Responsable de Production Boulangerie H/F

il y a 3 semaines


Paris, Île-de-France Maison Landemaine Temps plein

Mission Principale

Sous la direction du chef exécutif, vous aurez la responsabilité de l'organisation de la production boulangère au sein de notre établissement. Vous serez le garant de la qualité des produits de Maison Landemaine et contribuerez à l'efficacité de l'entreprise à travers les missions suivantes :
  • Élaboration du planning de production en fonction des besoins de la boutique.
  • Anticipation des besoins en personnel selon les ratios établis par l'entreprise.
  • Application rigoureuse des recettes et des procédures de la Maison, tout en assurant le suivi des mises à jour.
  • Formation des équipes sur les recettes et les procédures de la Maison.
  • Contrôle des normes d'hygiène et de sécurité au sein de l'atelier de production.
  • Passation des commandes de matières premières et gestion des stocks.
  • Gestion des conflits et des absences au sein de l'équipe.
  • Rédaction de rapports périodiques à destination de la direction.

Profil Recherché

Vous possédez une expérience d'au moins 5 ans dans le domaine de la boulangerie. Vous avez une excellente maîtrise des techniques de panification artisanale. Vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques tels que Word, Excel et Google Drive. Vous démontrez de bonnes capacités organisationnelles et managériales. Vous avez une parfaite connaissance des normes d'hygiène et de sécurité. Vous faites preuve d'observation, d'analyse et de propositions constructives. Enfin, vous possédez de bonnes qualités relationnelles avec la clientèle, les équipes de production, les équipes de vente et les équipes encadrantes.
  • Responsable de Production

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France COREcruitment Temps plein

    Responsable de Production - Secteur Boulangerie (H/F) Localisation: Paris, Ile-de-France Type de contrat: CDI Rémunération: €65,000 - €75,000 par an Nous recherchons un(e) Responsable de Production passionné(e) par l'univers de la boulangerie pour superviser et améliorer l'ensemble des processus de fabrication de notre client. Ce poste est...


  • Paris, Île-de-France Maison Landemaine Temps plein

    Maison Landemaine est une enseigne de Boulangerie-Pâtisserie moderne et engagée, reconnue pour son savoir-faire artisanal. Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Production Boulangerie pour superviser notre fournil. Vos missions incluent :- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein de l'atelier.- Maîtriser toutes les...

  • Chef de Production Boulangerie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Corecruitment Temps plein

    Cherchez-vous à diriger une équipe passionnée dans un environnement dynamique ? Corecruitment recherche un Chef de Production pour piloter et optimiser les processus de fabrication d'une entreprise leader dans le secteur de la boulangerie. Ce poste basé en laboratoire de production, qui regroupe trois pôles : boulangerie, pâtisserie et snacking, vous...


  • Paris, Île-de-France interimco Temps plein

    MissionNous recherchons un boulanger expérimenté pour rejoindre notre équipe à Intérimco, agence d'intérim spécialisée dans l'hôtellerie, la restauration et la boulangerie/pâtisserie.Vous serez en charge de la production de pains et viennoiseries dans un environnement de production.Compétences requisesExpérience dans l'univers de la boulangerie...


  • Paris, Île-de-France BABKA ZANA Temps plein

    Le/La Responsable de la Production en Boulangerie supervise et encadre l'équipe de production au sein de l'atelier. En tant que bras droit du Chef Exécutif, il/elle veille à l'efficacité des opérations de l'établissement. Il/Elle est le garant de la qualité des produits ; il/elle contrôle les approvisionnements, s'assure du respect des procédures...


  • Paris, Île-de-France Maison Landemaine Temps plein

    Présentation de l'entreprise La Maison Landemaine est une enseigne de Boulangerie-Pâtisserie moderne et engagée, active à Paris et Tokyo. Chaque jour, nos artisans créent des pains de haute qualité en utilisant des méthodes traditionnelles, ainsi que des pâtisseries, viennoiseries et produits de restauration faits maison, élaborés à partir de...


  • Paris, Île-de-France MAMICHE Temps plein

    MAMICHE s'engage à moderniser la boulangerie de quartier, en la transformant en un commerce qui reflète les attentes contemporaines. Nous proposons une enseigne actuelle avec une offre revisitée :Une sélection limitée de produits simples, soigneusement élaborés et de haute QUALITÉUn retour aux valeurs fondamentales, particulièrement attendues dans...


  • Paris, Île-de-France MAMICHE Temps plein

    MAMICHE aspire à moderniser la boulangerie de quartier en la transformant en un commerce qui reflète les valeurs contemporaines. Nous proposons une enseigne actuelle avec une offre revisitée :Une sélection limitée de produits simples, bien exécutés et de HAUTE QUALITÉUn retour à des valeurs fondamentales, particulièrement attendues dans le secteur...


