Chef de Cuisine Banquet
il y a 4 semaines
Mission
Le Sous-Chef Banquet H/F est responsable de l'assistance du Chef de Cuisine Banquet et de la gestion du service. Il/elle participe à la préparation des plats, s'assure de l'approvisionnement constant des stocks et applique les règles d'hygiène. Le Sous-Chef Banquet H/F est également responsable de la gestion des équipes et de la formation des chefs de partie, commis de cuisine, apprentis et stagiaires.
Compétences
- Maîtrise de la cuisine française et internationale
- Connaissance des techniques de cuisine et de la gestion des stocks
- Capacité à diriger et à motiver une équipe
- Maîtrise de la langue française et de l'anglais
- Connaissance des normes d'hygiène et de la gestion d'un point de vente
Qualifications
- BTS restauration et/ou école de management hôtelier
- Expérience de 4 ans minimum en tant que Sous-Chef dans la restauration de type traiteur, brasserie à gros volume et/ou hôtellerie de luxe
- Maîtrise du français
- Capacité avérée à former, motiver et diriger une équipe
Avantages
- 13ème mois dès 6 mois d'ancienneté
- Indemnité nourriture en plus de la rémunération mensuelle
- Mutuelle prise en charge à 80% par l'employeur
- Pass Navigo pris en charge à 75%
- Participation filiale du groupe Accor
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Chef de Cuisine Banquet
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinMission :Le Sous-Chef Banquet est rattaché au Chef de Cuisine Banquet et veille au bon fonctionnement du service. Il/elle intègre et gère l'ensemble des équipes du service et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Il/elle participe à la préparation des plats, s'assure de l'approvisionnement constant des stocks, applique et fait...
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Chef de Cuisine Banquet
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinMissionRattaché.e au Chef de Cuisine Banquet, le Sous-Chef Banquet H/F l'assiste et veille au bon fonctionnement du service. Il/elle intègre et gère l'ensemble des équipes du service et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque.CompétencesAssister le/la Chef de cuisine Banquet dans ses tâches quotidiennesParticiper à l'élaboration...
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Chef Cuisine Banquet
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France AccorHotel Temps pleinMissionsL'objectif principal du(r) Sous Chef Cuisine Banquet est de travailler sous la direction du Chef de Cuisine Banquet et de veiller au bon fonctionnement du service. Il/elle supervise l'ensemble des équipes du service et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. De plus, il/elle participe à la préparation des plats, assure la...
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Chef de Cuisine Banquet
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinMission : Rattaché.e au Chef de Cuisine Banquet, le Chef de Projet Cuisine veille au bon fonctionnement du service. Il/elle intègre et gère l'ensemble des équipes du service, adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Il/elle participe à la préparation des plats, s'assure de l'approvisionnement constant des stocks, applique et...
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Chef de Cuisine Banquet
il y a 1 mois
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinMissionL'objectif principal du Sous-Chef Banquet est de soutenir le Chef de Cuisine Banquet dans la gestion quotidienne du service. Il/elle est responsable de l'assistance au Chef de Cuisine, de la gestion des équipes et de l'adaptation des pratiques de leadership à la culture de la marque.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine Banquet...
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Chef de Partie Banquets
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinRôle et ResponsabilitésL'objectif principal du Chef de Partie Banquets est de garantir la qualité et la présentation des plats servis dans le restaurant.Il/Elle est responsable de la coordination de la production de la cuisine, de l'entretien de la salle de cuisine et de la gestion des équipes de cuisine.Le Chef de Partie Banquets doit être capable de...
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Chef de Partie Banquets
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinPrésentation du poste Nous recherchons un Chef de Partie Banquets pour rejoindre notre équipe de cuisine à Molitor, un lieu iconique pour vivre Paris autrement. En tant que Chef de Partie Banquets, vous serez responsable de la production culinaire et de la gestion de la cuisine pour les événements et les réservations de notre hôtel. Missions -...
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Chef de Partie Banquets
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinPrésentation du Poste Nous recherchons un Chef de Partie Banquets passionné par la cuisine de qualité pour rejoindre notre équipe au sein de l'hôtel Molitor, membre de la marque MGallery Hôtel Collection du groupe Accor. Responsabilités - Assurer la préparation et la mise en œuvre de la production culinaire dans le respect des normes d'hygiène et...
