Assistant Boulanger

il y a 3 semaines


Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE...

Au sein de notre prestigieuse Maison Cheval Blanc, nous sommes à la recherche d' un(e) Assistant Boulanger (H/F).

L'Assistant Boulanger réalise des missions variées en boulangerie tout en veillant au respect rigoureux des normes d'hygiène.

Responsabilités principales :

Préparer les ingrédients nécessaires à la fabrication des produits, Collaborer avec les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie pour la création et la préparation des viennoiseries et pains, Assurer un service conforme aux standards et procédures de l'établissement, Maintenir la propreté des espaces de travail et des équipements selon les normes HACCP, Participer à la réception des matières premières en respectant les protocoles HACCP et les procédures internes, Organiser et servir les plats, Contribuer à la gestion des déchets, Signaler toute situation inhabituelle pouvant affecter la sécurité des clients ou des collègues.

UN PROFIL, UNE PERSONNALITÉ, UNE EXPERTISE...

Qualifications requises :

Diplôme BEP/CAP en Boulangerie ou BAC PRO en Cuisine, Connaissance des normes d'hygiène HACCP, Expérience dans le secteur de l'hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée.

Qualités personnelles :

Rigueur, précision, sens de l'organisation et attention aux détails, Esprit d'équipe, Flexibilité, disponibilité et capacité d'adaptation, Passion pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

Compétences techniques requises :

Expérience préalable en tant qu'Assistant Boulanger ou stages significatifs en boulangerie dans un établissement de luxe, Maîtrise des techniques de boulangerie.
  • Assistant Boulanger

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE... Au sein de notre prestigieuse Maison Cheval Blanc, nous sommes à la recherche d' un(e) Assistant Boulanger (H/F). L'Assistant Boulanger réalise des missions variées en boulangerie tout en veillant au strict respect des normes d'hygiène. Responsabilités principales : Préparer les ingrédients nécessaires à la...

  • Assistant Boulanger H/F

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps plein

    Chez Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection, nous plaçons la diversité et l'inclusion au cœur de notre approche « We Care », garantissant un environnement où chaque membre de notre équipe se sent valorisé et respecté, ce qui favorise un engagement positif. Nous nous engageons à cultiver une culture où l'inclusion est intégrée dans notre...

  • Assistant Chef Boulanger

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

    Maison Kayser recherche un Assistant Chef Boulanger passionné pour rejoindre son équipe parisienne. Au sein de notre entreprise renommée pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, vous contribuerez à la fabrication des délicieux articles que nos clients apprécient tant. Vos missions : Maîtriser l'ensemble des étapes de...

  • Assistant Chef Boulanger

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Baguett. Temps plein

    Notre Maison en pleine expansion recherche un Assistant Chef Boulanger passionné pour rejoindre notre nouvelle boutique à Paris ! Vous serez responsable de la fabrication, de la finition et de la cuisson des pains, tout en assurant l'encadrement d'une équipe sous la direction du Chef Boulanger. Vos missions : Maîtriser toutes les étapes de production...


  • Paris, Île-de-France Ernest - La Samaritaine Temps plein

    Ernest - La Samaritaine, le concept boulanger du renommé chef Eric Kayser, recherche un Assistant Chef Boulanger passionné pour rejoindre son équipe à Paris.Au sein de notre atelier dynamique, vous serez responsable de la fabrication et de la cuisson des pains variés. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Boulanger pour garantir la...


  • Paris, Île-de-France Baguett. Temps plein

    Présentation du posteL'Assistant au Responsable Boulanger est responsable de la gestion de la production, de la finition et de la cuisson des divers types de pains en quantité adéquate. Il supervise également les équipes sous la direction du Responsable Boulanger.Missions principalesMaîtriser toutes les étapes de production des pains selon les fiches...


  • Paris, Île-de-France Ernest - La Samaritaine Temps plein

    En tant qu'assistant au Responsable Boulanger, vous aurez pour mission de superviser la production, la finition et la cuisson de divers types de pains en quantités appropriées. Vous serez également chargé d'encadrer les équipes sous la direction du Responsable Boulanger.Responsabilités principales :Maîtrise des différentes phases de fabrication du...


  • Paris, Île-de-France Ernest - La Samaritaine Temps plein

    En tant qu'assistant au Responsable Boulanger, vous aurez pour mission de superviser la production, la finition et la cuisson de divers types de pains en quantités appropriées. Vous serez également chargé d'encadrer les équipes sous la direction du Maître Boulanger.Responsabilités principales :Maîtrise des différentes phases de fabrication du pain...


