Maître Restaurateur Temps plein

    FERME DIMANCHE ET LUNDI ET SAMEDI MIDI Un second de cuisine confirmé avec évolution possible chef de cuisine. **Poste à pourvoir dès que possible avec possibilité d'évolution** Vos missions: - Mise en place - Préparation des plats - Vérifier les commis et chef de partie - Dressage - Nettoyage Type d'emploi : CDI Type d'emploi : Temps plein,...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Clermont-Ferrand, France LA CRIEE Temps plein

    **Job Summary** **Duties**: - Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et l'élaboration des recettes - Superviser la préparation des aliments et veiller au respect des normes d'hygiène - Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine - Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Clermont-Ferrand, France La Mère Moustache Temps plein

    La mère moustache s'agrandit et recrute son nouveau Second de cuisine H/F. Ce qu'on fait au quotidien : Partager et donner du plaisir à nos clients avec une cuisine traditionnelle faite maison en ajoutant un peu de folie dans les assiettes. Le tout avec une ambiance et une déco qui nous plonge dans un univers propre à La Mère Moustache. Le profil du...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Clermont-Ferrand, France RESIDENCE RENOUARD Temps plein

    Description du poste: La maison de retraite Renouard accueille, en courts et longs séjours, ainsi qu‘en accueil de jour - des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. Notre établissement dispose aussi d‘une unité de soins adaptés spécialisée dans l‘accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d‘Alzheimer...

  • Second-e de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Clermont-Ferrand, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Clermont-Ferrand, France VVF Temps plein

    VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Clermont-Ferrand, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **AUVERGNE**, nous...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Clermont-Ferrand, France Brasserie Madeleine Temps plein

    Le salaire est négociable selon profil. 3 jours de congés consécutifs par semaine, possibilité de travailler en coupure ou journée continue. Prime sur objectifs. Possibilité d'évolution, formation et mutation en interne. La brasserie Madeleine agrandit son équipe! Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine qui devra: Réaliser des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Clermont-Ferrand, France Brasserie Madeleine Temps plein

    Pour l'ouverture d'une nouvelle et grande brasserie prestigieuse en centre ville de Clermont ou pour Madeleine au pied de la cathédrale, l'annonce ci dessous peut vous intéresser. Le salaire est négociable selon profil. 3 jours de congés consécutifs par semaine, possibilité de travailler en coupure ou journée continue. Salaire...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Clermont-Ferrand, France Restonis Temps plein

    Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants. Vous participez à la **production culinaire** (chaud et froid). Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats,...