Chef de Cuisine Directeur

il y a 7 jours


Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour l'un de nos restaurants scolaires, situé dans une région du pays.

Vous aurez la responsabilité d'assurer la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe et garantissant la satisfaction des clients partenaire et des convives.

Au quotidien, vous établirez le planning et organiserez la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous serez garant de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

Dans ce rôle, vous réaliserez ou superviserez directement les opérations clés de gestion et participerez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivrez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.

Vos missions
  • Assurer la production culinaire d'un restaurant
  • Animer l'équipe et garantir la satisfaction des clients partenaire et des convives
  • Établir et organiser le planning de production culinaire
  • Garantir la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène alimentaire

Salaire estimé : 55 000 € brut/an.

Notre entreprise propose une convention collective de la restauration collective, un 13ème mois, une prime annuelle sur objectifs, des avantages en nature, des primes d'activité continue et de service minimum, ainsi qu'une mutuelle et prévoyance avantageuses. Nous sommes également engagés dans le développement des compétences et l'évolution professionnelle de chaque collaborateur.

Si vous êtes un leader inspirant avec une forte orientation client, créatif, chef d'orchestre et bon gestionnaire, nous souhaitons rencontrer vous Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.


  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionsPour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de Metou Cuisine d'Asie, nous recherchons un Chef dynamique et compétent.Vous serez chargé de la préparation et de la cuisson de plats de haute qualité dans notre ambiance festive et dynamique.Vous devrez également veiller au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine, ainsi...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 7 jours


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Titre du posteNous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour l'un de nos restaurants situé à Courbevoie.


  • Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Description du posteMETOU Cuisine d'Asie, un restaurant situé au cœur du Jardin du Luxembourg à Paris, recrute un chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre son équipe.Présentation de l'entrepriseNous sommes une équipe dédiée à la cuisine asiatique authentique. Nous recherchons quelqu’un qui partage nos valeurs : qualité,...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Motel One Paris-Porte de Versailles Temps plein

    Notre équipe est à la recherche d'un responsable de restauration motivé pour nous rejoindre dans le cadre de l'ouverture de notre deuxième hôtel Motel One Paris Porte de Versailles***.Description du posteL'intégration au sein de notre équipe restaurant comme Chef de Cuisine directeur, vous serez responsable de la conception et de la mise...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 7 jours


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Rôle du Chef de Cuisine DirecteurEn tant que Chef de Cuisine Directeur, vous assurez la direction d'un restaurant culinaire dans les Alpes. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour garantir la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène alimentaire.Fonctionnement du restaurantSous votre direction, l'équipe...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 7 jours


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Description du posteLe Chef de Cuisine Directeur est un professionnel expérimenté qui accompagne le directeur général dans la gestion quotidienne d'un restaurant d'Elior Services. Cette équipe possède une expertise avérée en matière de propreté, de gestion des ressources humaines et de maintenance.Vos responsabilitésSoutenir le directeur général...


  • Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    À propos du posteL'expérience métou, c'est l'art d'éblouir vos sens avec des plats authentiques et colorés. Nous sommes à la recherche d'un chef/fe dynamique pour rejoindre notre équipe dans le restaurant METOU Cuisine d'Asie situé au Jardin du Luxembourg à Paris.Salaire estiméLe salaire annuel est estimé entre 25 000€...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Recherche d'un chef de cuisine directeur d'unité Dans le cadre de notre expansion, nous recherchons un(e) Chef de cuisine directeur d'unité pour l'un de nos restaurants scolaires situés dans une ville du département. Votre rôle consiste à diriger une équipe dynamique et passionnée par la cuisine. Description de l'offreNous offrons un environnement...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 6 jours


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Nous recherchons un leader expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine Directeur au sein de notre restaurant situé dans l'Etablissement Public d'Habilitation et de Soins de Santé (EPHAD) des Quiétudes à Lautrec.Votre équipe comptera 5 membres, et vous serez chargé de garantir la qualité des repas tout en animant votre équipe vers les...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offrez votre créativité et votre esprit d'initiative dans un environnement dynamique ! Chez Elior, nous sommes convaincus que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance.Détails du posteNiveau : Chef de cuisineExpérience : ExigéeEmplacement : Département restauration collectiveL'entreprise...


  • Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Missions PrincipalesL'objectif principal du commis de cuisine est de participer à la préparation et à la mise en œuvre de la cuisine dans un environnement rapide et dynamique. Voici quelques-unes des tâches les plus importantes.Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion des ingrédientsParticiper à la mise en œuvre...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Description du posteAnsamble recherche un(e) chef(fe) de cuisine directeur pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé en Loiret.Compétences requisesConception et mise en œuvre de menus variés et gourmets;Gestion des stocks alimentaires et gestion des commandes;Animation de l'équipe culinaire et gestion des effectifs;Mise en œuvre de mesures...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 6 jours


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg.Ce poste est idéal pour vous si vous aimez travailler en cuisine asiatique, être dynamique et endurant.Vos missions seront multiples :Contrôle et stockage des marchandises lors de la livraison.Rassembler les ingrédients nécessaires à la...


  • Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps plein

    Chez Dupont Restauration, nous recherchons un Maître de Cuisine Directeur pour animer l'équipe et atteindre nos objectifs de satisfaction client et respect des règles de sécurité alimentaire.MissionSous la direction du contrat de prestation, vous définit les menus, commande les denrées et gérez le planning de l'équipe. Votre tâche consiste...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Rejoignez-nous comme Chef Directeur de Cuisine et ManagerNous sommes Elior Group, acteur mondial de la restauration et des services.MissionVous serez en charge de diriger une équipe de 8 personnes, dont une apprentie en CAP Cuisine, pour assurer la production culinaire d'un restaurant et garantir la satisfaction du client partenaire et des...

  • Directeur de la Cuisine

    il y a 7 jours


    Paris, Île-de-France Kactus Brunch Temps plein 2 940 € - 3 500 € par mois

    PrésentationNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique au Kactus Brunch à Paris. En tant que Chef, vous serez en charge de diriger notre cuisine et d'assurer l'excellence culinaire dans un environnement chaleureux et professionnel.SalaireLe salaire sera discuté en fonction de votre expérience, mais nous...

  • Directeur de la Cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Kactus Brunch Temps plein 2 940 € - 3 500 € par mois

    PrésentationNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique au Kactus Brunch à Paris. En tant que Chef, vous serez en charge de diriger notre cuisine et d'assurer l'excellence culinaire dans un environnement chaleureux et professionnel.SalaireLe salaire sera discuté en fonction de votre expérience, mais nous...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 6 jours


    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine senior pour notre restaurant traditionnel français. En tant que sous-chef, vous serez chargé de la direction et du suivi de l'activité culinaire.Missions ClésDiriger et organiser les activités de cuisine en coordination avec le chef de cuisine.Superviser et former les commis et les cuisiniers pour assurer la...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 7 jours


    Paris, Île-de-France Michael Page Temps plein

    Restaurant DirecteurCe poste exige une personnalité forte et charismatique capable d'animer un restaurant emblématique proposant plus de 300 places assises, en salle intérieure et terrasse extérieure.Vos responsabilités incluent la direction des équipes de service et de cuisine, ainsi que la gestion des systèmes d'acquisition et de rétention de...


  • Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Expérience métierVous avez une expérience confirmée en tant que chef de cuisine dans un centre de profit et vous connaissez les contraintes opérationnelles d'un restaurant. Dans ce poste, vous gérez l'équipe culinaire de 9 personnes dont une apprentie en CAP Cuisine et assurez la production culinaire d'un restaurant en milieu hospitalier. Vous êtes...