  • Paris, Île-de-France Baguett. Temps plein

    Présentation du PosteL'Assistant au Responsable Boulanger est responsable de la production, de la finition et de la cuisson des divers types de pains, tout en veillant à leur quantité adéquate. Il supervise également les équipes sous la direction du Responsable Boulanger.Missions PrincipalesLes principales responsabilités incluent :Maîtriser toutes...


  • Paris, Île-de-France Ernest - La Samaritaine Temps plein

    En tant qu'assistant au Responsable Boulanger, vous aurez pour mission de superviser la fabrication, la finition et la cuisson d'une variété de pains en quantités appropriées. Vous serez également chargé d'encadrer les équipes sous la direction du Responsable Boulanger.Responsabilités principales :Expertise dans les différentes phases de production...

  • Assistant Boulanger

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    À propos de Four Seasons : Four Seasons est animé par ses collaborateurs. Nous formons un collectif d'individus désireux de s'améliorer, de se surpasser et de traiter autrui comme nous aimerions être traités. Nos équipes à travers le monde créent des expériences exceptionnelles pour nos clients, résidents et partenaires grâce à un engagement...


  • Paris, Île-de-France Baguett. Temps plein

    Présentation du PosteL'Assistant au Responsable Boulanger est responsable de la gestion de la production, de la finition et de la cuisson des divers types de pains en quantité adéquate. Il supervise également les équipes sous la direction du Responsable Boulanger.Missions PrincipalesVos responsabilités incluront :Maîtriser toutes les étapes de...


  • Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

    Poste et MissionsL'Assistant au Responsable Boulanger est chargé de superviser la fabrication, la finition et la cuisson des divers types de pains en quantité adéquate. Il assure également la gestion des équipes sous la direction du Responsable Boulanger.Principales responsabilités :Maîtriser toutes les étapes de production des pains selon les fiches...


  • Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

    Présentation du PosteL'Assistant au Responsable Boulanger est chargé de superviser la fabrication, la finition et la cuisson des divers types de pains tout en garantissant un approvisionnement adéquat. Il a également pour mission de diriger les équipes sous la responsabilité du Chef Boulanger.Principales Responsabilités :Maîtriser toutes les étapes...


  • Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

    Poste et Missions L'Assistant au Responsable Boulanger est responsable de la supervision de la production, de la finition et de la cuisson des divers types de pains en quantité adéquate. Il est également chargé de l'encadrement des équipes sous la direction du Responsable Boulanger. Principales responsabilités : Maîtriser toutes les étapes de la...


  • Paris, Île-de-France Baguett. Temps plein

    Présentation du posteL'Assistant au Responsable Boulanger est chargé de superviser la fabrication, la finition et la cuisson des divers types de pains tout en garantissant une production adéquate. Il encadre également les équipes sous la direction du Responsable Boulanger.Missions principalesLes responsabilités incluent :Maîtriser toutes les étapes...


  • Paris, Île-de-France Baguett. Temps plein

    Présentation du PosteL'Assistant au Responsable Boulanger est chargé de superviser la production, la finition et la cuisson des divers types de pains tout en garantissant une quantité adéquate. Il est également responsable de l'encadrement des équipes sous la direction du Responsable Boulanger.Missions PrincipalesLes responsabilités incluent...


  • Paris, Île-de-France The French Bastards Temps plein

    The French Bastards est une boulangerie artisanale, reconnue pour ses produits de haute qualité et son engagement envers la satisfaction des clients. Nous recherchons un(e) Assistant(e) Responsable de Boulangerie passionné(e) et expérimenté(e) pour renforcer notre équipe dynamique. Vous aurez la responsabilité de gérer votre point de vente sous la...


  • Paris, Île-de-France Baguett. Temps plein

    Présentation du posteL'Assistant au Responsable Boulanger est chargé de superviser la production, la finition et la cuisson des différents types de pains en quantité adéquate. Il assure également la gestion des équipes sous la direction du Responsable Boulanger.Missions principalesResponsabilités :Maîtriser toutes les étapes de fabrication des...


  • Paris, Île-de-France Maison Landemaine Temps plein

    Qui sommes-nous ? Le groupe Landemaine recherche un/e assistant(e) opérations en CDI pour accompagner le développement et la structuration de ses deux enseignes : Maison Landemaine, boulangerie artisanale à Paris et Tokyo fondée en 2007 et Land&Monkeys, boulangerie 100% végétale et éthique fondée à Paris en 2020. Chaque jour dans nos 25 points de...