Chef de Cuisine
il y a 5 heures
Notre maison de retraite médicalisée Val Soleil vous accueille dans un cadre verdoyant privilégié, située à Martigues. Elle partage les valeurs et l'exigence qualité du groupe Colisée et dispose de 94 lits, dont 30 en unité protégée.
L'ensemble de l'établissement offre un environnement agréable, lumineux et profite d'une extension récente de 2011.
MissionsSous la responsabilité du Chef de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents.
Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation.
Vous serez donc chargé(e) de :
- Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
- Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
- Réceptionner les livraisons
- Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maitrise Sanitaire (norme HACCP)
- Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des résidents.
- Assurer le dressage des assiettes au moment du service
- Utiliser des logiciels de gestion de stocks
- Assurer la continuité du service
Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience significative en restauration EHPAD.
Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure.
Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.
Présentation GroupeLe groupe Colisée en quelques mots :
Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents.
Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, où chaque résident est au centre de l'attention.
Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers :
Faire progresser la qualité de vie des séniors
Améliorer la qualité de vie des équipes
Réduire l'impact de nos activités sur la planète
Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au coeur de ses projets.
-
Chef de Cuisine en Collectivité
il y a 3 jours
Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAS Intérim Temps pleinOffre de Poste : Chef de Cuisine en CollectivitéRAS Intérim, réseau d'agences d'emploi, recherche un Chef de Cuisine en Collectivité pour son client basé à Martigues.Missions PrincipalesEncadrer et animer l'équipe de cuisineRéaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locauxGérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre...
-
Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps pleinPrésentation de l'ÉtablissementNotre maison de retraite médicalisée Val Soleil vous accueille dans un cadre verdoyant privilégié, situé à Martigues. Nous sommes membres du groupe Colisée, qui partage les valeurs et l'exigence qualité de notre établissement. Nous disposons de 94 lits, dont 30 en unité protégée.L'ensemble de...
-
Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps pleinPrésentation de l'ÉtablissementNotre maison de retraite médicalisée Val Soleil vous accueille dans un cadre verdoyant privilégié, situé à Martigues. Nous sommes membres du groupe Colisée, qui partage nos valeurs et notre exigence qualité.MissionsSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous élaborez et servez des repas en respectant les...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps pleinPrésentation de l'ÉtablissementNotre maison de retraite médicalisée Val Soleil vous accueille dans un cadre verdoyant privilégié, située à Martigues. Nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents.MissionsSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous élaborez et servez des...
-
Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps pleinPrésentation de l'ÉtablissementNotre maison de retraite médicalisée Val Soleil vous accueille dans un cadre verdoyant privilégié, située à Martigues. Nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents.MissionsSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous élaborez et servez des...
-
Chef de cuisine adjoint
il y a 2 semaines
Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Dupont Restauration Temps pleinMissionNous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration haute gamme. En tant que second de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour créer des plats délicieux et innovants.Compétences requisesValidé CAP/BEP cuisine ou équivalentExpérience dans la restauration...
-
Chef de Cuisine Directeur
il y a 3 semaines
Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Samsic Emploi Temps pleinOffre de poste : Chef de Cuisine GestionnaireVotre agence SAMSIC EMPLOI MARTIGUES recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef(fe) de Cuisine Gestionnaire dynamique et organisé(e) pour occuper un poste clé dans l'équipe de gestion de la cuisine.Responsabilités clés :Supervision de la production culinaire : Assurer la qualité des repas servis aux...
-
Chef de cuisine adjoint
il y a 1 semaine
Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Dupont Restauration Temps pleinMissionNous recherchons un professionnel de la cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration haut de gamme. En tant que second de cuisine, vous serez rattaché à votre chef gérant et chargé de la préparation de plats, de mets et de repas dans le respect des règles de fabrication culinaire.L'innovation et la créativité sont essentielles pour...
-
Chef de Cuisine en Collectivité
il y a 1 jour
Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAS Intérim Temps pleinDescription du PosteL'agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine recherche un Chef de Cuisine en Collectivité (H/F) pour son client basé à Martigues. Le poste est à pourvoir en intérim puis en CDI.MissionsEncadrer et animer l'équipe (plannings, partage de savoir-faire, recrutement et intégration)Réaliser les commandes auprès des...
