Assistant au Chef Boulanger

il y a 2 jours


Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein
Poste d'Assistant au Chef Boulanger

L'assistant au chef boulanger est chargé de la gestion de la fabrication, de la finition et de la cuisson des différents pains et en bonne quantité. Il est également responsable de l'encadrement des équipes sous la hiérarchie du chef boulanger.

Principales missions :
  • Maîtriser l'ensemble des étapes de production des pains suivant les fiches techniques (pétrissage, façonnage, division)
  • Assurer le suivi de la qualité des produits
  • Participer à la préparation, à la finition et à la cuisson des produits
  • Veiller au respect des règles d'hygiène et des DLC
  • Nettoyer le fournil dans sa totalité
  • Assister le responsable de fabrication
Profil recherché :

Titulaire d'un CAP

Vous aimez travailler en équipe

Vous avez une forte capacité à vous adapter et à atteindre vos objectifs

Pas de coupure

Poste évolutif

Informations utiles :
  • Localisation : Paris, France
  • Contrat : CDI
  • Salaire : Non défini
  • Niveau de qualification : BEP/CAP, Employé/Opérateur/Ouvrier Spe/Bac, Technicien/Employé Bac +
  • Expérience : - an, à ans, + ans
  • Modalités de travail : Temps complet
  • Fonction : Métiers de la distribution - Management/Resp.
  • Secteur : Restauration, Tourisme/Hôtellerie/Loisirs
  • Télétravail : Pas de télétravail

Rémunération selon profil

jours de repos par semaine

Remboursement du titre de transport à hauteur de %

Mutuelle d'entreprise

Moins de % sur les produits de la maison

Panier repas

Prime annuelle

Maison Kayser Paris :

Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques.

L'enseigne, renommée depuis pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd'hui plus de boutiques sur Paris et plus de boutiques dans le monde entier.


  • Assistant Chef Boulanger

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

    Maison Kayser recherche un Assistant Chef Boulanger passionné pour rejoindre son équipe parisienne. Au sein de notre entreprise renommée pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, vous contribuerez à la fabrication des délicieux articles que nos clients apprécient tant. Vos missions : Maîtriser l'ensemble des étapes de...

  • Assistant Chef Boulanger

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Baguett. Temps plein

    Notre Maison en pleine expansion recherche un Assistant Chef Boulanger passionné pour rejoindre notre nouvelle boutique à Paris ! Vous serez responsable de la fabrication, de la finition et de la cuisson des pains, tout en assurant l'encadrement d'une équipe sous la direction du Chef Boulanger. Vos missions : Maîtriser toutes les étapes de production...


  • Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

    Poste d'Assistant au Chef BoulangerL'assistant au chef boulanger est chargé de la gestion de la production, de la finition et de la cuisson des différents pains et en bonne quantité. Il est également responsable de l'encadrement des équipes sous la hiérarchie du chef boulanger.Principales missions :Maîtriser l'ensemble des étapes de...

  • Assistant au Chef Boulanger

    il y a 18 heures


    Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

    Poste d'Assistant au Chef BoulangerL'assistant au chef boulanger est chargé de gérer la fabrication, la finition et la cuisson des différents pains et en bonne quantité. Il gère également l'encadrement des équipes sous la hiérarchie du chef boulanger.Principales missions :Maîtriser l'ensemble des étapes de productions des pains...


  • Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

    Missions et Responsabilités **Gestion de la Production** L'assistant au chef boulanger est chargé de la gestion de la fabrication, de la finition et de la cuisson des pains et des produits de boulangerie. Il est responsable de l'encadrement des équipes sous la hiérarchie du chef boulanger. **Principales Missions** - Maîtriser l'ensemble des étapes...

  • Assistant Boulanger

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE... Au sein de notre prestigieuse Maison Cheval Blanc, nous sommes à la recherche d' un(e) Assistant Boulanger (H/F). L'Assistant Boulanger réalise des missions variées en boulangerie tout en veillant au strict respect des normes d'hygiène. Responsabilités principales : Préparer les ingrédients nécessaires à la...

  • Assistant Boulanger

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE... Au sein de notre prestigieuse Maison Cheval Blanc, nous sommes à la recherche d' un(e) Assistant Boulanger (H/F). L'Assistant Boulanger réalise des missions variées en boulangerie tout en veillant au respect rigoureux des normes d'hygiène. Responsabilités principales : Préparer les ingrédients nécessaires à la...


  • Paris, Île-de-France Ernest - La Samaritaine Temps plein

    Ernest - La Samaritaine, le concept boulanger du renommé chef Eric Kayser, recherche un Assistant Chef Boulanger passionné pour rejoindre son équipe à Paris.Au sein de notre atelier dynamique, vous serez responsable de la fabrication et de la cuisson des pains variés. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Boulanger pour garantir la...


