Responsable de la production en boulangerie
il y a 3 semaines
Le/La Responsable de la Production en Boulangerie supervise et encadre l'équipe de production au sein de l'atelier. En tant que bras droit du Chef Exécutif, il/elle veille à l'efficacité des opérations de l'établissement. Il/Elle est le garant de la qualité des produits ; il/elle contrôle les approvisionnements, s'assure du respect des procédures et des recettes établies. Il/Elle veille également à l'application des normes d'hygiène et de sécurité dans l'atelier. Il/Elle sert de liaison entre le Chef Exécutif, la Direction et l'équipe de production.
Missions et responsabilités :
Formation et gestion d'équipe
- Assurer la formation continue des équipes sur les normes d'hygiène et de sécurité.
- Former les équipes au respect des recettes établies.
- Transmettre quotidiennement les bonnes pratiques.
- Élaborer les plannings et veiller à leur respect.
- Anticiper les modifications et proposer des solutions d'adaptation.
- Gérer les imprévus et résoudre les conflits éventuels.
- Respecter et faire respecter le règlement interne.
Organisation, planification et contrôle qualité
- Suivre quotidiennement les prévisions de production.
- Organiser le plan de production et s'assurer de sa mise en œuvre.
- Passer et suivre les commandes de matières premières.
- Coordonner les inventaires mensuels avec le Chef Exécutif et communiquer avec la Direction.
- Contrôler et enregistrer les réceptions de marchandises dans le système de gestion.
- Réaliser régulièrement des tests de qualité.
Contribution aux processus de création
- Participer à la création de nouveaux produits en collaboration avec le Chef Exécutif.
- Analyser les axes d'amélioration des recettes existantes.
- Structurer l'organisation autour de chaque lancement de produit.
- Rédiger ou mettre à jour les fiches recettes.
- Calculer le coût de revient de chaque nouveau produit et des évolutions de recettes.
Compétences requises
- Leadership
- Rigueur
- Sens de l'organisation
- Capacité à former
Une expérience d'au moins 5 ans en boulangerie, dont 2 ans en management d'équipe, est requise.
Type de contrat : CDI, temps plein, 39 heures par semaine.
Rémunération : entre 2 900 € et 3 000 € brut selon l'expérience.
Horaires : 6h-15h (deux jours de repos consécutifs par semaine).
Disponibilité immédiate.
Avantages :
- Prise en charge des frais de transport quotidien.
Horaires :
- Disponibilité le week-end.
- Période de travail de 8 heures.
- Travail en journée.
Lieu de travail : En présentiel.
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Responsable de Production
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France COREcruitment Temps pleinResponsable de Production - Secteur Boulangerie (H/F) Localisation: Paris, Ile-de-France Type de contrat: CDI Rémunération: €65,000 - €75,000 par an Nous recherchons un(e) Responsable de Production passionné(e) par l'univers de la boulangerie pour superviser et améliorer l'ensemble des processus de fabrication de notre client. Ce poste est...
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Responsable de Production Boulangerie H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Maison Landemaine Temps pleinMaison Landemaine est une enseigne de Boulangerie-Pâtisserie moderne et engagée, reconnue pour son savoir-faire artisanal. Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Production Boulangerie pour superviser notre fournil. Vos missions incluent :- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein de l'atelier.- Maîtriser toutes les...
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Chef de Production Boulangerie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Corecruitment Temps pleinCherchez-vous à diriger une équipe passionnée dans un environnement dynamique ? Corecruitment recherche un Chef de Production pour piloter et optimiser les processus de fabrication d'une entreprise leader dans le secteur de la boulangerie. Ce poste basé en laboratoire de production, qui regroupe trois pôles : boulangerie, pâtisserie et snacking, vous...
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Boulanger / Boulangère en production - Intérimco
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France interimco Temps pleinMissionNous recherchons un boulanger expérimenté pour rejoindre notre équipe à Intérimco, agence d'intérim spécialisée dans l'hôtellerie, la restauration et la boulangerie/pâtisserie.Vous serez en charge de la production de pains et viennoiseries dans un environnement de production.Compétences requisesExpérience dans l'univers de la boulangerie...
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Assistant au Responsable Boulanger H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Ernest - La Samaritaine Temps pleinEn tant qu'assistant au Responsable Boulanger, vous aurez pour mission de superviser la production, la finition et la cuisson de divers types de pains en quantités appropriées. Vous serez également chargé d'encadrer les équipes sous la direction du Responsable Boulanger.Responsabilités principales :Maîtrise des différentes phases de fabrication du...
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Assistant au Responsable Boulanger H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Ernest - La Samaritaine Temps pleinEn tant qu'assistant au Responsable Boulanger, vous aurez pour mission de superviser la fabrication, la finition et la cuisson d'une variété de pains en quantités appropriées. Vous serez également chargé d'encadrer les équipes sous la direction du Responsable Boulanger.Responsabilités principales :Expertise dans les différentes phases de production...
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Assistant au Responsable Boulanger H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Ernest - La Samaritaine Temps pleinEn tant qu'assistant au Responsable Boulanger, vous aurez pour mission de superviser la production, la finition et la cuisson de divers types de pains en quantités appropriées. Vous serez également chargé d'encadrer les équipes sous la direction du Maître Boulanger.Responsabilités principales :Maîtrise des différentes phases de fabrication du pain...
