Chef de Cuisine Responsable

il y a 3 semaines

Lavaur, Occitanie, France Newrest Temps plein

Description du poste

Nous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre notre équipe à Newrest.

Vous serez responsable de la gestion d'un restaurant et de l'organisation de l'activité de votre équipe.

Vous offrirez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur, à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Missions

Production

  • Vous proposerez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.
  • Vous veillerez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale.
  • Vous assurerez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts.
  • Vous réaliserez ou superviserez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participerez à la construction du budget de votre restaurant.

Management

  • Vous gérerez et fédérerez votre équipe dont vous planifierez les tâches au quotidien en fonction de l'activité et des services.
  • Vous serez le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
  • Vous organiserez l'accueil et veillerez à l'intégration des nouveaux membres de votre équipe.
  • Vous garantirez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillerez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité.

Particulartés du poste

Type de site : Entreprise

Horaires : 07h00/ 15h00

Nombre de repas : 250

Effectif de l'équipe : 6

Autres : Prestations particulières

Profil

Vous devez être issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine et avoir une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous devez être une personne de terrain, dotée d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.

Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme.

Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission.

Vous devez avoir une excellente maîtrise des techniques culinaires, des règles d'hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière).

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A propos de Newrest

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines

    Lavaur, Occitanie, France Newrest Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre notre équipe à Newrest. Vous serez responsable de la gestion d'un restaurant et de l'organisation de l'activité de votre équipe. Vos missions seront multiples : Production Vous proposerez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 5 jours

    Lavaur, Occitanie, France Newrest Temps plein

    MissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi? Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest?En tant que Chef Gérant Cuisinant, vous serez responsable de la gestion d'un restaurant et de l'organisation de l'activité de l'équipe.ResponsabilitésProduction :Proposez une production soignée et équilibrée pour le...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 jour

    Lavaur, Occitanie, France Newrest Temps plein

    MissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi? Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest?En tant que Chef Gérant Cuisinant, vous serez responsable de la gestion d'un restaurant et de l'organisation de l'activité de l'équipe.ResponsabilitésProduction :Proposer une production soignée et équilibrée pour le...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 semaine

    Lavaur, Occitanie, France Newrest Temps plein

    MissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans le domaine de la restauration concédée? Newrest vous propose un poste de Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur un site client.Rattaché au Chef de Secteur ou Directeur de Site, vous assurez la gestion d'un restaurant et organisez l'activité de l'équipe.Vous êtes...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 semaine

    Lavaur, Occitanie, France Newrest Temps plein

    MissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans le domaine de la restauration concédée? Newrest vous propose un poste de Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur un site client.Rattaché au Chef de Secteur ou Directeur de Site, vous assurez la gestion d'un restaurant et organisez l'activité de l'équipe.Vous êtes...

  • Chef de Cuisine Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Lavaur, Occitanie, France Newrest Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Chef de Cuisine motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration collective. Rôle et responsabilités Vous serez responsable de la production alimentaire et de la gestion de l'équipe de cuisine. Vous devrez assurer la qualité gustative et visuelle des plats proposés. Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lavaur, Occitanie, France Newrest Temps plein

    Nouveau Défi Professionnel Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi professionnel... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur! Newrest Restauration  recrute un(e) Chef de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Lavaur, Occitanie, France Newrest Temps plein

    Défi Professionnel Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration collective avec Newrest ? Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Au sein de votre...

  • Chef de Cuisine Restauration Concédée H/F

    il y a 2 jours

    Lavaur, Occitanie, France Newrest Temps plein

    MissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi? Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest?En tant que Chef de Cuisine, vous serez en charge de la production alimentaire et de l'assurance de la satisfaction et de la fidélisation des convives à travers la qualité gustative et visuelle de vos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Lavaur, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle dans notre équipeNous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe dans un établissement de personnes en situation de handicap. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion des stocks et des équipements de cuisine.Vos missionsElaborer des textures modifiées pour les...

  • Chef de Cuisine Restauration Concédée H/F

    il y a 5 jours

    Lavaur, Occitanie, France Newrest Temps plein

    MissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi? Découvrez l'univers de la restauration concédée avec Newrest.ResponsabilitésApportez votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef de cuisine.Co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.Établissez vos menus en lien avec une diététicienne et votre...

  • Chef de Cuisine Restauration Collective H/F

    il y a 3 semaines

    Lavaur, Occitanie, France Newrest Temps plein

    Description du poste Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration collective avec Newrest Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Missions...

  • Chef de Cuisine Restauration Collective H/F

    il y a 2 semaines

    Lavaur, Occitanie, France Newrest Temps plein

    Description du poste Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration collective avec Newrest Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Missions et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lavaur, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle dans notre équipeNous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe dans un établissement de personnes en situation de handicap. Vous serez chargé de l'élaboration de textures modifiées, de la remise en température et de la présentation des plats pour le service.Vos responsabilitésElaborer des textures modifiées pour les...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 jours

    Lavaur, Occitanie, France Newrest Temps plein

    MissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans le domaine de la restauration concédée? Découvrez l'univers de Newrest et rejoignez notre équipe de professionnels!ResponsabilitésProduire des plats soignés et équilibrés pour les convives, en adaptant le menu à la saisonnalité des produits et en respectant les normes HACCP.Gérer et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Lavaur, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle dans notre équipeNous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dans un établissement de personnes en situation de handicap de 400 couverts par jour. Vous serez accompagné(e) par le Responsable du site et ferez partie d'une équipe composée de 3 personnes.Vos missionsElaborer des textures modifiées pour améliorer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Lavaur, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle dans notre équipeNous recherchons un Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique dans un établissement de personnes en situation de handicap. Vous serez accompagné par le Responsable du site et ferez partie d'une équipe composée de 3 personnes.Vos missionsElaborer des textures modifiées pour les platsParticiper à la remise en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lavaur, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle dans notre équipeNous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dans un établissement de personnes en situation de handicap de 400 couverts par jour. Vous serez accompagné(e) par le Responsable du site et ferez partie d'une équipe composée de 3 personnes.Vos missionsElaborer des textures modifiées pour améliorer...

  • Chef de Cuisine Restauration Concédée H/F

    il y a 6 jours

    Lavaur, Occitanie, France Newrest Temps plein

    MissionVous rejoignez l'équipe de Newrest comme Chef de Cuisine pour une expérience enrichissante dans le domaine de la restauration concédée.Compétences requisesExpérience réussie d'au moins 5 ans en tant que chef de cuisineMaîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygièneExcellente maîtrise des relations avec les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Lavaur, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Votre rôleDans le cadre d'une création de poste, nous recherchons deux professionnels pour rejoindre notre équipe de cuisine dans un établissement de personnes en situation de handicap.Vos missions :Elaborer des textures modifiées pour les platsParticiper à la remise en température des alimentsDresser les plats pour le service et veiller à la...