Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Nous recherchons un Chef Exécutif de la Cuisine pour rejoindre notre équipe à Accor. Ce poste est responsable de la gestion de la cuisine et de la restauration dans notre établissement.
Responsabilités- Superviser et coordonner les activités de la cuisine pour garantir un service efficace et de haute qualité.
- Créer et développer des menus en fonction des saisons, des tendances du marché et des préférences des clients.
- Veiller à ce que les plats soient préparés et présentés selon les normes de l'hôtel.
- Assurer la formation et le développement du personnel de cuisine pour maintenir un niveau élevé de compétence.
- Gérer les stocks de nourriture et passer les commandes en fonction des besoins et des prévisions.
- Contrôler les coûts alimentaires en surveillant les niveaux d'inventaire et en minimisant les pertes.
- Collaborer avec les autres départements pour coordonner les opérations de restauration avec les autres services de l'hôtel.
- Participer aux réunions de direction pour discuter des performances de la cuisine et des opportunités d'amélioration.
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur.
- Garantir que la cuisine fonctionne de manière efficiente et respecte les délais de service.
- S'assurer que les équipements de cuisine sont entretenus et fonctionnent correctement.
- Répondre aux demandes spéciales des clients en matière de menus et de plats.
- Rester informé des nouvelles tendances culinaires et des innovations dans le domaine de la restauration.
- Travailler en étroite collaboration avec les fournisseurs pour garantir la qualité des produits.
- Gérer les horaires de travail et les congés du personnel en fonction des besoins opérationnels.
- Fournir un feedback régulier au personnel de cuisine pour améliorer les performances individuelles et collectives.
- S'assurer que la cuisine respecte les normes de durabilité et de responsabilité sociale de l'entreprise.
- Gérer les coûts de main-d'œuvre et s'efforce d'optimiser la productivité de l'équipe.
- Représenter l'hôtel lors d'événements culinaires et auprès des médias pour promouvoir la cuisine de l'établissement.Qualifications
- Minimum 5 ans d'expérience en tant que chef exécutif ou dans un poste similaire.
- Diplôme en arts culinaires ou équivalent.
- Capacité à développer des concepts culinaires innovants et à créer des expériences gastronomiques uniques pour les clients.
- Aptitude à développer des menus innovants et à créer de nouvelles recettes.
- Compétences en gestion des coûts alimentaires et en optimisation des marges bénéficiaires.
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et capacité à les appliquer rigoureusement.
- Excellentes compétences en communication et leadership pour travailler efficacement avec le personnel et la direction.
- Capacité à s'adapter à des situations changeantes et à travailler sous pression.
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du Poste Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa. Responsabilités PrincipalesPréparer et cuisiner une variété de plats de haute qualité pour nos clients.Contribuer à la création de menus innovants et à la présentation des plats.Maintenir...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Recherchez un chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du Poste Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa. Responsabilités PrincipalesPréparer et cuisiner une variété de plats de haute qualité pour nos clients.Contribuer à la création de menus innovants et à la présentation des plats.Maintenir les normes...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du poste Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe au Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du Poste Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa. Responsabilités PrincipalesPréparer et cuisiner une variété de plats de haute qualité pour nos clients.Contribuer à la création de menus innovants et à la présentation des plats.Maintenir les normes...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du poste Le/la chef/cheffe de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement dans lequel il/elle travaille. En restauration collective comme dans les grands restaurants étoilés, il/elle gère l'approvisionnement des produits et encadre son équipe. Garant(e) de la qualité de ses plats,...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Elior Group Temps pleinOffre de poste : Chef de Cuisine Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Issy-les-Moulineaux. ResponsabilitésAssurer la production culinaire d'un restaurant pour garantir la satisfaction des clients et atteindre les objectifs de gestion.Établir le planning et organiser la production culinaire en fonction du concept...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Elior Group Temps pleinOffre de poste : Chef de Cuisine Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Issy-les-Moulineaux. ResponsabilitésAssurer la production culinaire d'un restaurant pour garantir la satisfaction des clients et atteindre les objectifs de gestion.Établir le planning et organiser la production culinaire en fonction du concept...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du Poste Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa. Responsabilités PrincipalesPréparer et cuisiner une variété de plats de haute qualité pour nos clients.Contribuer à la création de menus innovants et à la présentation des plats.Maintenir les normes...
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Chef de Cuisine Assistant
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine Assistant pour renforcer notre équipe à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que Chef de Cuisine Assistant, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du poste : Le Chef de Cuisine est responsable de la direction et de la coordination de l'équipe de cuisine. Il doit garantir la qualité et la sécurité des aliments servis aux clients. Responsabilités : Diriger et coordonner l'équipe de cuisine Assurer la qualité et la sécurité des aliments Gérer les stocks et les...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du posteVous rejoignez notre équipe de cuisine au Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa, un établissement 5 étoiles situé dans la capitale économique du Bénin. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine.ResponsabilitésPréparer et cuisiner une variété de plats pour les clients de...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein{"h1": "Chef de Cuisine Accueil ", "p": "Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de l\u2019hôtel Accor. Le candidat idéal sera capable de gérer une cuisine de haute qualité, de diriger une équipe de cuisiniers et de fournir un service exceptionnel aux clients. ", "h2": "Responsabilités ", "ul": ["Proposer...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du posteLe/la chef de cuisine est responsable de la supervision et de la coordination des activités liées à la cuisine de l'établissement dans lequel il/elle travaille. En restauration collective comme dans les grands restaurants étoilés, il/elle gère l'approvisionnement des produits et encadre son équipe. Garant(e) de la qualité...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Elior Group Temps pleinOffre de poste : Chef de Cuisine Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Issy-les-Moulineaux. ResponsabilitésAssurer la production culinaire d'un restaurant pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.Établir le planning et organiser la production...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDemandes du poste:Le Chef de Cuisine est chargé de la gestion quotidienne de la cuisine de l'hôtel Accor. Ses principales responsabilités incluent la gestion des équipements, la supervision des cuisiniers, la planification des menus et la garantie de la qualité des plats.Compétences requises:- Expérience préalable dans le domaine culinaire- Un...
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Chef de Cuisine Adjoint
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France eurest Temps pleinOffre de Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à Issy les Moulineaux.Type de contrat : CDI - 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi - 12H00 - 20h00Nous offrons un ensemble de avantages sociaux, notamment :13ème moisRTTCSERepas fournisMissionsVous...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du posteLe Chef de Cuisine est responsable de la direction de la cuisine de l'hôtel. Il doit proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux clients, veiller à l'homogénéité des plats et à leur conformité aux recettes et standards de l'hôtel. Il doit également organiser les réunions préparatoires quotidiennes, veiller...
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Chef de Cuisine Banquet
il y a 1 semaine
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinMission :Le Sous-Chef Banquet est rattaché au Chef de Cuisine Banquet et veille au bon fonctionnement du service. Il/elle intègre et gère l'ensemble des équipes du service et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Il/elle participe à la préparation des plats, s'assure de l'approvisionnement constant des stocks, applique et fait...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du posteLe Chef de Cuisine est responsable de la direction de la cuisine de l'hôtel. Il doit proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux clients, veiller à l'homogénéité des plats et à leur conformité aux recettes et standards de l'hôtel. Il doit également organiser les réunions préparatoires quotidiennes, veiller...
