Chef de partie cuisine F/H

il y a 3 semaines


Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Le Clémenceau Temps plein

La brasserie le Clémenceau, cuisine française traditionnelle et de fruits de mer, est une institution bordelaise située place Gambetta dans le centre historique.

Le restaurant propose une cuisine raffinée à base de produits frais et de saison.

En entrant dans la société, vous intégrez le groupe Sedadi, composé de 19 enseignes et plus de 900 collaborateurs.

Description du poste

Au sein de la brasserie Le Clémenceau, nous sommes à la recherche d'un chef de partie cuisine.

Rattaché au directeur d'établissement et en collaboration avec le chef de cuisine, vos missions principales sont les suivantes :

  • Vous participez à la mise en place des plats, leur élaboration et leur dressage.
  • Vous êtes spécialiste en CHAUD/FROID. Les cuissons de viande, le poisson et les sauces n'ont plus aucun secret pour vous.
  • Vous contrôlez la réalisation, la qualité et l'envoi des plats.
  • Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.
  • Vous veillez au respect et à l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché
  • Vous avez d'excellentes compétences en cuisine avec des bases solides en cuisine française (élaboration des sauces et fonds de sauce ; cuisson des viandes et poissons ; etc.).
  • Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder.
  • Vous savez gérer le stress et travailler sous pression dans un environnement dynamique.
  • Vous maitrisez les normes HACCP.
  • Vous avez acquis des compétences dans le management d'équipe.
Contrat et Avantages
  • CDI 39h.
  • Rémunération Mensuelle Net : 1 800€.


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

    Le Boutique Hôtel & Spa, un établissement de luxe 5*, situé à Bordeaux, recherche un Chef de Partie Cuisine H/F pour rejoindre son équipe.Missions clés :Organisation et coordination du travail de la cuisine pour la préparation des plats ;Préparation et anticipation des mets ;Présentation et dressage des plats ;Entretien et nettoyage des ustensiles...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps plein

    Poste de Commis de CuisineRejoignez notre équipe de cuisine pour une expérience unique et créative au Mondrian Bordeaux.Nous recherchons un Commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine et participer à la réussite de notre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises.Vos missions seront les suivantes :Effectuer les taches...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps plein

    Poste de Commis de CuisineAccorHotel recherche un Commis de cuisine pour rejoindre son équipe créative au Mondrian Bordeaux.Vous serez rattaché(e) au Chef Exécutif et aux chef(fe)s de Parties et participerez à la réussite de notre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.Vos missions...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps plein

    MissionRejoignez notre équipe de cuisine pour une expérience unique et créative au sein de l'établissement AccorHotel.Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et contribuer à la réussite de notre restaurant.ResponsabilitésEffectuer les tâches préliminaires de préparation des produits;Assister...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps plein

    MissionRejoignez notre équipe de cuisine pour une expérience de travail stimulante et créative au sein de l'établissement AccorHotel.Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine pour participer à la réussite de notre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.Vos missions seront les...

  • Chef de partie cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Le Clémenceau Temps plein

    La brasserie Le Clémenceau, une institution bordelaise située place Gambetta, recherche un chef de partie cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.En tant que chef de partie cuisine, vous serez responsable de la mise en place des plats, de leur élaboration et de leur dressage. Vous devrez également contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    L'entreprise Mondrian Bordeaux recherche un Chef de Partie de Cuisine pour rejoindre son équipe créative.Vous participerez à la réussite de notre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur :Effectuer...

  • Chef de partie cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Le Clémenceau Temps plein

    Offre de poste : Chef de partie cuisineLa brasserie Le Clémenceau, établissement bordelais situé place Gambetta, recherche un chef de partie cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez rattaché au directeur d'établissement et en collaboration avec le chef de cuisine, vos missions principales seront les suivantes :Participer à la mise en...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps plein

    Rejoignez notre équipe d'AccorHotel en qualité de Commis de Cuisine et contribuez à la réussite de notre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur :Effectuer les tâches préliminaires de préparation...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Les Fils à Maman Bordeaux Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Partie pour notre enseigne Les fils à maman Bordeaux.ResponsabilitésSuperviser la préparation des plats attribués à sa sectionGérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisineVeiller à la qualité et à la mise en valeur des produitsParticiper à l'envoi des plats...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France La Bonbonniere Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine à La BonbonnièreLe Groupe La Bonbonnière est une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman. Nous recherchons un Chef de Partie pour notre enseigne Les Fils à Maman Bordeaux.ResponsabilitésSuperviser la préparation des plats attribués à sa section.Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    EntrepriseLes Z est un bistrot qui exprime une cuisine régionale et généreuse guidée par le choix des produits de saison.PosteNous proposons un CDI avec des conditions de travail exclusivement en journées continus et repos le week-end.Profil recherchéVous avez une première expérience en tant que chef de partie, vous êtes bon technicien et...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    MissionL'entreprise Mondrian Bordeaux recherche un(e) Commis(e) de Cuisine F/H pour rejoindre son équipe dynamique et créative.Vous serez rattaché(e) au Chef Exécutif et aux chefs de Partie pour effectuer une production de mets de haute qualité, en respectant les standards de service et les produits.ResponsabilitésEffectuer les tâches préliminaires...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine créativeNotre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises, recherche des Commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe créative et moderne.MissionsEffectuer les taches préliminaires de préparation des produits;Assister les cuisinier(e)s et les Chef(fe)s de Partie dans la confection et l'élaboration des...

  • Chef de partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    Notre BistrotExprime une cuisine régionale et généreuse guidée par le choix des produits de saison.Les maîtres-mots sont la générosité et le partage.PosteNous proposons des CDI.Les conditions de travail sont exclusivement en journées continus et repos le week-end.Cadre et ambiance de travail agréable.Poste non logé.Profil recherchéVous avez une...

  • Chef de partie cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Le Clémenceau Temps plein

    La brasserie Le Clémenceau, établissement bordelais situé place Gambetta, recherche un chef de partie cuisine.Vous intégrez ainsi le groupe Sedadi, composé de 19 enseignes et plus de 900 collaborateurs.Vous participerez à la mise en place des plats, leur élaboration et leur dressage.Vous serez spécialiste en CHAUD/FROID, avec une connaissance...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    L'entreprise Mondrian Bordeaux recherche un Chef de Partie F/H pour rejoindre son équipe de production.Vous serez rattaché(e) au Chef Exécutif et aux chefs de Parties, et vous participerez à la réussite de notre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.Vos missions seront les suivantes,...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 mois


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Brique House Brewery Temps plein

    Rejoignez notre équipe culinaireBrique House Brewery recherche un.e chef de partie H/F pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique et créative. Nous sommes à la recherche d'une personne passionnée par la cuisine et capable de travailler en équipe.MissionsTravailler en étroite collaboration avec l'équipe en cuisine pour préparer des plats de...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Brique House Brewery Temps plein

    Rejoignez notre équipe culinaireBrique House Brewery recherche un.e chef de partie H/F pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique et créative. Nous sommes à la recherche d'une personne passionnée par la cuisine et capable de travailler en équipe.MissionsTravailler en étroite collaboration avec l'équipe en cuisine pour préparer des plats de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France The Vendom Company Temps plein

    A propos du posteComme chef de partie, vous êtes chargé de coordonner les activités de la cuisine, en veillant à ce que chaque détail soit en place. Vous devez rythmer la préparation des produits et la réalisation des plats, tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.ResponsabilitésMise en place du service et gestion des...