Chef de Cuisine Responsable

il y a 1 jour


Paris, Île-de-France Direction des Ventes 9 - Food & Beverage Temps plein

Missions Clés :

Gestion de la Cuisine :


• Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour planifier et organiser les activités de la cuisine.

• Assurer la gestion opérationnelle du service, y compris la répartition des tâches et la coordination du personnel.

Supervision de la Préparation :


• Superviser la préparation des plats et s'assurer du respect des recettes et des normes de qualité.

• Encadrer et former les membres de l'équipe de cuisine.

Contrôle de la Qualité :


• Assurer la constance dans la qualité des plats servis.

• Participer à la création et à l'adaptation des recettes en collaboration avec le Chef de Cuisine.

Hygiène et Sécurité :


• Veiller au respect strict des normes d'hygiène alimentaire.

• Collaborer à la gestion des stocks et à la rotation des produits.

Profil Idéal :

Compétences et Expérience :


• Expérience significative en tant que Sous-Chef ou dans un rôle similaire.

• Excellentes compétences culinaires et connaissance approfondie des techniques de cuisine.

• Capacités avérées en gestion d'équipe et en coordination.

• Esprit créatif et capacité à innover dans la création de nouvelles recettes.

Formation et Diplômes :


• Formation en cuisine ou hôtellerie.

• Expérience préalable dans des établissements gastronomiques haut de gamme appréciée.

Informations sur le Poste :

Référence

Intitulé du poste Sous-Chef de Cuisine H/F

Pays France

Région Ile-de-France

Département Paris (75)

Contrat CDD

Emploi Agent de maitrise


  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

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  • Commis de Cuisine

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    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé dans le quartier du Luxembourg à Paris. Votre rôle sera de travailler en équipe avec les chefs de cuisine pour préparer des plats traditionnels asiatiques.Compétences requisesExpérience en cuisineCapacité à travailler en équipeAutonomie et...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 13 heures


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    Devenir un Chef de Cuisine ResponsableÀ l'Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection, nous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Sous-Chef, vous serez responsable de la gestion d'une brigade de cuisine et de la réalisation de préparations culinaires de haute qualité.ResponsabilitésIntégrer...


  • Paris, Île-de-France ELIOR Temps plein

    {"title":"Chef de Cuisine Responsable","subtitle":"Rejoignez notre équipe de restauration collective","content":"Vous êtes un chef de cuisine expérimenté, capable de diriger une équipe et de gérer les opérations d'un restaurant. Vous avez une grande connaissance de la cuisine et de la gestion des stocks. Vous êtes capable de travailler sous pression...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé dans le Jardin du Luxembourg à Paris. Votre mission sera de travailler en équipe pour proposer une expérience culinaire authentique et délicieuse à nos clients.ResponsabilitésLaver et cuire le riz, les nouilles ou autres produitsRéaliser la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

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  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionLaver et cuire le riz, les nouilles ou autres produits alimentaires de haute qualité.Réaliser la découpe de la viande (poulet, bœuf et poisson) avec précision et soin.Réaliser la cuisson des viandes de manière à préserver leur saveur et leur texture.Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu, en respectant les normes...


  • Paris, Île-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps plein

    À propos de l'offre d'emploiVous rejoindrez l'équipe de l'Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection en tant que Sous-Chef, où vous serez responsable de la gestion d'une brigade de cuisine et de la mise en œuvre de stratégies pour améliorer la qualité des services et la satisfaction des clients.ResponsabilitésIntégrer et...

  • Chef de Cuisine

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  • Chef de Cuisine H/F

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    Offre de poste Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement pénitentiaire. Type de contrat : CDI - 35h/semaine Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Nous offrons un ensemble de avantages sociaux : 13ème mois, RTT, CSE, repas fournis, prime...

  • Chef de Cuisine Adjoint

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    Rejoignez notre équipe de restauration collectiveNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre notre équipe de restauration collective. En tant que Chef de Cuisine Responsable, vous serez chargé de la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la...


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    il y a 4 jours


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