Chef de Cuisine Gestionnaire

il y a 1 mois


SaintDenislèsBourg, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

Mission

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi? Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest?

Objectifs

Production :

  • Proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.
  • Vezille au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale.
  • Assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts.
  • Réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.

Compétences

Vous devez avoir une excellente maîtrise des techniques culinaires, des règles d'hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière).

Particulier

Type de site : Etablissement scolaire (Collège)

Horaires : De 7H00 à 15H30 les lundis, mardis, jeudis et vendredis

De 7H00 à 11H les mercredis

Nombre de repas : 300 couverts par jour

Effectif de l'équipe : 4 collaborateurs

Profile

Vous devez être issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, avec une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous devez être une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.

Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme.

Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission.

A propos de Newrest

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.


  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 3 semaines


    Saint-Denis-lès-Bourg, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Cuisine Gestionnaire pour rejoindre notre équipe à Newrest.Compétences requisesExpérience réussie en cuisine et gestionMaîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygièneCapacité à gérer une équipe et à prendre des décisionsExcellent relationnel et capacité à communiquerMaîtrise de l'outil...

  • Chef Gestionnaire de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Denis-lès-Bourg, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de rejoindre l'univers de la restauration collective avec Newrest ? Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Chef Gestionnaire de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur son site client. Géré par le Chef de...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Saint-Denis-lès-Bourg, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    MissionVous rejoignez Newrest comme Chef de Cuisine Responsable pour gérer l'activité d'un restaurant scolaire.ResponsabilitésVous assurez la production de plats soignés et équilibrés, adaptés à la saisonnalité des produits.Vous gérez les stocks, l'approvisionnement et la gestion des denrées alimentaires.Vous planifiez les tâches de...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 4 semaines


    Saint-Marcel-de-Félines, Auvergne-Rhône-Alpes, France CRIT ROANNE Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT, un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement, compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons chaque année plus de 200 000...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 semaines


    Saint-Denis-lès-Bourg, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    MissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans l'univers de la restauration concédée ? Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ?Vous êtes le candidat idéalIssu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.Vous êtes...


  • Saint-Jeoire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de la Haute-Savoie Temps plein

    Présentation du posteLe Département de la Haute-Savoie recrute un Chef de cuisine en restauration scolaire pour rejoindre son équipe de professionnels dédiés à la qualité de la vie des Hauto-Savoyards.ContexteL'agent du Département placé sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et de l'Adjoint gestionnaire, le Chef de cuisine concevra...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Genis-les-Ollières, Auvergne-Rhône-Alpes, France Direction recrutement de Domusvi Temps plein

    À propos de l'offreDomusvi, un groupe leader dans l'accueil et les services pour les personnes âgées en France, recrute un chef de cuisine.MissionEn tant que chef de cuisine, vous êtes essentiel au confort et au bien-être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration, qui constitue une partie intégrante du projet...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Genis-les-Ollières, Auvergne-Rhône-Alpes, France Direction recrutement de Domusvi Temps plein

    À propos de l'offreDomusvi, un groupe leader dans l'accueil et les services pour les personnes âgées en France, recrute un chef de cuisine.MissionEn tant que chef de cuisine, vous êtes essentiel au confort et au bien-être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration, qui constitue une partie intégrante du projet...

  • Chef de cuisine collectif

    il y a 3 semaines


    Bourg-Saint-Andéol, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et Un Repas Temps plein

    PosteNous recrutons un chef de cuisine collectif pour rejoindre notre équipe à Bourg-Saint-Andéol.Vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 3 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service.Vous serez chargé de:Créer et confectionner des repas équilibrés, préparations culinaires chaudes et froides et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Genis-les-Ollières, Auvergne-Rhône-Alpes, France Direction recrutement de Domusvi Temps plein

    MissionEn tant que Cuisinier, vous êtes chargé de concevoir et de préparer des repas de haute qualité pour les résidents de Domusvi. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour développer des menus innovants et répondre aux besoins spécifiques des résidents.Vous serez responsable de l'hygiène alimentaire et de la...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Jean-de-Maurienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Courchevel Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de l'hôtel Les Peupliers 4* en tant que chef de cuisine. Vos missions seront les suivantes :Assurer la production des préparations culinaires et de la mise en place quotidienne dans le respect des recettes définies.Effectuer un suivi strict des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine selon les normes...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Julien-en-Genevois, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    PosteMille et Un Repas recrute un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe à Saint-Julien-en-Genevois.Au sein d'un établissement scolaire, vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service.Vos responsabilités principales seront :Concevoir et préparer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Genis-les-Ollières, Auvergne-Rhône-Alpes, France Direction recrutement de Domusvi Temps plein

    À propos de l'offreDomusvi, un groupe leader dans l'accueil et les services pour les personnes âgées en France, recrute un Cuisinier pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionEn tant que Cuisinier, vous serez responsable de la production quotidienne de la restauration, garantissant le confort et le bien-être des résidents.Vous travaillerez en...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Bourg-en-Bresse, Auvergne-Rhône-Alpes, France Genesis RH Temps plein

    Poste de Chef de partieNous recherchons un Chef de partie motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à Bourg-en-Bresse.Vos missions :Stocker et contrôler les marchandises de votre partie.Veiller à la qualité des produits et à la sécurité alimentaire.Superviser et assigner le travail des commis de cuisine.Réaliser et dresser les...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 3 semaines


    Saint-Maurice-de-Beynost, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Moment de Partage Temps plein

    L'esprit d'équipe et le respect sont de rigueur dans notre restaurant élégant, Le Moment de Partage.Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour développer l'activité du lundi au vendredi ou du mardi au samedi.Les qualifications requises incluent une expérience en tant que chef de cuisine et la capacité à travailler en...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 3 semaines


    Bourg-en-Bresse, Auvergne-Rhône-Alpes, France Emera Résidence La Pergola Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à l'Emera Résidence La Pergola. Vous serez le chef d'orchestre de notre cuisine, mettant en scène des menus délicieux et équilibrés pour nos résidents.ResponsabilitésConcevoir et préparer des menus créatifs et personnalisés...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Montbonnot-Saint-Martin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Montbonnot-Saint-Martin. Mission En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la conception et de la réalisation de menus équilibrés et savoureux pour nos convives. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Montbonnot-Saint-Martin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Montbonnot-Saint-Martin. Mission En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la conception et de la réalisation de menus équilibrés et savoureux pour nos convives. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Jorioz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Restoleil Temps plein

    Votre rôleNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la planification des menus et de la supervision des équipes de cuisine.Vos missionsAssurer la gestion efficace des coûts de matériel et des tâches...


  • Bourg-Saint-Andéol, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et Un Repas Temps plein

    PosteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de second de cuisine en restauration collective dans notre établissement de soins à Bourg-Saint-Andéol.Vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 3 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service. Votre mission sera de seconder le...