-
Chef de cuisine adjoint
il y a 6 jours
Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Dupont Restauration Temps pleinMissionNous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration haute gamme. En tant que second de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec votre chef gérant pour concevoir et préparer des plats délicieux et innovants.Compétences requisesValidé CAP/BEP cuisine ou équivalentExpérience dans la...
-
Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Châteauneuf-les-Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Emera Résidence Pré du Lac Temps pleinDescription du PosteVous êtes un professionnel de la cuisine passionné à la recherche d'une nouvelle aventure au sein de notre équipe?Nous recherchons un commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique chez Emera Résidence Pré du Lac.MissionsAssister le chef de cuisine dans la préparation et le dressage des repas.Apporter une aide...
-
Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Châteauneuf-les-Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Emera Résidence Pré du Lac Temps pleinDescription du PosteVous êtes un professionnel de la cuisine passionné à la recherche d'une nouvelle aventure au sein de notre équipe?Nous recherchons un commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique chez Emera Résidence Pré du Lac.MissionsAssister le chef de cuisine dans la préparation et le dressage des repas.Apporter une aide...
-
Chef de cuisine adjoint
il y a 2 semaines
Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Dupont Restauration Temps pleinMissionNous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration haute gamme. En tant que second de cuisine, vous serez rattaché à votre chef gérant et chargé de concocter des plats, des mets et des repas pour nos restaurants d'entreprise.Compétences requisesValidé CAP/BEP cuisine (ou +)Esprit d'équipe, agilité et...
-
Chef de cuisine junior
il y a 3 semaines
Châteauneuf-les-Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Emera Résidence Pré du Lac Temps pleinDescription du posteVous êtes un professionnel de la cuisine passionné à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d'une entreprise de soins aux personnes âgées?Rejoignez-nous chez Emera Résidence Pré du Lac en tant que commis de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef, contribuant à la création de menus de qualité et...
-
Chef de Cuisine Collectivité H/F
il y a 1 semaine
Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAS Interim Temps pleinNotre entreprise :RAS Interim, réseau d'agences d'emploi, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI.Mission :L'agence RAS Interim de Marseille La Valentine recherche des CHEFS DE CUISINE COLLECTIVITÉ H/F pour ses clients basés à Martigues, postes à pourvoir en intérim.Missions...
-
Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France INICEA Temps pleinMissionVous rejoindrez notre équipe de cuisine pour contribuer à la qualité de notre offre hôtelière dans la clinique Inicea.Vous serez responsable de la réception et de la vérification des livraisons, ainsi que du suivi des dates de péremption des produits en stock.Compétences requisesTitulaire d'un CAP de cuisine et d'une formation à l'hygiène...
-
Chef de cuisine H/F
il y a 4 semaines
Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France INICEA Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine et donnez de la saveur à nos parcours de soinsMissionVotre travail dans la cuisine d'une clinique Inicea contribuera à la qualité de notre offre hôtelière.Vous participerez à la réception et à la vérification des livraisons, ainsi qu'au suivi des dates de péremption (DLC et DLUO) des produits en stock.Vous aurez...
-
Chef de Cuisine H/F
il y a 3 semaines
Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps pleinPrésentation du PosteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de Cuisine au sein de notre établissement de soins. Ce poste est un excellent moyen de faire carrière dans le domaine de la restauration collective et de contribuer à la qualité de vie des résidents.MissionsElaborer et servir des repas de haute qualité...
-
Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Village vacances Le Pescadou Temps pleinVacances en FranceRejoignez notre équipeVillage vacances Le Pescadou, un opérateur touristique différent, recherche un second de cuisine pour la fin de saison.ResponsabilitésRemplacer le chef de cuisine en son absenceGérer l'équipe de cuisine en l'absence du chefCompétences requisesExpérience dans la restauration collective exigéeAutonomie...
-
Responsable de la cuisine H/F
il y a 1 mois
Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps pleinPrésentation de l'établissement Notre maison de retraite médicalisée Val Soleil offre un cadre verdoyant et accueillant, située à Martigues. Nous partageons les valeurs d'excellence et de qualité du groupe Colisée, avec 94 lits, dont 30 en unité protégée. L'ensemble de l'établissement bénéficie d'un environnement agréable et lumineux,...