Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Rôle et responsabilités
Le Cuisinier (H/F) est chargé de réaliser les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et de contrôler le résultat obtenu. Il est responsable de la production de la cuisine, de la réalisation des traitements préliminaires des produits, de l'élaboration des préparations culinaires et de leur contrôle qualitatif.
Activités principales
- Production de la cuisine
- Réalisation des traitements préliminaires des produits
- Élaboration des préparations culinaires
- Contrôle qualitatif des produits finis
- Rectification des produits non conformes
- Isolation des lots non conformes
- Nettoyage de son secteur
- Élaboration des menus en collaboration avec le service diététique
- Définition des besoins qualitatifs et quantitatifs
- Contrôle du respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Organisation de l'accueil et de l'encadrement des stagiaires
- Rédaction des bons d'intervention en maintenance et travaux
- Contrôle des livraisons et des stocks
Activités supplémentaires liées au Centre Gilbert Raby
Le Cuisinier (H/F) est également responsable de l'encadrement de l'équipe, de la gestion des remplacements, de l'animation de l'équipe et de l'organisation de réunions de service. Il est également chargé de la gestion des approvisionnements, de la mise à jour des fiches techniques de recettes culinaires et de la participation au CLAN.
Compétences et qualifications requises
Le Cuisinier (H/F) doit avoir une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité, être capable de travailler en équipe et avoir de bonnes capacités relationnelles. Il doit également être autonome et polyvalent, avoir des capacités d'adaptation et être capable d'évaluer la conformité des produits culinaires aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions particulières d'exercice du métier
Le Cuisinier (H/F) doit être capable de travailler dimanche et jours fériés, dans un environnement bruyant et avec des variations de températures.
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Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Meulan-en-Yvelines, Île-de-France Fondation l'Élan Retrouvé Temps pleinDescription du posteRôle et responsabilitésLe Cuisinier (H/F) est chargé de réaliser les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et de contrôler le résultat obtenu. Il est responsable de la production de la cuisine, de la réalisation des traitements préliminaires des produits, de l'élaboration...
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Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Meulan-en-Yvelines, Île-de-France Fondation l'Élan Retrouvé Temps pleinDescription du posteRôle et responsabilitésLe Cuisinier (H/F) est chargé de réaliser les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et de contrôler le résultat obtenu. Il est responsable de la production de la cuisine, de la réalisation des traitements préliminaires des produits, de l'élaboration...
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Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Meulan-en-Yvelines, Île-de-France Fondation l'Élan Retrouvé Temps pleinDescription du posteRôle et responsabilitésLe Cuisinier (H/F) est chargé de réaliser les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et de contrôler le résultat obtenu. Il est responsable de la production de la cuisine, de la réalisation des traitements préliminaires des produits, de l'élaboration...
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Cuisinier (F/H) - Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Chavagnes-en-Paillers, Pays de la Loire, France Partnaire Montaigu Temps pleinOffre de Cuisinier (F/H) chez Partnaire MontaiguRejoignez notre équipe dynamique et rejoignez l'agence Partnaire Montaigu avec cette offre de Cuisinier (F/H)!Présentation du posteNous recherchons un Cuisinier (F/H) expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez en charge de préparer, cuisiner et servir des repas nutritifs pour nos...
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Cuisinier(e) (H/F) - Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps pleinOffre de poste : Cuisinier(e) (H/F)Vous êtes un professionnel de la cuisine motivé(e) et souhaitez rejoindre une équipe dynamique? Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier (h/f) pour rejoindre notre équipe à l'aéroport de Roissy Charles de Gaulle.MissionsPréparer, conditionner et dresser les plats conformément aux menus élaborés.Goûter les...
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Chef de cuisine
il y a 3 semaines
Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Synergie Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisineFort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie accompagne vos projets de carrière professionnelle. Nous recherchons un Chef cuisinier pour renforcer notre équipe.MissionNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef...
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Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Vernou-en-Sologne, Centre-Val de Loire, France CASA JOB Romorantin Temps pleinCasa Job Romorantin est un groupe régional d'agences de travail temporaire indépendant, implanté en région Centre depuis 2009. Nous sommes présents sur plusieurs villes de la région.A propos du poste :Casa Job recrute pour l'un de ses clients, un établissement de restauration de qualité, un(e) cuisinier(ère) (H/F). En tant que Cuisinier (H/F), vous...
