Chef de la Brasserie

il y a 4 semaines


Baule, Centre-Val de Loire, France FID RH Temps plein

FID RH, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients un Chef de la Brasserie (H/F) dans le secteur de la restauration.

Ce poste en CDI vous offre l'opportunité de gérer une équipe dynamique composée de cuisiniers, commis, barmans et serveurs/serveuses. Vous serez responsable de la satisfaction des clients en veillant à ce que les normes de service soient respectées, notamment en matière d'accueil, de qualité et de rapidité.

En tant que leader, vous jouerez un rôle clé dans le maintien de l'image et de la réputation de l'établissement. Vous aurez également la charge de la gestion des approvisionnements et des achats, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène.

Vos responsabilités incluront :

  • La supervision des inventaires
  • La préparation de reportings pour la direction
  • Le management efficace de votre équipe

Une expérience réussie dans un poste similaire est requise, ainsi qu'une bonne connaissance du secteur de la restauration, des relations avec les fournisseurs et des commandes. Vous devez posséder des compétences avérées en management et en gestion.

Rémunération : Salaire fixe selon profil avec primes.



  • La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Casino Barrière de la Baule Temps plein

    Casino Barrière de La Baule recrute un Serveur/Barman (H/F)Le Casino Barrière de La Baule, reconnu pour son ambiance festive et ses offres de divertissement, recherche un professionnel pour rejoindre son équipe dynamique.Vos responsabilités principales incluront :Accueillir les clients avec courtoisie et assurer un service irréprochable au bar,Préparer...

  • Personnel de salle h/f

    il y a 4 semaines


    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France THEDRA ST NAZAIRE Temps plein

    Description du poste :THEDRA ST NAZAIRE recherche des experts en restauration pour divers établissements, allant des brasseries traditionnelles aux restaurants gastronomiques.Postes disponibles : serveurs, aides de salle, chefs de rang, et runners.Responsabilités : préparation de la salle, service à table, débarrassage, réapprovisionnement et...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 jours


    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Casino Barrière de la Baule Temps plein

    **Mission**Le Casino Barrière de La Baule recherche un Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique.**Rôle**Vous serez responsable de la production de préparations dans le respect des fiches techniques, de la présentation des mets, du rangement et du conditionnement des produits, ainsi que de la propreté de votre poste de travail et de...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 4 semaines


    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule recherche un Chef Pâtissier H/F.Au cœur d'une des plus belles baies d'Europe, notre établissement se distingue par son ambiance estivale et contemporaine. Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d'un hôtel de luxe, récemment rénové, qui propose des chambres et suites...


  • La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Casino Barrière de la Baule Temps plein

    Détails du PosteLe Casino Barrière de La Baule recherche un Chef de Département Machines à Sous pour rejoindre son équipe.Missions PrincipalesGarantir le respect de la réglementation des Jeux et des procédures internes.Participer au développement du département Machines à Sous tout en assurant le confort, le bien-être et la fidélisation de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France CASINO BARRIERE LA BAULE Temps plein

    À propos de l'entreprise :Casino Barrière de la Baule est un établissement de jeux et de divertissement situé dans la région de la Loire-Atlantique. Nous proposons une variété d'activités, notamment des jeux de table, des machines à sous et des événements sportifs.À propos du poste :Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 4 semaines


    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Hôtel Barrière Le Royal La Baule Temps plein

    Hôtel Barrière Le Royal La Baule recherche un Chef Pâtissier H/F pour son restaurant prestigieux.Présentation de l'établissement :Situé au cœur d'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal est un établissement emblématique qui offre une expérience gastronomique inégalée.Vos missions principales :- Réaliser la production des...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    Offre de PosteL'Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionLe Chef de Partie sera responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats et la présentation des mets. Il/Elle travaillera en étroite collaboration avec le Chef des Cuisines pour...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    **Rejoignez notre équipe de cuisine**L'Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule recherche un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.**Mission**Contrôler la qualité des mets et des produits.Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets.Exécuter la production des mets selon les fiches techniques.Participer à la...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 jours


    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    Offre de poste : Chef de Cuisine H/FL'Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule recherche un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe.MissionAssister et seconder le Chef Exécutif de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.Respecter et faire respecter les fiches...


