Chef de cuisine itinérant en collège
il y a 2 jours
Sous la responsabilité du référent territorial et en lien avec la direction du collège, vous serez amené-e à :
- Élaborer des menus dans le respect du plan alimentaire départemental et des objectifs de qualité et de gestion fixés par le service restauration.
- Organiser et coordonner les activités de production des repas en lien avec le service restauration scolaire et production des repas.
- Élaborer des préparations culinaires.
- Organiser, suivre et contrôler les activités des agents dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et HACCP.
- Préparer les commandes, contrôler les approvisionnements et superviser la gestion des stocks.
Profil : technicien
Titulaire, à défaut, contractuel
CAP cuisine minimum
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective.
- Capacité à transposer des techniques classiques en techniques adaptées à la restauration collective.
- Maîtriser les techniques d'organisation d'une équipe de travail.
- Manifester de la créativité.
- Gérer les contraintes de tension.
- Travailler en équipe.
- Capacité à se positionner auprès des collégiens, en sa qualité de référent adulte.
Avantages : pas de travail pendant les soirées, les week-ends et la majorité des vacances scolaires, plan de formation dédié, réseau professionnel interne, évolution professionnelle possible
Poste itinérant : permis B et véhicule obligatoires
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Coordinateur du dialogue de gestion avec les colleges
Il y a 3 mois
Évry, Île-de-France Département de l'Essonne Temps pleinQuelles sont les missions ?Rattaché(e) au chef de service, vous contribuez au management fonctionnel entre les 8 référents. Vous mettez en place et maintenez les outils de pilotage. Par ailleurs, vous êtes en charge d'harmoniser les pratiques et l'information entre les référents SMFC. Vous suivez les indicateurs financiers et budgétaires. Vous...
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Responsable de la cuisine itinérante en milieu scolaire
il y a 4 semaines
Évry, Île-de-France Département de l'Essonne Temps pleinVos missions : Sous la supervision du référent territorial et en collaboration avec la direction de l'établissement, vous aurez pour responsabilités : Concevoir des menus conformes au plan alimentaire départemental tout en respectant les objectifs de qualité et de gestion établis par le service de restauration. Planifier et orchestrer les activités...
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Chef de Cuisine Directeur
il y a 6 jours
Évry, Île-de-France VITALREST Temps plein**Chef de Cuisine Directeur**Votre rôle consiste à diriger l'équipe de cuisine et à garantir la qualité des plats proposés par VITALREST. Vous serez responsable de la gestion du service de restauration, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de la supervision de l'équipe.**Compétences requises**Expérience en gestion de...
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Chef de cuisine
il y a 5 jours
Évry, Île-de-France DomusVi Temps pleinMissionLa restauration est un élément clé du projet d'établissement de DomusVi. Nous recherchons un chef de cuisine qui saura réveiller la sensation de plaisir et faire appel aux souvenirs des résidents.Notre approche de la restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs. Nous recherchons un...
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Chef de cuisine
il y a 2 jours
Évry, Île-de-France DomusVi Temps pleinMissionLa restauration est un élément clé du projet d'établissement de DomusVi. Nous recherchons un chef de cuisine qui saura réveiller la sensation de plaisir et faire appel aux souvenirs des résidents.Notre approche de la restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs. Nous recherchons un...
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Responsable de la restauration scolaire itinérante
il y a 4 semaines
Évry, Île-de-France Département de l'Essonne Temps pleinVos missions Sous la supervision du référent territorial et en collaboration avec la direction de l'établissement, vous aurez pour responsabilités : Concevoir des menus conformes au plan alimentaire départemental tout en respectant les objectifs de qualité et de gestion établis par le service de restauration. Planifier et orchestrer les activités de...
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Technicien Conseil Secteur Qualité
il y a 2 jours
Évry, Île-de-France Département de l'Essonne Temps pleinMissionsEn tant que Technicien Conseil Secteur Qualité, vous serez amené à collaborer étroitement avec les collèges du Département de l'Essonne pour évaluer, analyser et améliorer continuellement l'offre alimentaire.Vous fournirez un soutien technique et des conseils aux équipes de restauration des collèges pour garantir le respect des normes de...
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Responsable de la restauration itinérante en milieu scolaire
il y a 4 semaines
Évry, Île-de-France Département de l'Essonne Temps pleinVos missions : Sous la supervision du référent territorial et en collaboration avec la direction de l'établissement, vous aurez pour responsabilités : Concevoir des menus conformes au plan alimentaire départemental tout en respectant les normes de qualité et de gestion établies par le service de restauration. Planifier et orchestrer les activités de...
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Conseiller Technique en Qualité Alimentaire
il y a 4 semaines
Évry, Île-de-France Département de l'Essonne Temps pleinVos missions Le Conseil Départemental de l'Essonne est à la recherche d'un Conseiller Technique en Qualité Alimentaire pour travailler en étroite collaboration avec les établissements scolaires du département. En tant que spécialiste de la qualité, vous serez responsable du suivi et de l'évaluation des services de restauration collective. Votre...
