Chef de restauration en unité centrale de production F/H

il y a 1 jour


VitrysurSeine, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein
Missions clés

L'agent de restauration en unité centrale de production assure les missions suivantes :

  • La production et préparation froides
  • La production et la préparation chaudes
  • Le conditionnement et l'allotissement des denrée alimentaires
  • La maintenance et l'hygiène des locaux et du matériels
  • Accueillir, accompagner et conseiller les agents départementaux et le public fréquentant quotidiennement le restaurant administratif
  • Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
Expérience requise

Le candidat doit avoir :

  • Expériences d'au moins 2 ans dans le domaine de la restauration collective
  • Capacité à travailler en équipe
  • Capacité d'organisation
  • Attestation formation HACCP à jour
  • Maitrise des techniques de refroidissement et mise en température des plats
Informations pratiques

Le Département du Val-de-Marne offre :

  • Le développement des compétences dû à une politique de formation dynamique
  • Un régime indemnitaire et d'une prime de fin d'année
  • Une participation à la prévoyance
  • Prestations sociales et financières
  • Contractuel (CDD de 1 an à 3 ans) ou titulaire de la fonction publique


  • Vitry-sur-Seine, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Missions de l'agent de restauration en unité centrale de productionSous la responsabilité directe du chef de production, l'agent de restauration en unité centrale de production assure les missions suivantes :La production et préparation froidesLa production et la préparation chaudesLe conditionnement et l'allotissement des denrée...


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    Missions et responsabilitésL'agent de restauration en unité centrale de production assure les missions suivantes :La production et la préparation froidesLa production et la préparation chaudesLe conditionnement et l'allotissement des denrées alimentairesLa maintenance et l'hygiène des locaux et du matérielAccueillir, accompagner et conseiller les...


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    Missions et responsabilitésL'agent de restauration en unité centrale de production assure les missions suivantes :La production et préparation froidesLa production et la préparation chaudesLe conditionnement et l'allotissement des denrée alimentairesLa maintenance et l'hygiène des locaux et du matérielsAccueillir, accompagner et conseiller les agents...


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    Présentation de l'emploiL'agent de restauration en unité centrale de production est chargé de la production et de la préparation de plats chauds et froids, ainsi que de la maintenance et de l'hygiène des locaux et du matériel.Compétences requisesLes candidats doivent avoir au moins 2 ans d'expérience dans le domaine de la restauration...


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    Présentation de la fonctionL'agent de restauration en unité centrale de production est chargé de la production et de la préparation de repas pour les employés du Département du Val-de-Marne. Il travaille en équipe avec les chefs de cuisine et les préparateurs pour assurer la qualité et la quantité des repas.Compétences requisesExpérience dans la...


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    Missions et responsabilitésL'agent de restauration en unité centrale de production assure les missions suivantes :La production et préparation froidesLa production et la préparation chaudesLe conditionnement et l'allotissement des denrée alimentairesLa maintenance et l'hygiène des locaux et du matérielsAccueillir, accompagner et conseiller les agents...


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    Missions et responsabilitésL'agent de restauration en unité centrale de production assure les missions suivantes :La production et la préparation froidesLa production et la préparation chaudesLe conditionnement et l'allotissement des denrées alimentairesLa maintenance et l'hygiène des locaux et du matérielAccueillir, accompagner et conseiller les...


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    MissionsL'agent de restauration en unité centrale de production assure les missions suivantes :La production et préparation froidesLa production et la préparation chaudesLe conditionnement et l'allotissement des denrée alimentairesLa maintenance et l'hygiène des locaux et du matérielsAccueillir, accompagner et conseiller les agents départementaux et...


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  • Vitry-sur-Seine, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Job SummaryWe are seeking a highly organized and detail-oriented Stock Manager to join our team at Département du Val-de-Marne. As a key member of our central production unit, you will be responsible for receiving, storing, and distributing products in a timely and efficient manner.Key ResponsibilitiesInventory Management: Receive and store products,...


  • Saint-Sébastien-sur-Loire, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps plein

    Le poste de Chef de production cuisine centrale H/FLa direction de l'éducation de Nantes Metropole recherche un Chef de production cuisine centrale pour rejoindre son équipe. Ce poste est responsable de la gestion de la production de la cuisine centrale, qui sert les repas aux enfants des écoles et des centres de loisirs.ResponsabilitésLe Chef de...


  • Auvers-sur-Oise, Île-de-France Api Restauration Temps plein

    {"title": "Dietéticien Service Restauration H/F", "description": "\u00a7 API Restauration, un leader de la restauration collective en France, recherche un dietéticien H/F pour rejoindre son équipe de cuisine centrale située à Dreux. \u00a7 \u00a7 Missions : \u00a7 Activités de diététicien : \u00a7 Organiser et animer des actions...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Verneuil-sur-Seine, Île-de-France CEMEX Temps plein

    CEMEX est un leader mondial dans le domaine du Béton Prêt à l'Emploi, présent dans plus de 50 pays. En France, la société produit et commercialise des granulats et des bétons prêts à l'emploi grâce à un dispositif de 300 sites de production répartis sur une grande partie du territoire. En Ile de France, CEMEX produit du béton prêt à l'emploi...

  • Chef de Production

    il y a 4 semaines


    Verneuil-sur-Seine, Île-de-France CEMEX Temps plein

    CEMEX, un leader mondial du Béton Prêt à l'Emploi, recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef d'Unité de Production sur son site de Verneuil sur Seine.En tant que Chef d'Unité de Production, vous serez responsable de la gestion, du fonctionnement et de la sécurité de votre site. Vous devrez assurer...

  • Chef de Production

    il y a 3 semaines


    Verneuil-sur-Seine, Île-de-France CEMEX Temps plein

    CEMEX, un leader mondial du Béton Prêt à l'Emploi, recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef d'Unité de Production sur son site de Verneuil sur Seine.En tant que Chef d'Unité de Production, vous serez responsable de la gestion, du fonctionnement et de la sécurité de votre site. Vous devrez assurer...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 3 jours


    Vitry-sur-Seine, Île-de-France exalt Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe de restauration collective.Ce poste est situé dans un espace de restauration type self avec 980 couverts.Votre rôle sera de prendre en charge l'organisation et la gestion du processus de production des repas.Vous serez acteur majeur d'un concept de restauration collective...


  • Verneuil-sur-Seine, Île-de-France CEMEX Temps plein

    CEMEX est un leader mondial du Béton Prêt à l'Emploi, présent dans plus de 50 pays. En France, la société produit et commercialise des granulats et des bétons prêts à l'emploi grâce à un dispositif de 300 sites de production répartis sur une grande partie du territoire. Nous recherchons pour notre site de Verneuil sur seine un(e) : Chef...