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Chef de Partie Banquets
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinPrésentation du poste Nous recherchons un Chef de Partie Banquets pour rejoindre notre équipe de cuisine à Molitor, un lieu iconique pour vivre Paris autrement. Rôle Sous la responsabilité du Chef Exécutif, votre rôle sera d'assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d'hygiène et de...
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Assistant Responsable Banquets
il y a 1 mois
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinMissionL'Assistant Responsable Banquets H/F est en charge d'assister le Responsable Banquets dans le pilotage, l'animation et la supervision de la satisfaction et fidélisation client, l'engagement des talents, la qualité et la performance financière du service Banquet.Principales ResponsabilitésOffrir un service attentionné et adapté aux besoins du...
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Assistant Responsable Banquets
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinPOSTE : RESPONSABLE BANQUETS H/FL'Assistant Responsable Banquets H/F est chargé de soutenir le Responsable Banquets dans la gestion, l'animation et la supervision de la satisfaction et la fidélisation du client, l'engagement des talents, la qualité et la performance financière du service Banquet.MISSION :Le Responsable Banquets H/F a pour...
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Chef de Banquet
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinMISSIONL'objectif principal de l'apprenti(e) Superviseur.se banquet H/F est de contribuer à la qualité de service apporté.e à la clientèle, à la satisfaction et à la fidélisation client, à l'engagement des talents et à la performance financière du Banquet.Il/Elle participe à l'intégration et au management de l'équipe et adapte ses pratiques de...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du poste Le/la chef/cheffe de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement dans lequel il/elle travaille. En restauration collective comme dans les grands restaurants étoilés, il/elle gère l'approvisionnement des produits et encadre son équipe. Garant(e) de la qualité de ses plats,...
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Assistant Responsable Banquets
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinMissionL'Assistant Responsable Banquets H/F est en charge d'assister le Responsable Banquets dans le pilotage, l'animation et la supervision de la satisfaction et fidélisation client, l'engagement des talents, la qualité et la performance financière du service Banquet.Principales ResponsabilitésOffrir un service attentionné et adapté...
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Chef de service des banquets
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinTon rôle Tu es chargé(e) de superviser l'ensemble des activités banquets, en assurant l'organisation opérationnelle et la conformité des mises en place banquets et séminaires en relation avec le service commercial. Tes responsabilités Tu valorises et développes les compétences de tes équipes, leur permettant d'atteindre un haut niveau de...
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Chef de cuisine principal
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinAccueil Description de l'entreprise Nous sommes une entreprise de restauration collective et nous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe. Description du poste Le Chef de cuisine est responsable de la supervision et de la coordination des activités liées à la cuisine de l'établissement. Il/elle gère l'approvisionnement...
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Chef de Service Banquet
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinMissionL'apprenti(e) Superviseur.se banquet H/F contribue quotidiennement à la qualité de service apporté.e à la clientèle, à la satisfaction et à la fidélisation client, à l'engagement des talents et à la performance financière du Banquet.Principales ResponsabilitésDéveloppe une expérience client cohérente avec la promesse client...
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Chef de Service Banquet
il y a 1 mois
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinMission :L'objectif principal de l'apprenti(e) banquet est de contribuer à la qualité de service apporté(e) à la clientèle, à la satisfaction et à la fidélisation client, à l'engagement des talents et à la performance financière du Banquet.Principales responsabilités :Développer une expérience client cohérente avec la promesse client établie,...
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Chef de cuisine
il y a 1 mois
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du posteEn tant que Commis de Cuisine, vous serez chargé(e) de garantir la qualité et la présentation des plats dans notre établissement de luxe. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe culinaire pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.MissionsAssurer la mise en place efficace et précise...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine au Mövenpick Hôtel de Lausanne et découvrez les défis et les opportunités de carrière qui vous attendent.MissionEn tant que Commis de cuisine, vous serez chargé(e) de:Assurer la mise en place efficace et précise des plats.Gérer les dressages des plats, garantissant une présentation impeccable et conforme aux...