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Conseiller Technique en Qualité Alimentaire
il y a 4 semaines
Évry, Île-de-France Département de l'Essonne Temps pleinVos missions Le Conseil Départemental de l'Essonne est à la recherche d'un Conseiller Technique en Qualité Alimentaire pour collaborer avec les établissements scolaires du département. En tant que spécialiste de la qualité, vous serez responsable du suivi et de l'évaluation des services de restauration collective. Votre rôle consistera à apporter...
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Technicien Itinérant en Énergie Secourue
il y a 4 jours
Évry, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinÀ propos de l'entrepriseLE MERCATO DE L'EMPLOI est une entreprise spécialisée dans l'énergie secourue, avec une expertise de 30 ans dans la vente et la maintenance d'équipements électriques de pointe.Nous sommes reconnus pour notre contribution exceptionnelle à l'énergie durable et nous excellons dans la fourniture,...
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Conseiller Technique en Qualité Alimentaire
il y a 4 semaines
Évry, Île-de-France Département de l'Essonne Temps pleinVos missions Le Conseil Départemental de l'Essonne est à la recherche d'un Conseiller Technique en Qualité Alimentaire pour collaborer avec les établissements scolaires du département. En tant que référent en qualité, vous serez chargé de l'évaluation et du suivi de la qualité des services de restauration collective. Vous apporterez votre...
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Technicien Itinérant en Installation Électrique
il y a 5 jours
Évry, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinÀ propos de l'entrepriseLE MERCATO DE L'EMPLOI est une entreprise spécialisée dans l'énergie secourue, avec une expertise de 30 ans dans la vente et la maintenance d'onduleurs, de batteries de condensateurs, de groupes électrogènes et de bornes de recharge.Nous sommes reconnus pour notre contribution exceptionnelle à l'énergie...
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Gestionnaire de la Cuisine
il y a 5 jours
Évry, Île-de-France VITALREST Temps plein**Chef de Cuisine Directeur**Votre rôle consiste à diriger l'équipe de cuisine et à garantir la qualité des plats proposés par VITALREST. Vous serez responsable de la gestion du service de restauration, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de la supervision de l'équipe.**Compétences requises**Expérience en gestion de...
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Gestionnaire technique f/h
il y a 3 jours
Évry, Île-de-France Département de l'Essonne Temps pleinDescription du posteLe Département de l'Essonne recherche un Gestionnaire technique f/h pour rejoindre son équipe de maintenance et développement des bâtiments. Ce poste est rattaché au Service Maintenance et Interventions Techniques (SMET) et consiste à assurer la programmation et le suivi des travaux de rénovation et maintenance des bâtiments...
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Évry, Île-de-France ASCENCIA BUSINESS SCHOOL Temps pleinA propos de l'entreprise :ASCENCIA BUSINESS SCHOOL EVRY, école d'enseignement supérieur et spécialiste de la formation en alternance, vous accompagne dans la préparation d'une formation diplômante reconnue par l'État de niveau 5 à 7.A propos du poste :ASCENCIA BUSINESS SCHOOL EVRY, première école francilienne de management, membre du...
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Gestionnaire Technique Senior
il y a 2 semaines
Évry, Île-de-France Département de l'Essonne Temps pleinTechnicien BâtimentLe Département de l'Essonne, un organisme public administratif, est chargé de l'administration d'un territoire d'environ 1,2 million d'habitants. Situé au sud de Paris, notre territoire bénéficie d'un environnement unique, à la fois dynamique et paisible.ResponsabilitésRelever et diffuser les informations relatives à l'état du...
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Software Engineer
Il y a 4 mois
Évry, Île-de-France ASCENCIA BUSINESS SCHOOL Temps pleinASCENCIA BUSINESS SCHOOL EVRY, première école francilienne de management, membre du COLLEGE DE PARIS, recherche un alternant sur le cursus : MS Chef de projet en intelligence artificielle pour une de ses entreprises partenaires sur un poste de : Assistant(e) Chef de Projet en Intelligence Artificielle . Les missions proposées seront les suivantes :-...
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Chef de Projet Institutionnel National et Européen
il y a 2 jours
Évry, Île-de-France ASCENCIA BUSINESS SCHOOL Temps pleinA propos de l'entreprise :ASCENCIA BUSINESS SCHOOL EVRY, membre du COLLEGE DE PARIS, est une école d'enseignement supérieur spécialisée dans la formation en alternance. Nous proposons des formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à 7.A propos du poste :Nous recherchons un alternant pour occuper le poste de Chef de Projet...
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Chef de Projet Institutionnel National et Européen
il y a 3 jours
Évry, Île-de-France ASCENCIA BUSINESS SCHOOL Temps pleinA propos de l'entreprise :ASCENCIA BUSINESS SCHOOL EVRY, membre du COLLEGE DE PARIS, est une école d'enseignement supérieur spécialisée dans la formation en alternance. Nous proposons des formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à 7.A propos du poste :Nous recherchons un alternant pour occuper le poste de Chef de Projet...