Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein
Offre de Carrière

Chef de Cuisine

L'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration.

Missions
  • Garantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.
  • Être responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de la cuisine sur l'ensemble des étapes de restauration : établissement et adaptation des menus, gestion des commandes et respect du budget, production des repas, maîtrise sanitaire globale.
  • Coordonner et manager l'ensemble de l'équipe (second, employé de restauration, cuisinier etc.) afin d'assurer le fonctionnement de la cuisine.
  • S'assurer de l'application par l'équipe des outils de production (fiches recettes, bons de production...)
  • Gérer la production : superviser la préparation des repas, produire les repas dans le respect des bonnes pratiques nutritionnelles, dresser les assiettes.
  • Contrôler la quantité et la qualité de la production, organiser la bonne distribution des repas.
  • Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire en particulier dans l'utilisation des outils numériques servant à l'enregistrement.
  • Maîtriser l'outil de gestion de commande mis à disposition pour assurer l'approvisionnement de la cuisine.
  • Réaliser les commandes en lien avec les stocks auprès des fournisseurs référencés, en fonction des besoins et du budget imparti.
  • Effectuer les inventaires et le suivi des stocks (entrées/sorties), identifier les besoins en approvisionnement.
Compétences et Qualités
  • Passionné(e) par la cuisine et la gestion d'équipe.
  • Connaître et appliquer les règles d'hygiène HACCP et procédures sanitaires.
  • Être organisé, créatif et capable de travailler dans un environnement dynamique.
Conditions d'Emploi
  • Cap de cuisine ou diplôme équivalent.
  • Expérience de 2 à 5 ans dans un établissement de restauration.
  • Disponibilité pour travailler en CDI.

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    MissionsLe Chef de Cuisine est responsable de la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Il est également responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de la cuisine sur l'ensemble des étapes de restauration : établissement et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre de CarrièreChef de CuisineL'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsGarantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Être responsable du bon fonctionnement de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

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    Offre de CarrièreChef de CuisineL'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsGarantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Être responsable du bon...

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    il y a 4 jours

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    Offre de CarrièreChef de CuisineL'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsGarantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Être responsable du bon...

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    il y a 6 jours

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    Offre de CarrièreChef de CuisineL'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsGarantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Être responsable du bon...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 17 heures

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    Offre de Chef de Cuisine GestionnaireInstitut de Réadaptation de RomainvilleRecherchez un Chef de Cuisine Gestionnaire pour rejoindre notre équipe de restauration.MissionsGarantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Être responsable du bon fonctionnement de la cuisine, de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    MissionsLe Chef de Cuisine sera responsable de la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Il devra garantir le bon fonctionnement de l'intégralité de la cuisine sur l'ensemble des étapes de restauration : établissement et adaptation...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre de Carrière Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration à l'Institut de Réadaptation de Romainville.MissionsGarantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Être responsable du bon fonctionnement de...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 4 jours

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre de CarrièreChef de Cuisine GestionnaireL'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine Gestionnaire pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsGarantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Être...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'EmploiChef de CuisineL'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsGarantir la Production de RepasProduire des repas de haute qualité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Maîtriser les bonnes pratiques nutritionnelles et les...

  • Responsable de la Cuisine

    il y a 4 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    CHEF DE CUISINE Offre d'emploi : CHEF DE CUISINE Nous recherchons un Chef de Cuisine pour intégrer notre équipe de restauration au sein d'un établissement de santé. Détails du poste Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein Expérience requise : 2-5 ans Missions principales : En tant que Chef de Cuisine, vous serez en...

  • Responsable de la Cuisine

    il y a 4 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    CHEF DE CUISINE Offre d'emploi: CHEF DE CUISINE Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe au sein de LNA Santé. Détails du poste Type de contrat: CDI Temps de travail: Temps plein Expérience requise: 2-5 ans Missions principales En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de : Assurer...

  • Responsable de la Cuisine

    il y a 4 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    CHEF DE CUISINE Offre d'emploi : CHEF DE CUISINE Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F en CDI à temps plein. Profil recherché : - Diplôme CAP/BEP en cuisine ou équivalent - Expérience de 1 à 7 ans dans un poste similaire Missions principales : - Assurer la production des repas tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Responsable de la Cuisine

    il y a 4 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    CHEF DE CUISINE Offre d'emploi: CHEF DE CUISINE chez LNA Santé Type de contrat: CDI - Temps Plein Expérience requise: 2-5 ans Vos missions principales: En tant que Chef de Cuisine, vous serez en charge de la gestion complète de la cuisine au sein de notre établissement. Vos responsabilités incluront : Assurer la préparation des repas en...

  • Responsable de la Cuisine

    il y a 4 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    CHEF DE CUISINE Offre d'emploi : CHEF DE CUISINE Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de restauration au sein de LNA Santé. Détails du poste : Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein Expérience requise : 2-5 ans Missions principales : En tant que Chef de Cuisine, vous serez...

  • Responsable de la Cuisine

    il y a 4 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    CHEF DE CUISINE Offre d'emploi : CHEF DE CUISINE Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe au sein de LNA Santé. Type de contrat : CDI - Temps plein Expérience requise : 2 à 5 ans Vos missions principales : Assurer la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Responsable de la Cuisine

    il y a 4 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    CHEF DE CUISINE Offre d'emploi: CHEF DE CUISINE - LNA Santé Type de contrat: CDI - Temps Plein Expérience requise: 2-5 ans Vos missions principales: En tant que Chef de Cuisine, vous serez chargé(e) de superviser l'ensemble des opérations culinaires au sein de notre établissement. Vos responsabilités incluront : Assurer la préparation...

  • Leader Culinaire

    il y a 4 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    CHEF DE CUISINE Offre d'emploi: CHEF DE CUISINE chez LNA Santé Type de contrat: CDI - Temps plein Expérience requise: 2-5 ans Vos missions En tant que Chef de Cuisine, vous serez intégré(e) au sein de l'équipe de restauration de notre établissement. Vos responsabilités incluront : Assurer la préparation des repas tout en respectant les...

  • Chef de Projet Informatique

    il y a 7 jours

    Romainville, Île-de-France Ville de Romainville Temps plein

    ContexteLa Ville de Romainville est en pleine transformation écologique et sociale, avec une volonté de faire autrement. Nous recherchons un.e professionnel.e pour accompagner cette ambition et réinventer la ville, ses politiques publiques et les outils de mise en œuvre.Responsabilités Développer et gérer des applications métiers pour soutenir les...

  • Chef de projet de développement économique et social

    il y a 1 semaine

    Romainville, Île-de-France Ville de Romainville Temps plein

    ContexteLa Ville de Romainville est une commune en fort développement, située dans l'Est parisien. Elle est membre de l'Établissement Public Territorial Est Ensemble et met en œuvre une transformation écologique et sociale ambitieuse.MissionLe poste de Responsable de l'Agence communale de la transition écologique et solidaire est chargé de la gestion...