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Cuisinier(e) - Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Chavagnes-en-Paillers, Pays de la Loire, France RESTORIA Temps pleinÀ propos de RESTORIARESTORIA est une entreprise de restauration collective engagée dans la promotion d'une alimentation responsable et durable. Nous sommes implantés sur le Grand Ouest et nous nous efforçons de satisfaire les papilles de nos convives en utilisant des produits frais et locaux.Votre missionEn tant que Cuisinier(e) au sein de l'EHPAD LES...
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Cuisinier(e) (H/F) - Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps pleinOffre de poste : Cuisinier(e) (H/F)Notre client, un acteur majeur de la restauration à l'aéroport de Roissy Charles de Gaulle, est à la recherche d'un Cuisinier (h/f) motivé(e) pour rejoindre son équipe.MissionsPréparer, conditionner et dresser les plats conformément aux menus élaborés.Goûter les différentes confections, vérifier et rectifier si...
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Chef de la Cafétéria
il y a 1 mois
Meulan-en-Yvelines, Île-de-France Groupe Convivio Temps pleinPoste de Responsable de Cafétéria Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un futur Responsable de cafétéria en restauration collective à Groupe Convivio. Au sein d'un restaurant scolaire d'une moyenne de 70 couverts, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service....
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Cuisinier F/H
il y a 4 semaines
Sucy-en-Brie, Île-de-France Enseignement IDF Temps pleinOffre de posteNous recherchons un Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe dans le secteur de l'enseignement.ResponsabilitésConfectionner des plats dans le respect des fiches techniquesAccueillir et servir les convives sur le selfConseiller les convives dans leurs choixTravailler en équipe pour satisfaire les besoins des convivesAvantagesConvention...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France API Restauration Temps pleinDescription du PosteAPI Restauration, leader de la croissance de la restauration collective, recherche un Second de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe dans un établissement scolaire privé de 1000 couverts situé à Saint Germain en Laye (78).MissionsParticiper à la production culinaire sur mesure des résidents dans le respect des règles d'hygiène...
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Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Sucy-en-Brie, Île-de-France ADECCO Temps plein{"title": "Chef de Cuisine", "subtitle": "Rejoignez notre équipe de cuisine", "content": "Notre client, une entreprise renommée dans le domaine de la restauration collective, recherche un Chef de Cuisine (H/F) pour son équipe à Sucy-en-Brie.Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité, en respectant les normes...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Sucy-en-Brie, Île-de-France Enseignement IDF Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à Enseignement IDF.MissionVous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats délicieux pour nos clients. Vous travaillerez en équipe avec nos chefs et cuisiniers pour créer des expériences culinaires...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Sucy-en-Brie, Île-de-France Enseignement IDF Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à Enseignement IDF.MissionVous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats délicieux pour nos clients. Vous travaillerez en équipe avec nos chefs et cuisiniers pour créer des expériences culinaires...
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Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Sucy-en-Brie, Île-de-France ADECCO Temps plein{"title": "Chef de Cuisine", "subtitle": "Rejoignez notre équipe de cuisine", "content": "Notre client, une entreprise renommée dans le domaine de la restauration collective, recherche un Chef de Cuisine (H/F) pour son équipe à Sucy-en-Brie.Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité, en respectant les normes...
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Concepteur Vendeur de Cuisines H/F
il y a 5 jours
Meulan-en-Yvelines, Île-de-France Howdens Cuisines Temps pleinMissionNous recherchons un Vendeur – Concepteur de cuisines (F/H) pour accompagner notre développement au sein de notre point de vente situé à Plaisir (78).Votre quotidien sera rythmé par la conception et la vente de cuisines. Votre objectif? Garantir la satisfaction de nos partenaires avec des projets sur mesure.Compétences requisesConception de...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Sucy-en-Brie, Île-de-France Elior Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à Elior. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la conception et de la préparation de menus délicieux pour nos clients.ResponsabilitésConcevoir et préparer des menus délicieux pour nos...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 2 semaines
Bouilly-en-Gâtinais, Centre-Val de Loire, France Département de l'Aube Temps pleinDescription du posteL'entreprise Département de l'Aube recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique et humaine. Le poste est situé au cœur de la Champagne, à proximité de Paris.Activités principalesPréparer les menus en collaboration avec le chef cuisinier et les services de l'intendance et du service...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France API Restauration Temps pleinDéveloppez votre carrière chez API RestaurationNous recherchons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dans un établissement scolaire privé de 1000 couverts situé à Saint Germain en Laye (78).Missions clésParticiper à la production culinaire sur mesure des résidents dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Réaliser le...