Responsable de Salle

il y a 3 semaines


CourcellessurVesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein
Présentation du poste

Vous aspirez à intégrer un établissement au cadre convivial et à dimension humaine ?

Vous êtes enthousiaste et désirez contribuer à un restaurant en pleine expansion ?

Vous possédez des compétences que vous souhaitez transmettre à vos collègues ?

Nous recherchons un(e) Chef de Rang pour notre restaurant gastronomique, ouvert toute l'année.

En tant que Chef de Rang, vous serez sous la responsabilité du Directeur de Salle et vous aurez pour mission de gérer un rang, de l'accueil du client à sa table jusqu'à son départ, tout en veillant à sa satisfaction. Avec un sens du service inné, un sourire accueillant et un goût prononcé pour le travail en équipe, vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration.

Ce poste peut impliquer le service du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner, avec des horaires en journée coupée et, très occasionnellement, en journée continue. Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7.

Vos missions :

  • Gestion d'un rang de service,
  • Préparation des salles pour le service,
  • Vérification de la propreté de votre salle avant le service,
  • Préparation de l'office et nettoyage après le service,
  • Maîtrise des techniques de service, y compris la découpe de viandes et de poissons, flambage, etc.,
  • Connaissance approfondie de la carte et des produits,
  • Présentation et service des boissons et des plats,
  • Encadrement d'un commis de salle et accompagnement dans son apprentissage,
  • Assurer le bon déroulement du service sur toutes les tables,
  • Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks,
  • Prise de commande si nécessaire,
  • Veiller à la satisfaction du client tout au long de son expérience, de son accueil à son départ.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité,
  • Service lors de banquets pour mariages ou grands événements.
Qualifications requises

Une première expérience en tant que Chef de Rang dans un restaurant gastronomique est requise.

Maîtrise de l'anglais professionnel indispensable, une seconde langue est un atout,

Flexibilité dans votre emploi du temps, avec des horaires adaptés à l'activité,

Excellente présentation et dynamisme,

Connaissance approfondie des standards de service,

Intérêt pour la gastronomie et les produits du terroir,

Polyvalence,

Esprit d'équipe,

Bonne connaissance des vins et champagnes appréciée,

Aptitude à gérer une équipe et à transmettre des compétences aux commis de salle.

Informations supplémentaires

Vos avantages :

  • Contrat à durée indéterminée,
  • Repas fournis pour le déjeuner et le dîner si nécessaire,
  • Deux jours de repos consécutifs en semaine, selon l'activité,
  • Partage des pourboires,
  • Fermeture annuelle de deux semaines en janvier,
  • Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux après la période d'essai,
  • Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique.

Votre salaire :
€ Brut


  • Responsable de Salle

    il y a 3 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous aspirez à intégrer un établissement à l'atmosphère conviviale et à taille humaine ?Vous êtes enthousiaste et désirez contribuer à un restaurant en pleine expansion ?Vous possédez des compétences que vous souhaitez partager avec l'ensemble des équipes ?Alors, cette opportunité est faite pour vous.Nous recherchons un(e) responsable de salle...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Présentation du posteVous aspirez à intégrer un établissement à l'ambiance conviviale et à taille humaine ?Vous êtes enthousiaste et souhaitez contribuer à un restaurant en pleine expansion ?Vous possédez des compétences que vous aimeriez partager avec l'ensemble des équipes ?Nous recherchons un ou une Chef de Rang pour notre restaurant...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous aspirez à intégrer un établissement à l'ambiance conviviale et à taille humaine ?Vous êtes enthousiaste et souhaitez contribuer à un restaurant en pleine expansion ?Vous possédez des compétences que vous aimeriez partager avec l'ensemble des équipes ?Alors n'hésitez plus !Nous recherchons un ou une Chef de Rang pour notre restaurant...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Présentation du posteVous aspirez à intégrer un établissement à l'ambiance conviviale et à dimension humaine ?Vous êtes enthousiaste et souhaitez contribuer à un restaurant en pleine expansion ?Vous possédez des compétences que vous désirez partager avec l'ensemble des équipes ?Nous recherchons un ou une Chef de Rang pour notre restaurant...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous aspirez à intégrer un établissement à l'atmosphère conviviale et à dimension humaine ?Vous êtes enthousiaste et désirez contribuer à un restaurant en pleine expansion ?Vous possédez des compétences que vous souhaitez partager avec l'ensemble des équipes ?Alors, nous avons une opportunité pour vous.Poste : Nous recherchons un(e) maître...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous aspirez à intégrer un établissement au cadre convivial et à dimension humaine ?Vous êtes enthousiaste et désirez contribuer à un restaurant en pleine expansion ?Vous possédez des compétences que vous souhaitez partager avec vos collègues ?Alors, nous avons une opportunité pour vous.Nous recherchons un(e) maître d'hôtel pour notre restaurant...


  • Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous aspirez à intégrer un établissement à l'atmosphère conviviale et à dimension humaine ?Vous êtes enthousiaste et désirez participer à un lieu en pleine expansion ?Vous possédez des compétences que vous souhaitez transmettre à l'ensemble des équipes ?Alors, n'hésitez plus.Nous recherchons un ou une Responsable de Service pour notre...

  • Chef de Rang

    il y a 3 jours


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    **Poste de Chef de Rang au Château de Courcelles**Le Château de Courcelles recherche un Chef de Rang pour rejoindre son équipe de restauration gastronomique. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de la gestion d'un rang, de la préparation des salles pour le service, de la vérification de la propreté des salles et de l'office, ainsi que de la...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    **Poste de Chef de Rang au Château de Courcelles**Le Château de Courcelles recherche un Chef de Rang pour rejoindre son équipe de restauration gastronomique. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de la gestion d'un rang, de la préparation des salles pour le service, de la vérification de la propreté des salles et de l'office, ainsi que de la...


  • Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous aspirez à intégrer un établissement à l'atmosphère conviviale et à dimension humaine ?Vous êtes enthousiaste et désirez contribuer à un restaurant en pleine expansion ?Vous possédez des compétences que vous souhaitez partager avec l'ensemble des équipes ?Nous recherchons un ou une Chef de Rang pour notre restaurant gastronomique, ouvert...

  • Responsable de Service

    il y a 2 jours


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    À propos du posteNous sommes à la recherche d'un Chef de Service pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles. Ce poste est idéal pour les professionnels motivés et passionnés par la gestion de service et la gestion d'équipe.MissionsAccueillir les clients et les accompagner durant leur séjour au Château.Coordonner et superviser les...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Mission du Chef de RangLe Chef de Rang est chargé de la gestion d'un rang au sein du restaurant gastronomique du Château de Courcelles. Il est responsable de l'accueil des clients, de la préparation des salles pour le service, de la vérification de la propreté des salles et de l'office, ainsi que de la gestion des commis de salle.Compétences...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    **Poste de Chef de Rang au Château de Courcelles**Le Château de Courcelles recherche un Chef de Rang pour rejoindre son équipe de restauration gastronomique. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de la gestion d'un rang, de la préparation des salles pour le service, de la vérification de la propreté des salles et de l'office, ainsi que de la...


  • Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous aspirez à intégrer un établissement à l'atmosphère conviviale et à taille humaine ?Vous êtes enthousiaste et désirez contribuer à un restaurant en pleine expansion ?Vous possédez des compétences que vous souhaitez transmettre à l'ensemble des équipes ?Nous recherchons un(e) sommelier(ère) pour notre restaurant gastronomique, ouvert toute...


  • Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous aspirez à intégrer un établissement à l'atmosphère conviviale et à taille humaine ?Vous êtes enthousiaste et désirez contribuer à un restaurant en pleine expansion ?Vous possédez des compétences que vous souhaitez transmettre à l'ensemble des équipes ?Nous recherchons un(e) sommelier(ère) pour notre restaurant gastronomique, ouvert toute...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    MissionNous sommes à la recherche d'un Chef de Rang pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles, un établissement gastronomique situé dans un parc verdoyant de 25 hectares.ResponsabilitésGestion d'un rang de service, de l'accueil du client à sa table jusqu'à son départ.Assurer la satisfaction du client tout au long du service.Participer à...

  • Sommelier Gastronomique

    il y a 3 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous recherchez un environnement de travail chaleureux et convivial ?Nous sommes à la recherche d'un(e) sommelier(ère) passionné(e) pour intégrer notre restaurant gastronomique. Vous serez en lien direct avec le Directeur de Salle et la Direction Générale, en assurant un service de qualité en collaboration avec l'ensemble de l'équipe.Vos...

  • Sommelier Gastronomique

    il y a 3 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous êtes passionné par l'art de la sommellerie et la gastronomie ?Nous recherchons un(e) sommelier(ère) pour intégrer notre établissement réputé, offrant une atmosphère conviviale et un cadre de travail agréable.Vos responsabilités incluront :Accueillir les clients et les accompagner tout au long de leur expérience culinaire,Participer activement...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Chef de Partie au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Courcelles. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste de travail, de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Chef de Partie au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Courcelles. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste de travail, de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la...