  • Paris, Île-de-France MAMICHE Temps plein

    MAMICHE s'engage à moderniser la boulangerie de quartier, en la transformant en un commerce qui reflète les attentes contemporaines. Nous proposons une enseigne actuelle avec une offre revisitée :Une sélection limitée de produits simples, soigneusement élaborés et de haute QUALITÉUn retour aux valeurs fondamentales, particulièrement attendues dans...


  • Paris, Île-de-France Baguett. Temps plein

    Présentation du posteL'Assistant au Responsable Boulanger est responsable de la gestion de la production, de la finition et de la cuisson des divers types de pains en quantité adéquate. Il supervise également les équipes sous la direction du Responsable Boulanger.Missions principalesMaîtriser toutes les étapes de production des pains selon les fiches...


  • Paris, Île-de-France Baguett. Temps plein

    Présentation du PosteL'Assistant au Responsable Boulanger est responsable de la production, de la finition et de la cuisson des divers types de pains, tout en veillant à leur quantité adéquate. Il supervise également les équipes sous la direction du Responsable Boulanger.Missions PrincipalesLes principales responsabilités incluent :Maîtriser toutes...

  • Vendeur en boulangerie H/F

    il y a 20 heures


    Paris, Île-de-France Boulangerie la pompadour Temps plein

    MissionNous recherchons un vendeur en boulangerie dynamique et souriant pour rejoindre notre équipe de vente à la Boulangerie la Pompadour.Vous serez en charge de l'accueil et du conseil des clients sur les produits de boulangerie, ainsi que de l'assurance du service et de l'encaissement des ventes.Vous devrez également préparer et garnir les étalages...


  • Paris, Île-de-France TalentDetection Temps plein

    Détails du poste**Responsable d'équipe de production**La Boulangère recherche un(e) Responsable d'équipe de production pour rejoindre son équipe de production à La Chaize-le-Vicomte.Compétences requisesExpérience dans un environnement industrielCompétences en gestion de projet et en coordinationMaîtrise des outils bureautiques (Pack...


  • Paris, Île-de-France Maison Landemaine Temps plein

    Votre Mission Sous la supervision du directeur général, vous êtes en charge de l'organisation de la production boulangère sur votre site. Vous êtes le garant de la qualité de Maison Landemaine et participez à la bonne performance de l'entreprise à travers les missions suivantes : Planification de la production en accord avec les besoins de la...


  • Paris, Île-de-France Baguett. Temps plein

    Présentation du PosteL'Assistant au Responsable Boulanger est responsable de la gestion de la production, de la finition et de la cuisson des divers types de pains en quantité adéquate. Il supervise également les équipes sous la direction du Responsable Boulanger.Missions PrincipalesVos responsabilités incluront :Maîtriser toutes les étapes de...


  • Paris, Île-de-France Maison Landemaine Temps plein

    Votre Mission Sous la supervision du Directeur Général, vous êtes en charge de l'organisation de la production boulangère sur votre site. Vous êtes le garant de la qualité de la Maison Landemaine et participez à la bonne performance de l'entreprise à travers les missions suivantes : Planification de la production en accord avec les besoins de...


  • Paris, Île-de-France Maison Landemaine Temps plein

    Votre Mission Sous la supervision du Directeur Général, vous êtes en charge de l'organisation de la production boulangère sur votre site. Vous êtes le garant de la qualité de la Maison Landemaine et participez à la bonne performance de l'entreprise à travers les missions suivantes : Planification de la production en accord avec les besoins de...


  • Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

    Poste : Responsable de Production H/F en CDI En collaboration directe avec votre Manager de boutique, vos responsabilités incluent : / Production Préparer les plats chauds destinés à la vente dans nos établissements. Contribuer à la production quotidienne de sandwichs et de salades. Effectuer les commandes pour le service traiteur. / Formation et...


  • Paris, Île-de-France Monoprix Temps plein

    Le savoir-faire en boulangerie vous passionne ? Vous souhaitez exercer votre métier avec expertise et créativité ? Rejoignez Monoprix en tant que Responsable de secteur boulangerie, où nous valorisons vos idées et votre autonomie.Notre environnement de travail favorise l'épanouissement personnel et professionnel, et nous apprécions les esprits...


  • Paris, Île-de-France Ernest - La Samaritaine Temps plein

    En tant qu'assistant au Responsable Boulanger, vous aurez pour mission de superviser la fabrication, la finition et la cuisson d'une variété de pains en quantités appropriées. Vous serez également chargé d'encadrer les équipes sous la direction du Responsable Boulanger.Responsabilités principales :Expertise dans les différentes phases de production...