Chef de partie pâtisserie

il y a 2 semaines


Paris, Île-de-France Grands Boulevards Experimental Temps plein
À propos du poste

**Chef de partie pâtisserie**

Nous recherchons un chef de partie pâtisserie expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à Grands Boulevards Experimental. Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats pâtissiers de haute qualité.

**Responsabilités**

  • Réalisation des préparations préliminaires
  • Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
  • Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières
  • Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
  • Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
  • Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
  • Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
  • Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

**Compétences requises**

  • Expérience réussie en tant que chef de partie pâtisserie ou un poste similaire
  • Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements
  • Organisation, rigueur et appétence pour l'univers de la gastronomie
  • Bonne connaissance des règles d'hygiène et disponibilité pour travailler le soir, les week-ends et les jours fériés

**Avantages**

  • Opportunités de formations et développement de carrière
  • Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.
  • Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants)
  • Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants
  • Remboursement à 50% des transports en commun
  • Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Dynamo)
  • Évènements d'entreprise

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Les Experts de l'Emploi Temps plein

    **À propos de l'entreprise :**Notre client est un restaurant de renom 1 étoile situé en plein cœur de la capitale. Il propose une cuisine gastronomique et créative, avec des plats à la carte qui mélangent maîtrise, innovation et fraîcheur. Servis dans un cadre convivial, ce restaurant a pour philosophie de rendre la gastronomie accessible au...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 heures


    Paris, Île-de-France Marriott International Temps plein

    ContexteLe Paris Marriott Champs Elysées Hotel, situé au cœur du Triangle d'Or, recherche un Demi-Chef de Partie Pâtisserie pour rejoindre son équipe culinaire.Résumé du posteLe Demi-Chef de Partie Pâtisserie est responsable de la réalisation des préparations culinaires, en suivant les indications de ses supérieurs et en respectant les normes...

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 8 heures


    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDUCASSE Paris, un groupe de 32 restaurants à travers le monde, propose des activités de manufacture de chocolat et de café, animées par la vision du chef Alain Ducasse : la passion du goût.Vos missions en tant que Chef de partie pâtisserie seront :Réaliser les préparations en pâtisserie relevant de sa partie.Participer à l'atteinte des...


  • Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionRejoignez l'équipe de passionnés de Biscuit Alain Ducasse et participez à l'aventure gourmande de notre entreprise. Vous serez au cœur de cette activité d'excellence en plein développement.Chacune de ces gourmandises est le résultat d'une performance technique qui vise à obtenir un goût intense. Tous les parfums sont obtenus...

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    Mission La Maison DUCASSE Paris est une entreprise de restauration de haute gamme, avec 32 restaurants dans le monde et des activités de manufacture de chocolat et de café. Notre vision est de proposer une expérience gastronomique unique et exceptionnelle. Vos missions en tant que Chef de partie pâtisserie seront: Réaliser les préparations en...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 heures


    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    Poste : Chef de Partie PâtisserieRejoignez notre équipe de professionnels de l'hôtellerie et rejoignez notre équipe de pâtissiers expérimentés au Park Hyatt Paris-Vendôme!ContexteNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie Pâtisserie pour rejoindre notre équipe de cuisine de luxe. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation...


  • Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDUCASSE Paris, une entreprise de renommée mondiale, recherche un Chef de partie pâtisserie passionné pour rejoindre son équipe dynamique.Vos missionsRéaliser les préparations en pâtisserie avec soin et attention au détail.Contribuer à l'atteinte des objectifs de qualité et de coût des produits servis.Veiller à l'application des normes...


  • Paris, Île-de-France BRACH PARIS Temps plein

    Présentation de l'établissement :Brach est un espace culturel et de rencontre, offrant une atmosphère unique et chaleureuse. Conçu par Philippe Starck, cet endroit se distingue par son luxe décontracté et son ambiance éclectique, où chaque détail est pensé pour créer un environnement accueillant et inspirant.Mission :Nous sommes à la recherche...


  • Paris, Île-de-France BRACH PARIS Temps plein

    Présentation de l'établissement :Brach est un espace culturel et de rencontre d'exception, offrant une atmosphère unique. Ce lieu, conçu par Philippe Starck, se distingue par son luxe décontracté, sa décoration éclectique et ses influences multiculturelles. Les chambres et suites sont pensées pour répondre aux besoins variés de nos clients,...