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Responsable de Production en Boulangerie/Pâtisserie H ou F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France MAMICHE Temps pleinMAMICHE aspire à moderniser la boulangerie de quartier en la transformant en un commerce qui reflète les valeurs contemporaines. Nous proposons une enseigne actuelle avec une offre revisitée :Une sélection limitée de produits simples, bien exécutés et de HAUTE QUALITÉUn retour à des valeurs fondamentales, particulièrement attendues dans le secteur...
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Responsable de Production en Boulangerie/Pâtisserie H ou F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France MAMICHE Temps pleinMAMICHE s'engage à moderniser la boulangerie de quartier, en la transformant en un commerce qui reflète les attentes contemporaines. Nous proposons une enseigne actuelle avec une offre revisitée :Une sélection limitée de produits simples, soigneusement élaborés et de haute QUALITÉUn retour aux valeurs fondamentales, particulièrement attendues dans...
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Responsable de Production Boulangerie H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Maison Landemaine Temps pleinMission Principale Sous la direction du chef exécutif, vous aurez la responsabilité de l'organisation de la production boulangère au sein de notre établissement. Vous serez le garant de la qualité des produits de Maison Landemaine et contribuerez à l'efficacité de l'entreprise à travers les missions suivantes : Élaboration du planning de...
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Chef de Production Boulanger H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Maison Landemaine Temps pleinPrésentation de l'entreprise La Maison Landemaine est une enseigne de Boulangerie-Pâtisserie moderne et engagée, active à Paris et Tokyo. Chaque jour, nos artisans créent des pains de haute qualité en utilisant des méthodes traditionnelles, ainsi que des pâtisseries, viennoiseries et produits de restauration faits maison, élaborés à partir de...
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Chef de Production Boulangerie
Il y a 4 minutes
Paris, Île-de-France Maison Landemaine Temps pleinVotre Mission Sous la supervision du Directeur Général, vous êtes en charge de l'organisation de la production boulangère sur votre site. Vous êtes le garant de la qualité de la Maison Landemaine et participez à la bonne performance de l'entreprise à travers les missions suivantes : Planification de la production en accord avec les besoins de...
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Responsable d'Équipe de Production Week-end H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France La Boulangère Temps pleinPoste : Responsable d'équipe de production week-end (F/H) Type de contrat : CDI Localisation : Mortagne-sur-Sèvre Secteur : Industrie Agro-alimentaire Niveau : Agent de maîtrise/Bac +3/4 Présentation de l'entreprise : La Boulangère, entreprise engagée dans la diversité et l'évolution professionnelle, recherche un Responsable d'équipe week-end (F/H)...
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Assistant au Responsable Boulanger H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Baguett. Temps pleinPrésentation du posteL'Assistant au Responsable Boulanger est responsable de la gestion de la production, de la finition et de la cuisson des divers types de pains en quantité adéquate. Il supervise également les équipes sous la direction du Responsable Boulanger.Missions principalesMaîtriser toutes les étapes de production des pains selon les fiches...
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Assistant Chef Boulanger chez Ernest
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Ernest - La Samaritaine Temps pleinErnest - La Samaritaine, le concept boulanger du renommé chef Eric Kayser, recherche un Assistant Chef Boulanger passionné pour rejoindre son équipe à Paris.Au sein de notre atelier dynamique, vous serez responsable de la fabrication et de la cuisson des pains variés. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Boulanger pour garantir la...
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Assistant au Responsable Boulanger H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Baguett. Temps pleinPrésentation du PosteL'Assistant au Responsable Boulanger est responsable de la production, de la finition et de la cuisson des divers types de pains, tout en veillant à leur quantité adéquate. Il supervise également les équipes sous la direction du Responsable Boulanger.Missions PrincipalesLes principales responsabilités incluent :Maîtriser toutes...
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Assistant au Responsable Boulanger H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Baguett. Temps pleinPrésentation du PosteL'Assistant au Responsable Boulanger est responsable de la gestion de la production, de la finition et de la cuisson des divers types de pains en quantité adéquate. Il supervise également les équipes sous la direction du Responsable Boulanger.Missions PrincipalesVos responsabilités incluront :Maîtriser toutes les étapes de...
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Responsable de secteur boulangerie H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Monoprix Temps pleinLe savoir-faire en boulangerie vous passionne ? Vous souhaitez exercer votre métier avec expertise et créativité ? Rejoignez Monoprix en tant que Responsable de secteur boulangerie, où nous valorisons vos idées et votre autonomie.Notre environnement de travail favorise l'épanouissement personnel et professionnel, et nous apprécions les esprits...
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Responsable de la Boulangerie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France MAISON BELKHEIR Temps pleinPoste : Responsable de la BoulangerieContexte : Nous recherchons un manager pour superviser une boulangerie, pâtisserie et espace de snacking. Vous serez en charge de l'équipe de vente, avec des objectifs clairs en matière de performance, de satisfaction client, de gestion des pertes et de l'entretien de l'établissement.Rémunération : Entre 24000,00€...
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Chef de rayon boulangerie
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France Monoprix Temps pleinQui sommes-nous?Nous sommes Monoprix, une entreprise qui valorise l'esprit d'initiative et la liberté d'entreprendre. Nous recherchons un Chef de rayon boulangerie qui partage nos valeurs et qui souhaite exercer son métier avec passion.Quels sont vos responsabilités?Gestion de l'équipe : vous serez responsable de la gestion de votre...