  • La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France LE ROYAL LA BAULE Temps plein

    A propos de l'entreprise :LE ROYAL LA BAULE est un établissement hôtelier de luxe situé face à l'Océan Atlantique, dans une des plus belles baies d'Europe.A propos du poste :L'Assistant Chef de réception H/F est chargé de l'accueil des clients et de l'anticipation de leurs besoins en amont, pendant et en aval de leur...

  • Chef de Service Restauration

    il y a 4 semaines


    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France CASINO BARRIERE LA BAULE Temps plein

    A propos de l'entreprise :Casino Barrière de la BauleA propos du poste :Le Casino Barrière de La Baule est à la recherche d'un Chef de Rang/Barman (H/F). Cet établissement propose une expérience de jeu inégalée avec 175 machines à sous, ainsi que des jeux traditionnels tels que la roulette anglaise et le black jack. Le restaurant, situé dans la...

  • Chef de Rang H/F

    il y a 2 semaines


    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Hôtel Barrière Le Royal La Baule Temps plein

    Poste de Chef de Rang H/FL'Hôtel Barrière Le Royal La Baule recherche un Chef de Rang H/F pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésAccueil des clients : Assurer un accueil chaleureux et professionnel pour les clients, en respectant les normes de qualité du groupe Barrière.Mise en place de la salle : Participer à la préparation et à la mise en...

  • Chef de l'Accueil Thalasso H/F

    il y a 4 semaines


    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Thalasso & Spa Barrière La Baule Temps plein

    Thalasso & Spa Barrière La Baule recherche un Chef de l'Accueil H/F.Entièrement rénové, notre établissement propose des moments uniques de détente dans une atmosphère sereine et conviviale. Vous serez responsable de l'encadrement d'une équipe de 8 professionnels dédiés au bien-être de notre clientèle.Vos missions principales incluront :-...

  • Chef de Rang H/F

    il y a 2 jours


    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Hôtel Barrière Le Royal La Baule Temps plein

    **Description du Poste**L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule recherche un Chef de Rang H/F pour rejoindre son équipe de service de luxe. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de l'accueil des clients et de la qualité du service dans le respect des normes du groupe Barrière.**Fonctions Principales**Assurer l'accueil des clients et la...

  • Chef de Rang H/F

    il y a 5 jours


    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Hôtel Barrière Le Royal La Baule Temps plein

    **Description du Poste**L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule recherche un Chef de Rang H/F pour rejoindre son équipe de service de luxe.**Mission**Assurer l'accueil des clients et la qualité du service dans le respect des normes de l'hôtellerie de luxe.Participer à la mise en place de la salle et garantir la satisfaction des clients.Fidéliser les...


  • La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Hôtel Barrière Le Royal La Baule Temps plein

    Présentation de l'offre L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule recherche un(e) Assistant(e) Chef de réception H/F pour renforcer son équipe réception. Missions Assurer l'accueil des clients et anticiper leurs besoins en amont, pendant et en aval de leur séjour. Assurer la conformité de la facturation des prestations consommées par le...


  • La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Hôtel Barrière Le Royal La Baule Temps plein

    Description du posteL'Hôtel Barrière Le Royal La Baule recherche un(e) Assistant(e) Chef de réception H/F pour rejoindre son équipe de réception. Vous aurez l'opportunité de vivre des moments inoubliables avec nos clients dans ce magnifique écrin niché au cœur de l'une des plus belles baies d'Europe.MissionsAssurer l'accueil des...


  • La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    L'Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule recherche un Pâtissier pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que Pâtissier, vous serez chargé de la création de desserts et de la gestion de la production de mets dans notre restaurant.Missions Principales :Exécuter la production des mets selon les fiches techniques produites par le...

  • Cuisinier de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule recherche un Cuisinier de Partie H/F.Situé au cœur d'une des plus belles baies d'Europe, notre établissement se distingue par ses deux restaurants et un bar, chacun offrant une atmosphère unique pour satisfaire toutes les envies culinaires.Vos responsabilités incluront :- Assurer la qualité des plats et des...