  • Paris, Île-de-France Boulanger Temps plein

    Rejoindre la DSI de Boulanger, c'est intégrer une équipe de 300 experts, responsable et force de proposition, travaillant sur un large portefeuille de projets. C'est créer du lien entre les métiers de l'entreprise pour répondre aux besoins toujours croissants de nos clients et de nos équipes. Dans un contexte de transformation, tu seras impliqué dans...

  • Boulangerie Assistant

    il y a 6 jours


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un nouveau défi pour les passionnés de pâtisserie...Nous recherchons un Commis Boulangerie pour rejoindre notre équipe de la Maison Cheval Blanc Paris.Activités principales :Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits,Assister les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des...

  • Boulangerie Assistant

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un Nouveau Défi...Nous recherchons un(e) Commis Boulangerie (H/F) pour notre Maison Cheval Blanc Paris.Activités Principales :Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits,Assister les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des viennoiseries/pains,Assurer le service selon les règles et...

  • Chef de Projet Paiement

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France Boulanger Temps plein

    Professionnel de la Gestion des PaiementsBoulanger, c'est l'expérience de mettre l'information au cœur de la relation avec nos clients.Rattaché au département Commerce, le Business Analyst assure l'adéquation du Système d'Informations avec les besoins des utilisateurs.Tu interviens au sein de l'équipe Plateforme Commerce sur la thématique du Paiement...

  • Chef de Projet Paiement

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France Boulanger Temps plein

    Professionnel de la Gestion des PaiementsBoulanger, c'est l'expérience de mettre l'information au cœur de la relation avec nos clients.Rattaché au département Commerce, le Business Analyst assure l'adéquation du Système d'Informations avec les besoins des utilisateurs.Tu interviens au sein de l'équipe Plateforme Commerce sur la thématique du Paiement...

  • Chef de Projet Paiement

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France Boulanger Temps plein

    Professionnel de la Gestion des PaiementsBoulanger, c'est l'expérience de mettre l'information au cœur de la relation avec nos clients.Rattaché au département Commerce, le Business Analyst assure l'adéquation du Système d'Informations avec les besoins des utilisateurs.Tu interviens au sein de l'équipe Plateforme Commerce sur la thématique du Paiement...

  • Chef de Projet Paiement

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France Boulanger Temps plein

    Professionnel de la Gestion des PaiementsBoulanger, c'est l'expérience de mettre l'information au cœur de la relation avec nos clients.Rattaché au département Commerce, le Business Analyst assure l'adéquation du Système d'Informations avec les besoins des utilisateurs.Tu interviens au sein de l'équipe Plateforme Commerce sur la thématique du Paiement...

  • Assistant Boulanger H/F

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps plein

    Chez Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection, nous plaçons la diversité et l'inclusion au cœur de notre approche « We Care », garantissant un environnement où chaque membre de notre équipe se sent valorisé et respecté, ce qui favorise un engagement positif. Nous nous engageons à cultiver une culture où l'inclusion est intégrée dans notre...

  • Assistant Boulanger

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    À propos de Four Seasons : Four Seasons est animé par ses collaborateurs. Nous formons un collectif d'individus désireux de s'améliorer, de se surpasser et de traiter autrui comme nous aimerions être traités. Nos équipes à travers le monde créent des expériences exceptionnelles pour nos clients, résidents et partenaires grâce à un engagement...

  • Boulangerie Assistant

    il y a 6 jours


    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    À propos de la CompagnieFour Seasons est une entreprise de luxe qui se distingue par son engagement envers la qualité et l'excellence. Nous sommes fiers de notre culture axée sur la reconnaissance, l'accueil et le respect de chaque membre de notre équipe.À propos de l'emplacementNotre hôtel, le Four Seasons George V Paris, est situé dans le cœur de...


  • Paris, Île-de-France Michael Page Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Boulangerie Artisanale pour rejoindre notre équipe en France. Vous serez responsable de la gestion d'une équipe de 8 personnes et de la création de produits de boulangerie innovants à base d'ingrédients végétaliens.Compétences requisesExpérience confirmée en tant que Boulanger avec une connaissance approfondie des...


  • Paris, Île-de-France MICHAEL PAGE Temps plein

    Poste :Missions :Gérer et encadrer une équipe de 8 personnes, en favorisant la cohésion et la motivation.Élaborer des produits de boulangerie innovants, exclusivement à base d'ingrédients végétaliens.Assurer la qualité constante des produits, en respectant les standards élevés de l'enseigne.Gérer les approvisionnements, le stock et veiller au...