  • Paris, Île-de-France BRACH PARIS Temps plein

    Présentation de l'établissement :Brach est un espace de rencontre et de culture d'exception. C'est un mélange vivant, surprenant et accueillant. Un luxe décontracté s'étendant sur plusieurs niveaux. Conçu par Philippe Starck, Brach vise à offrir un environnement où chacun se sent attendu et entouré, grâce à une attention particulière portée aux...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 7 heures


    Paris, Île-de-France Restaurant du Palais Royal Temps plein

    Une adresse gastronomique de luxe dans un cadre élégant. Le Chef Philip Chronopoulos propose une cuisine lisible et moderne qui allie le savoir-faire à la française et son héritage méditerranéen. C'est une rencontre délicate et pleine d'émotions, entre tradition française et générosité.Mission :En collaboration avec le Chef Pâtissier, vous...


  • Paris, Île-de-France Restaurant du Palais Royal Temps plein

    Une adresse gastronomique de luxe dans un cadre élégant. Le Chef Philip Chronopoulos propose une cuisine raffinée et moderne qui combine le savoir-faire français et son héritage méditerranéen. C'est une rencontre délicate et pleine d'émotions entre tradition française et générosité. Sa cuisine est saisonnière et propose une carte commune aux...


  • Paris, Île-de-France Grands Boulevards Experimental Temps plein

    À PROPOS DE L'EXPÉRIENCE GRANDS BOULEVARDS Fondé par des passionnés de gastronomie, le groupe Grands Boulevards Experimental redéfinit les standards de l'hospitalité moderne en offrant une expérience culinaire unique à une clientèle exigeante à travers le monde. Reconnu pour son approche innovante, le groupe gère des établissements variés allant...


  • Paris, Île-de-France IRASSHAI Temps plein

    À propos de l'entrepriseiRASSHAi est une entreprise de restauration japonaise située au cœur de Paris. Nous sommes connus pour notre cuisine contemporaine et accueillante, qui offre une expérience unique aux amateurs de cuisine japonaise.Description du posteLe / la chef(fe) de partie pâtisserie est un membre clé de notre équipe pâtisserie. Vous...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Marriott International Temps plein

    ContexteLe fleuron légendaire du groupe Marriott en FranceBienvenue au Paris Marriott Champs Elysées HotelSitué au cœur du Triangle d'Or entre l'Arc-de-Triomphe et la place de la Concorde, le Paris Marriott Champs Elysées Hotel affiche fièrement sa devanture sur la plus belle avenue du monde. L'établissement dispose de 192 chambres et suites donnant...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France BRACH PARIS Temps plein

    MissionEn tant que Chef de Partie Pâtissier, vous serez chargé de la préparation des viennoiseries et de toutes les pâtes attenantes à la partie sucrée. Vous devrez veiller au contrôle de la qualité gustative et visuelle de vos réalisations, ainsi qu'à la bonne organisation du service et à la vérification constante des produits...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France BRACH PARIS Temps plein

    MissionEn tant que Chef de Partie Pâtissier, vous serez chargé de la préparation des viennoiseries et de toutes les pâtes attenantes à la partie sucrée. Vous devrez veiller au contrôle de la qualité gustative et visuelle de vos réalisations, ainsi qu'à la bonne organisation du service et à la vérification constante des produits...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France BRACH PARIS Temps plein

    Brach Paris est un lieu de rencontre et de culture unique, où l'ambiance est chaleureuse et éclectique. Notre établissement est un patchwork vivant, surprenant et bienveillant, où chaque détail est soigneusement pensé pour offrir un luxe décontracté décliné sur plusieurs étages.Mission :En tant que Chef de Partie Pâtissier, vous serez chargé de...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France BRACH PARIS Temps plein

    Brach Paris est un lieu de rencontre et de culture unique, un patchwork vivant, surprenant et bienveillant. Un luxe décontracté décliné sur plusieurs étages.En tant que Chef de Partie Pâtissier, vous serez chargé de la préparation des viennoiseries et de toutes les pâtes attenantes à la partie sucrée. Vous devrez veiller au contrôle de la...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Restaurant du Palais Royal Temps plein

    Une adresse gastronomique de luxe dans un cadre élégant. Le Restaurant du Palais Royal propose une cuisine raffinée et moderne qui combine la technique française avec les saveurs méditerranéennes. C'est une expérience gastronomique unique et émouvante, où la tradition française et la générosité se rencontrent. Mission : En collaboration avec le...