Chef de Cuisine Exécutif

il y a 1 mois


Brest, Bretagne, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein
Découvrez l'aventure

À propos du groupe BWH HOTEL GROUP FRANCE :
Hôtel 4 étoiles (79 chambres, 1 restaurant, 1 espace bien-être et des salles de séminaire)

Salaire estimé

€40 000 - €60 000 par an

Description du poste

En tant que second de cuisine :

  • Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus
  • Superviser les activités de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine
  • Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées
  • Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients et de fournitures
  • Former et encadrer le personnel de cuisine
  • Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes

Ce poste est parfait pour un professionnel motivé qui aime travailler dans une équipe dynamique et créative. Vous devrez être capable de communiquer efficacement avec vos collègues et de prendre des décisions rapides.

Références techniques

Connaissances requises :

  • Expérience préalable en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire
  • Know-how approfondi des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
  • Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine


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    Brest, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

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    Il y a 2 mois


    Brest, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Rejoignez notre équipe culinaire à Brest, France, en tant que Chef de Partie. Vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Vous serez chargé de :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et...

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    Il y a 2 mois


    Brest, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Rejoignez notre équipe culinaire à Brest, France, en tant que Chef de Partie.Vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Vous devrez :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le bon...


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    Brest, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

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    Il y a 2 mois


    Brest, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

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