Chef de Production Culinaire

il y a 4 jours


Paris, Île-de-France L'Alsacienne Temps plein
Rejoignez notre équipe de production culinaire

L'Alsacienne de Restauration, entreprise régionale leader en restauration collective, recherche un(e) chef de production culinaire pour son atelier culinaire basé à Varize (57).

Poste à pourvoir
  • Poste à temps plein
  • Travail du lundi au vendredi
  • Réalisation de 2500 couverts/jour

Vous serez chargé(e) de la production culinaire, en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires. Vous établirez les menus en suivant les fiches techniques et les procédures, et participerez au passage des commandes de matières premières et à leur vérification lors de leur livraison.

Vos responsabilités
  • Encadrer une équipe de 10 personnes
  • Organiser la production culinaire
  • Assurer la conformité aux normes réglementaires
Vos avantages
  • 13ème mois
  • Prime annuelle sur objectifs
  • Avantage en nature sur les repas
  • Mutuelle et prévoyances avantageuses

L'Alsacienne de Restauration est une entreprise engagée et responsable, qui place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations. Nous proposons à nos convives des produits de saison et 100% issus du territoire alsacien.



  • Paris, Île-de-France L'Alsacienne Temps plein

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    Paris, Île-de-France Communes Temps plein

    Chef de service - Production culinaire (h/f) Veuillez partager cette offre d'emploi. Secteur : Fonction publique Territoriale Type de contrat Ouvert aux titulaires et aux contractuels Niveau d'expérience requis Confirmé Rémunération Non précisée. Superviser, encadrer et diriger le personnel du service. Animer et suivre l'atteinte des...


  • Paris, Île-de-France Entreprises IDF Temps plein

    Description du posteVous êtes un professionnel expérimenté dans la gestion de restaurants ou de sites de restauration collective, et vous cherchez un nouveau défi? Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine ou Responsable de production culinaire pour rejoindre notre équipe à Entreprises IDF.MissionsAssurer la production culinaire d'un espace de...

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