Gestionnaire de Restaurant

il y a 1 mois

Acigné, Bretagne, France Elior Group Temps plein

Présentation du poste

Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour l'un de nos établissements médico-social situé à ACIGNE (35).

Contrat : CDI temps complet, 35h/semaine

Horaires : travail en coupures, 1 week-end sur 2

Nombre de repas préparés sur le site : 130 couverts par jour (midi + soir)

Nombre de collaborateurs sur le site : 2 personnes

Responsabilités

Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

Vous établirez le planning et organiserez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.

Vous assurerez la gestion des stocks et déterminerez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous serez garant de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réaliserez ou superviserez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participerez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivrez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.

Vous encadrerez vos équipes avec proximité et veillerez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.

Enfin, votre sensibilité commerciale vous permettra d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

Avantages

Convention collective de la restauration collective

13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise

Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut

Avantage en nature sur les repas

Prime d'activité continue et prime de service minimum

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Accès prestations comité d'entreprise

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Parcours personnalisé d'intégration et de formation

Profils recherchés

Vous apprécierez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous serez doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous serez un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigerez. Votre motivation sera alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirerez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.

Vous saurez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permettra de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

Une première expérience dans le secteur médicosocial est souhaitée.

Environnement de travail

Vous travaillerez dans un établissement médico-social situé à ACIGNE (35).

Qui sommes-nous?

Nous sommes Elior Group, leader en restauration collective en France. Nous anticipons les évolutions de notre métier et nous nous adaptons aux besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.

Nous sommes présents dans toute la France et nous disposons de 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et nous livrons plus de 4400 crèches.

Nous sommes spécialisés dans la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc...).

Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Nous sommes un groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Rejoignez-nous

Si vous êtes motivé(e) et que vous souhaitez évoluer dans un environnement de travail collaboratif, n'hésitez pas à nous contacter.

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 4 semaines

    Acigné, Bretagne, France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Chef(fe) Gérant(e)Ansamble recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour l'un de ses établissements médico-social situé à ACIGNE (35).Contrat et horairesContrat : CDI temps complet, 35h/semaineHoraires : travail en coupures, 1 week-end sur 2ResponsabilitésAssurer la production culinaire d'un restaurantAnimer l'équipe pour garantir...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

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  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 4 semaines

    Acigné, Bretagne, France Elior Group Temps plein

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  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 4 semaines

    Acigné, Bretagne, France Elior Group Temps plein

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  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Acigné, Bretagne, France Elior Temps plein

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  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 1 mois

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  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 semaines

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  • Responsable de la Production Culinaire

    il y a 1 mois

    Acigné, Bretagne, France Elior Group Temps plein

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  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

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    il y a 2 semaines

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    Acigné, France Elior Temps plein

    Entreprise :Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.Nos...

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    il y a 1 mois

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    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une...

  • Chef gérant F/H F/H

    il y a 1 mois

    Acigné, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef gérant F/H F/H CDI ACIGNE (35) Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé / . Votre mission : Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses établissements médico-social situé à ACIGNE (35). Contrat : CDI temps complet, 35h/semaine Horaires : travail en coupures, 1 week-end sur 2  ...

  • Chef Gérant

    il y a 7 jours

    Acigné (35), France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses établissements médico-social situé à ACIGNE (35).** **Contrat **:CDI temps complet, 35h/semaine **Horaires **:travail en coupures, 1 week-end sur 2 **Nombre de repas préparés sur le site **:130 couverts par jour (midi + soir) **Nombre de collaborateurs sur le site...